#1 2011-08-03 21:42:07

Baarbu
Amateur de Rhum
Lieu: Amboise
Âge: 37
Date d'inscription: 2011-08-03
Messages: 16

Rhum menthe réglisse anis étoilé

je déterre cette recette, mais comme je la teste en ce moment, je voulais savoir si d'autres l'ont testée.

Mis à macérer le 26 juillet et pour l'instant à l'odeur c'est l'anis qui se dégage.

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#2 2011-08-04 11:21:18

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum menthe réglisse anis étoilé

Oui l'anis sait s'imposer, parfois un peu trop. Si vraiment le réglisse n'arrive pas à s'imiscer, il faudra penser à virer l'anis pour qu'il fasse sa place. En même temps ce sont quand même des saveurs assez proches, il ne sera donc pas forcément facile de distinguer clairement l'un de l'autre ...


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#3 2011-09-07 20:41:03

familyman
Rhum Instructor
Lieu: Ivry sur seine
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-01-05
Messages: 574

Re: Rhum menthe réglisse anis étoilé

La menthe ne doit pas s'imposer la dedans... ça doit faire un bon pastis non?

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#4 2011-09-26 20:29:59

Baarbu
Amateur de Rhum
Lieu: Amboise
Âge: 37
Date d'inscription: 2011-08-03
Messages: 16

Re: Rhum menthe réglisse anis étoilé

Au final il est très fort en goût, en le mettant en bouteille j'ai limite choppé un mal de crâne (note pour plus tard : ouvrir la fenêtre).

L'odeur ne donne pas envie de le boire, même si j'aime beaucoup l'anis et le réglisse, je verrais ce que ça donne en soirée.

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#5 2016-06-18 13:47:25

Bazi57
Rhum Lover
Lieu: APACH
Âge: 33
Date d'inscription: 2016-03-17
Messages: 36

Re: Rhum menthe réglisse anis étoilé

Je cherche des infos sur des RA à base de réglisse.
Si quelqu'un en a fait... smile

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#6 2016-06-19 22:03:22

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum menthe réglisse anis étoilé

J'ai déjà tenté ce genre de rhum, menthe/réglisse, mais c'est assez chaud, la réglisse : perso, je ne suis pas fan de l'association avec la rhum, bien moins qu'avec l'anis étoilée, par exemple dans le même registre. Mais bon, les goûts et les couleurs, ça reste vraiment trèèès suggestif smile


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