#1 2011-11-23 16:27:41

L'enrhumé
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Âge: 43
Date d'inscription: 2011-09-19
Messages: 14

Rhum Manguabanana

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1041.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Manguabanana

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#2 2011-11-23 19:54:22

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Manguabanana

C'est pareil que le rhum abricot, dingue que personne n'est jamais pensé à associer mangue et bananes seulement roll ...

Malgré son surnom, l'enrhumé a du flair lol !

Petit bémol : 3 mois, c'est le strict minimum pour la mangue.


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#3 2011-11-24 08:05:30

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
Âge: 39
Date d'inscription: 2009-09-24
Messages: 432

Re: Rhum Manguabanana

Déjà fait, mais comme je n'ai pas d'appareil photo, je ne peux pas poster mes recettes.
Rhum très très bon. La mangue et la banane se complètent très bien.

Par contre, comme a dit RhumsTeq, 3 mois est vraiment un petit minimum.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#4 2011-11-24 11:47:26

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 44
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Manguabanana

ca aurait été sympa d'ajouter juste un fruit de la passion, histoire d'apporter une note d'acidité et de gout, mais un seul, pas plus, pour pas que ca l'emporte en gout...parce que (a mon gout) ca ferait un beau mélange...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#5 2011-11-24 14:59:16

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Manguabanana

Tu sais ce qu'il te reste à faire Dr tongue


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#6 2011-11-24 15:30:27

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 44
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Manguabanana

j'y reflechissait justement... j'ai 3 cubis a la maison... et je me demandais avec quoi les marier.


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#7 2011-11-25 07:26:01

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
Âge: 39
Date d'inscription: 2009-09-24
Messages: 432

Re: Rhum Manguabanana

Pas sûr qu'il y ait besoin d'apporter une note d'acidité. Tentes l'expérience si tu le souhaites, mais mangue banane est déjà un très bon mélange.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#8 2011-12-12 13:54:52

Larm
Amateur de Rhum
Lieu: Cergy
Âge: 43
Date d'inscription: 2011-01-20
Messages: 13
Site web

Re: Rhum Manguabanana

Hello  ! Pour les bananes, mieux vaut les mettre à quel moment de maturation ? Lorsqu'elles sont molles ? Juste avant ? Parce q'une banane trop mure a un gout un peu acide que je voudrais éviter...
Merci d'avance


le saint christophe de james dean

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#9 2011-12-12 14:46:11

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Manguabanana

Comme pour tous les fruits, les bananes doivent être mises à macérer quand elles sont au maximum de libération de leur goût, c'est à dire juste avant qu'elles ne soient tâchées de marron (donc pas molles).

Mais je ne saurais trop te conseiller d'utiliser (au moins) une banane séchée. C'est moins beau, mais c'est beaucoup plus efficace niveau arôme qu'une banane fraîche.

Tu peux aussi faire revenir tes fruits frais (mangues et bananes) à la poêle avec un peu de cassonade (mais sans matière grasse). Cela boostera les saveurs wink


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#10 2011-12-12 18:36:27

Larm
Amateur de Rhum
Lieu: Cergy
Âge: 43
Date d'inscription: 2011-01-20
Messages: 13
Site web

Re: Rhum Manguabanana

merci beaucoup RhumsTeq !!


le saint christophe de james dean

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#11 2011-12-19 19:10:28

L'enrhumé
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Âge: 43
Date d'inscription: 2011-09-19
Messages: 14

Re: Rhum Manguabanana

Eh bien merci beaucoup pour le conseil, je viens de goûter le rhum, c'est plutôt bon mais je pense que je vais laisser encore macérer quelques temps, en effet il me semble que la mangue peut encore libérer ses saveurs. A bientôt pour d'autres nouvelles.

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#12 2014-01-29 10:35:57

damien
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2013-01-07
Messages: 12

Re: Rhum Manguabanana

Bonjour à tous, après avoir préparé, bu, et rajouté du rhum par dessus....la boisson a perdu de sa teneur fruitée ! J'ai donc opté pour y rajouter quelques fraises tagada....On verra bien si ça le "réanime" mais je pense que le mieux est de recommencer la préparation complète une fois arrivé au fond du bocal...

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#13 2014-02-05 12:33:29

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum Manguabanana

mangue banane + tagadas? J'avoue que je n'y aurais pas pensé... Mais je ne tenterais pas le truc...


See you, space cowboy....

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#14 2014-02-05 12:57:00

damien
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2013-01-07
Messages: 12

Re: Rhum Manguabanana

J'ai eu cette idée en achetant des compotes pour mon fils "banane-fraise"... On verra si la mangue (qui est fatiguée) se marie avec...J'avoue être peu confiant mais on n'est pas à l'abri d'une bonne surprise !!!

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#15 2015-08-19 14:28:52

Krisano
Rhum Addict
Lieu: Poitiers
Âge: 39
Date d'inscription: 2015-07-18
Messages: 147

Re: Rhum Manguabanana

J'ai fais cette recette, il est très bon! J'y ai rajouté une gousse de vanille, j'ai mis du sucre de canne liquide et je l'ai laissé macérer 4 mois, résultat un rhum bien sucré et aux bons goût de fruits comme je les aime !


Il faut être assez fort pour ce griser avec un verre d'eau et résister a une bouteille de rhum. Gustave Flaubert
Ce que je vais boire, ce que je bois, ce que j'ai bu

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#16 2016-01-16 00:03:11

Krisano
Rhum Addict
Lieu: Poitiers
Âge: 39
Date d'inscription: 2015-07-18
Messages: 147

Re: Rhum Manguabanana

Je viens de relancer ce RA en y rajoutant de la grenade cette fois, on verra ce que ça donnera.


Il faut être assez fort pour ce griser avec un verre d'eau et résister a une bouteille de rhum. Gustave Flaubert
Ce que je vais boire, ce que je bois, ce que j'ai bu

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