#1 2011-11-23 17:40:55

Héhooo
Rhum Wizard
Lieu: Hyères-Les-Palmiers
Date d'inscription: 2011-11-10
Messages: 58

Rhum Mangues & Piments

celui la me fait envie , mais je pense que je le ferais avec un peu moins de piment , j'ai peur que la mangue ne soit plus perceptible avec autant de piment , non ?

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#2 2011-11-23 18:14:19

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Mangues & Piments

Je suis également assez dubitatif sur plusieurs points de cette recette :

1. Le nombre de piment, effectivement, surtout après 1 mois de macération ...
2. L'incision des piments lampions : Radical pour tout décaper ! Les laisser intacts est largement suffisant
3. La durée de macération est très longue pour les piments et très courte pour les mangues : Moi je ferais 15 jours de piments (surtout vu lenombre) et 3 mois de mangues seules, minimum

Miss Panda n'a pas froid au palais tongue


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#3 2011-11-23 19:01:11

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 41
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Mangues & Piments

+1 avec rhums... Surtout que la mangue, c'est long a donner ses saveurs...alors que le piment, en 3 jours, ca peut etre plié. Mefie toi de pas te retrouver avec un rhum lacrymogene!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#4 2011-11-23 19:27:47

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 44
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum Mangues & Piments

+2, parce qu'un seul piment oiseau c'est déjà pas mal, mais alors deux...
Et si en plus on rajoute par dessus deux piments lampion, je vois pas du tout comment on pourrait seulement sentir le goût de la mangue!^^

Dernière modification par Doudy (2011-11-23 19:28:13)


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
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Ma cave

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