C'est un peu vrai : outre Montparnasse, j'en ai toujours trouvé un où que j'ailles y compris au fin fond du bush Australien dans une pauvre buvette et au milieu du Sahel en plein désert.
Nous sommes la plus grosse diaspora du monde.
Je suis sûr que si tu échoues sur un ile soit disant déserte, il y aura toujours eu un Breton avant toi !!!!

Le problème des crêperies bretonnes de Montparnasse, c'est qu'en arrière cuisine on trouve des cuistots marocains qui ne savent pas forcément faire une pâte à crêpe correcte..et bretonne de surcroît..
Du coup après deux ou trois essais, bah tu remet plus les pieds dans les restos du quartier...
Mais c'est vrai que l'histoire de l'immigration Bretonne à commencée la Bas..
mais y'avait quand même bataille avec les auvergnats ^^

Déjà qu'en Bretagne c'est pas toujours évident de trouver une vraie bonne crêperie, alors en dehors...

Dernière modification par Doudy (2011-12-22 21:58:50)

Bon ben va falloir que je vous apprennes à faire des galettes sur la cheminée et à la braise !!!
De toute façon, même en Bretagne, plus personne ne sait faire de vraies galettes....
C'est devenu une industrie pour touristes !!!
Quand au vrai cidre Brut (celui qui assèche la langue), dans la bolée blanche avec des traits rouges ou la bolée en terre cuite c'est un truc qui a aussi disparu...........

"Il y a effectivement une autre contante chez les Bretons : Ils sont partout dans le monde et si tu en cherches un, faut aller au bar "
CA, JE CONFIRME !!!!!!!!

Moi j'ai du cidre Fermier Normand que j'achète directement au petit producteur, le vrai cidre qui pique bah pour trois francs six sous on à du vrai cidre qui vaut quand même mieux que du loïc raison de grande surface... ^^

Le kouign amann... Putain qu'est ce que c'est bon ce truc! Je pensais pas qu'on pouvait reussir a faire un truc comestible en mettant seulement du beurre et du sucre... Ben les bretons ont reussi!

Pour venir aux nouvelles de mes préparations comme je vous l'avait dit:

- Bananes sèches: très bonne odeur, bon goût (un peu léger pour le moment)
- Carambar: Parfait (je pense ne pas le laisser décanter en fin de compte)
- Abricots secs / menthe: ça sent la menthe et l'abricot, cependant, uniquement un goût d'abricot. Je vais virer la menthe et en remettre de la fraîche.
- Raisins secs: Odeur très moyenne, goût pas mal pour le moment (un peu léger)
- Dates sèches: peu d'odeur de dattes (ça sent quoi une date au fait?), peu de goût, par contre dattes presque en "bouillie"
- Café / orange: Celui là promet d'être au TOP !! Super odeur de café ET d'orange. Goût orange à contrôler pour ne pas partir sur de l'amertume (j'ai mis des zestes), goût du café un petit peu timide, mais prometteur. Celui là va passer super avec le dessert le 31 !!

Je vous met des photos sous peu, mais à part le rhum date qui pour le moment ne fait pas spécialement vibrer mon nez et mes papilles, le reste s'annonce bien après une bonne semaine.

A noter qu'ils sont tous (sauf le carambar) sur des radiateurs, et que ça aide beaucoup je pense. Ils sont H24 tièdes.

Merci des conseils et des recettes. Je vais essayer de faire 2/3 photos.

Dernière modification par GTO (2011-12-16 11:08:54)

J'ai mis des dattes, mais effectivement je me suis gouré dans les dates.
Après les dattes que j'ai mis n'étaient pas toute fraîches, faut dire qu'elles dataient un peu... Ok je sors lol

Comme promis, mes premiers rhums.
3 sont déjà prêts et je les ai donc transféré en bouteilles.



Café / orange - Dattes - Bananes - Raisins secs - Abricot / Menthe - Carambar



Banane - Couleur café (Café / Orange) - Carambar

Dernière modification par GTO (2011-12-22 21:25:17)

OMG C'est du nouveau rhumeur de compétition ça ! Va falloir s'activer avec mes trois pauvres litres ! Bienvenue !


A Rhumsteq comme je veux sortir de la conversasion moi aussi :

Superman a une bouille incroyable !

Dernière modification par Mimbert (2011-12-26 01:35:56)

Mimbert a écrit:

Superman a une bouille incroyable !

Bin oui, mais c'est Superman, pis il utilise Toniglandyl ! Gaffe à la kryptonite quand même