#1 2007-09-06 08:39:12

coolbox73
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2007-09-04
Messages: 7

rhum piment canelle

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_151.jpg

Nouvelle recette disponible : rhum piment canelle
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

Hors ligne

 

#2 2009-12-13 16:42:33

cyber
Rhum Addict
Date d'inscription: 2009-11-17
Messages: 107

Re: rhum piment canelle

des retours?

Hors ligne

 

#3 2010-10-02 16:38:16

Flash
Rhum Masta
Lieu: 17-LR/35-Rennes
Âge: 28
Date d'inscription: 2010-05-14
Messages: 221

Re: rhum piment canelle

Je viens de le faire (sans vanille) et seulement 4 jours après il envoie déjà du très très fort !
Donc j'ai mis des piments séchés rapporté du Bénin !
Pensez vous qu'il faudrait les enlever rapidement ?


A vos rhums, prêt ! ARRANGEZ !!!

Adhérez au FAON !!!!!!!! (Front Anti Old Nick)

Hors ligne

 

#4 2010-10-02 18:57:53

sab'rioche
Rhum Masta
Date d'inscription: 2010-04-29
Messages: 325

Re: rhum piment canelle

J'avoue que je n'y connais rien en rhum piment (je n'ai pas encore testé) mais je pense que le bon sens voudrait que tu retires les piments si tu trouves déjà que c'est très fort.
Le but, ce n'est pas que ça devienne imbuvable n'est ce pas ?... Moi c'est pour le moment ce qui me retient d'essayer, j'ai peur de gâcher du rhum... sad


Damoiseau... for ever !!

ma cave

Hors ligne

 

#5 2010-10-02 19:21:57

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: rhum piment canelle

Le tout est ne pas inciser le piment, si tu respecte cette règle, tout se passera bien, si tu outrepasse cette règle, tu va devenir un Homme, un vrai avec des grosses hémoroïdes... smile

Hors ligne

 

#6 2010-10-03 04:43:05

Flash
Rhum Masta
Lieu: 17-LR/35-Rennes
Âge: 28
Date d'inscription: 2010-05-14
Messages: 221

Re: rhum piment canelle

Haha, bon je ferrais goûter ça aux copains alors avant de m'y mettre moi même !!! xD


A vos rhums, prêt ! ARRANGEZ !!!

Adhérez au FAON !!!!!!!! (Front Anti Old Nick)

Hors ligne

 

#7 2011-10-19 16:38:15

Nalexx
Amateur de Rhum
Lieu: Bourges
Date d'inscription: 2008-06-14
Messages: 14

Re: rhum piment canelle

en fct du piment, 12h de macération, ça suffit...

A vos risques et périls!

je vous conseille fortement de ne faire qu'un petite bouteille genre 37.5 cl... ça suffit, sauf hémorroïdophiles :d

Hors ligne

 

#8 2011-11-24 19:53:29

sweetyseine
Amateur de Rhum
Lieu: saint martin
Date d'inscription: 2011-09-24
Messages: 28

Re: rhum piment canelle

Bonjour,

J'ai essayé le rhum piment. j'ai mis 5 piments séchés  dans une bouteille de 70 cl de rhum damoiseau 50°. J'ai fait une incision sur les piments. Ce sont des piments que j'ai fait pousser il y a un an sur mon balcon. Je pensais que ca n'allait pas etre tres fort. Apres 12h de macération. Je goute. caramba ca pique dejà bien la langue. Donc, j'ai retiré les piments.
Je pense que je vais mettre des piments vegetariens (non piquants) pour completer la macération. Car à part le gout du piquant, je n'ai pas le gout du piment. Histoire de rajouter du gout dans la mixture sans le piquant. Je vous dirais ce que ca donne.

Hors ligne

 

#9 2011-11-25 07:27:10

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-09-24
Messages: 432

Re: rhum piment canelle

Perso, je les laisse plus longtemps qu'une semaine, car j'aime beaucoup les piments. Par contre, je ne les incise Ô grand jamais.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

Hors ligne

 

#10 2012-01-05 16:43:53

Flash
Rhum Masta
Lieu: 17-LR/35-Rennes
Âge: 28
Date d'inscription: 2010-05-14
Messages: 221

Re: rhum piment canelle

Alors voilà un petit moment que j'ai testé cette recette alors rappel :

J'avais testé avec des piments séchés et j'avais du en casser. ca macère encore (et oui je sers direct avec les piments^^) et il était fort mais vraiment bon. Le goût de la cannelle en bouche puis du piment dans la gorge (même un peu plus bas en l'enflammant ! ^^). Donc il m'en reste toujours un peu. : 6/6

J'ai fait un deuxième test en début d'année avec des piments frais de Thailande ou du Vietnam. Et en fait ils commencaient à pourir donc j'ai mis la boite, et certain ..... en morceaux aussi, mais comme c'était des frais... Le rhum était rouge en quelques jours ! J'ai gouté ca : feu de bouche assuré !!!! Je l'ai testé en punch 5cl pour 1l .... Peu de gens le supportaient ... Bref une vraie tuerie. On l'a finit en soirée certaines filles avaient encore les lèvres en feu le lendemain matin ! ^^ Donc sacrément puissant mais très drôle ! 4/6


A vos rhums, prêt ! ARRANGEZ !!!

Adhérez au FAON !!!!!!!! (Front Anti Old Nick)

Hors ligne

 

#11 2012-01-07 21:39:23

sweetyseine
Amateur de Rhum
Lieu: saint martin
Date d'inscription: 2011-09-24
Messages: 28

Re: rhum piment canelle

Mon rhum piment est trop piquant à mont gout apres 12h de maceration j'ai retiré les piments lol. Mais il a un bon gout de piment car apres j'ai ajouté des piments végétariens (ne piquent pas) pendant 2 mois.
Savez vous quel fruit se marie bien avec le piment pour adoucir le breuvage ? svp

Hors ligne

 

#12 2012-01-07 23:10:09

Harlock
Rhum Masta
Date d'inscription: 2011-09-30
Messages: 313

Re: rhum piment canelle

Banane !

Edit : La recette est complètement absurde. A supprimer.

Dernière modification par Harlock (2012-01-07 23:11:19)

Hors ligne

 

#13 2012-01-07 23:44:17

madoff
Rhum Addict
Lieu: Pontoise
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-10-17
Messages: 100

Re: rhum piment canelle

Vu la recette ce rhum doit être imbuvable

Hors ligne

 

#14 2012-01-08 11:00:33

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: rhum piment canelle

Il y a des adeptes des rhums piments et il y a pas mal de gens qui aiment bien jouer à celui qui a la plus grosse en proposant le rhum le plus pimenté possible roll ...

Chacun son truc. Disons que ça peut être marrant au cours d'une soirée virile, mais gustativement parlant je trouve que ça n'a aucun intérêt.

Je vais me répéter mais il y a des utilisations intelligentes du piment, comme dans le rhum passion - piment - gingembre de l'estimable et estimé Meganums.


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

Hors ligne

 

#15 2012-01-08 18:45:09

sweetyseine
Amateur de Rhum
Lieu: saint martin
Date d'inscription: 2011-09-24
Messages: 28

Re: rhum piment canelle

Harlock tu me conseille d'ajouter des bananes ou tu me traites de bananes lol !

C'est bon l'association piment banane ? Car des bananes j'en ai je peux en mettre sans probleme

Hors ligne

 

#16 2012-01-08 19:48:39

sweetyseine
Amateur de Rhum
Lieu: saint martin
Date d'inscription: 2011-09-24
Messages: 28

Re: rhum piment canelle

bon j'ai mis 4 petites bananes bien mures en morceaux dans une bouteille 70 cl et j'ai complété avec mon rhum piment que je trouve trop piquant soit environ 50 cl. J'espere que ce n'était pas une blague le coup des bananes. lol.
Je verrai dans 2 mois si c'est bon.
Ma bouteille d'1L rhum piment a moitié vide, je l'ai complété avec du rhum damoiseau 50°. Ainsi, je pense que mon rhum piment devrait etre 2 fois moins piquant donc buvable.
Merci.

Hors ligne

 

#17 2012-01-08 21:10:48

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 37
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: rhum piment canelle

Et tes bananes se sont dissoutes instantanément? lol

A mon avis, si tes ajustements n'ont pas beaucoup d'effet, je crois qu'il faudra que tu laisses ta bouteille dans un coin. Que tu l'oublies ^^
Tu la ressorts de temps en temps, histoire de rigoler ou de faire plaisir à des amis amateurs de piment. Ce genre de rhum s'adoucit avec le temps, il devrait devenir de plus en plus buvable en vieillissant.

Hors ligne

 

#18 2012-01-08 21:52:17

Harlock
Rhum Masta
Date d'inscription: 2011-09-30
Messages: 313

Re: rhum piment canelle

Ben la banane adoucit vachement in abstracto. Si il y a quelque chose qui peut adoucir ton piment c'est ça je pense.
Pour la macération, comptes plus 3/4 mois. Au moins. C'est long la banane.

Hors ligne

 

Pied de page des forums

Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION