#1 2007-09-06 12:05:06

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Rhum Banane-Miel-(vanille)

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_152.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Banane-Miel-(vanille)
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !


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Ce que j'ai pas encore fini de boire malgré qui est plus grand chose ... glou-glou

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#2 2007-09-06 16:44:05

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

pour le miel c'est une évaluation par rapport au rhum pomme miel,àprès chacun gère sa dose wink
dans quelques temps je pense rajouter une banane pour relancer le gout ainsi qu'une gousse de vanille pour agrémenter le tout tongue !!maintenant vous savez tout alors à vous de jouer!!
santé les flibustiers big_smile

ps:me suis trompé dans la formulation de la recette,c'est pas ce rhum que j'ai utilisé mon rhum-miel smile

Dernière modification par Balistyk' (2007-09-07 11:45:21)


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#3 2007-09-08 12:30:14

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

lol c'est normal que certains morceaux de banane noircisses????
santé big_smile


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#4 2007-09-09 18:56:32

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
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Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

personnes ne sait??


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#5 2007-09-09 19:20:19

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 39
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Je crois que noircir est un verbe, il aurait ainsi été plus opportun d'écrire "noircissent" tongue
Trève de taquinerie, chez moi aussi les bananes ont un peu noirci, mais je ne pense pas que cela mauvais signe.

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#6 2007-09-09 19:33:46

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

lol merci pour le cour don paulo wink merci pour ta réponse ca me rassure,surtout que ca sent trop bon tongue !!!merci don'
santé flibustier big_smile


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#7 2007-09-09 19:37:08

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
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Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Yes! Tant que le breuvage sent bon et qu'il laisse une douce sensation aromatisée sur la langue, je pense qu'il n'y a pas de raison de s'inquiéter.

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#8 2007-09-09 19:41:14

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

c clair,la couleur des bananes vient peut etre du fait que j'ai mis du miel.l'essenteil c'est qu'on puisse le boire lol !!!!
santé big_smile


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#9 2007-09-10 20:22:00

micro
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Date d'inscription: 2007-08-24
Messages: 21

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

j'avais lu quelque part avant de faire cette recette qu'il fallait faire "mariner" la banane dans le miel pendant un jour ou deux avant de la mettre dans le rhum pour eviter qu'elle noircisse.
du coup j'ai fait tremper mes bananes et le lendemain les parties non recouvertes avaient noirci (ca m'a pas empeché de les mettre ds la bouteille).
Ce rhum sent vraiment bon mais je trouve que le gout n'a rien a voir avec l'odeur. J'ai été decu quand j'y ai gouté.. Je pense qu'on sent trop le gout du miel, en tout cas c'est pas tres proche de la banane.
Voila sinon, il macere encore et les trois quarts inferieurs du recipient sont remplis de "bouillie" marron. Quand j'en bois, je prends soin de ne pas secouer la bouteille et de laisser le depot au fond car il est vraiment tres epais (faudrait presque le manger a la fourchette). J'ai jamais filtré mes rhums pour l'instant mais la je crois qu'une fois la maceration terminée ca va s'imposer..

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#10 2007-09-11 11:28:42

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Micro tu devrais je pense remuer l'ensemble et ensuite filtrer avc un chinois ce serait mieux pour melanger les saveurs. Sinon pour le souci dosage miel bananes ca doit pas mal dependre du type de miel utilisé et de la quantité effectivement. Je vais relancer 2 bananes et j'en testerai un avc du miel leger

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#11 2008-01-14 16:34:29

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Lu le monde,voilà ce que celà donne une fois filtré,niveau gout c'est un régal,il descend tout seul!on sent bien l'arome de la banane avec en fond le coté sucré du miel et la saveur de la vanille et le rhum sur la fin.ce rhum se boit facile(meme trop tongue)c'est pas mal pour un apéro pépére en été ou alors utiliser cette base pour faire une autre recette... faudra voir dans le futur wink
http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/116_rhum_banane-miel-vanille_filtre.jpg

santé la flibusterie big_smile


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#12 2008-03-30 17:13:17

Kaya
Rhum Lover
Date d'inscription: 2008-01-28
Messages: 31

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Bonjour a tous,

Est ce que si je laisse ce rhum macerer 2-3 mois les bananes vont pourrir ou donner un mauvais gout ?

d'avance merci

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#13 2008-03-30 19:41:22

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 39
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Non absolument pas, les bananes seront juste un peu + "désintégrées" dans le rhum et les saveurs seront + prononcées. Il n'y a donc aucun risque de pourriture, et je pense même qu'après 2-3 mois, ta macération aura encore meilleur goût!

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#14 2008-04-01 11:57:53

Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Lu Don P & Kaya wink
le Don ta parfaitement répondu,pour ma part,j'ai laisser ce rhum macérer pendant près de cinq mois.bon les bananes ont noircis et elles se sont pas mal "désintégrées"!!Celà étant,ce rhum est très parfumé,doux et coloré.par contre je pense qu'au bout de 5 à 6 mois il faut enlever la vanille,sa saveur risquant de définitivement prendre le dessus sur le parfum de ce rhum tongue
j'espère que vous testerez et apprécierez ce rhum smile !!
santé les flibustiers big_smile


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#15 2008-05-18 01:15:00

oche
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Rough Tell Island
Date d'inscription: 2008-05-18
Messages: 7
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Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

paie ton buffet a rhum arrangé!!!!!!!!!!!!!
viva balistik


"soit il a une ampoule dans l anus, soit son colon vient d voir une idée lumineuse"

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#16 2008-11-07 16:10:04

Nejikan
Rhum Lover
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2008-10-30
Messages: 34

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Salut a tous,

une petite question a Balystik' ...Je vois qu'après ta filtration tu as rajouté un éléments dans la bouteille, est-ce une gousse de vanille?
Tu as filtré avec un "chinois" ou autre chose?
Pour l'instant mon mélange à une très bonne odeur, le gout n'est pas encore assez prononcé et le bananes se désintègre gentiments...je vous en dit plus bientôt...wink


Rhum arrangé, ça me va!

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#17 2009-01-13 19:06:45

Nejikan
Rhum Lover
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2008-10-30
Messages: 34

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Ce rhum est très bon.
Je ne lai pas encore filtré. Les bananes continuent à ce désintégrer et se noircissent légèrement (mon rhum est conservé dans une cave bien à l'abri de la lumière). J'évite de le remuer quand j'ai des invités pour qu'il ne soient pas surppris. Pour autant personne ne m'a encore fait de remarque désagréable et tout le monde en redemande...donc c'est vraiment un rhum à avoir dans sa cave.


Rhum arrangé, ça me va!

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#18 2009-01-15 16:27:47

moukat974
Rhum Addict
Lieu: là bas
Date d'inscription: 2007-11-27
Messages: 166

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

ouep c'est un des meilleurs rhum qui soit,
il vaut mieux filtrer au filtre a café, ca prends du temps mais le résultats est plus que très bon tongue
il faut aussi presser les bananes pour récupérer le + de rhum possible wink

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#19 2009-05-21 01:01:36

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
Messages: 456

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

allez zou je lance cette recette qui j espere adoucira ce rhum franchement pas terrible (voir mon post dans le topic "quel rhum choisir")
moi je vais le laisser macerer un an c est decidé! j ai forcé sur le miel et j ai mis 2 gousses "meganums"  4 bananes pour 60 cl de rhum lol
de la liqueur j espere.......

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/1090_rhumetpotes_004.jpg


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/1090_rhumetpotes_030.jpg


Tous les chemins mènent au Rhum. Je ne parlerai qu'en présence de ma vodka.....

ma cave est timide mais je la soigne:
http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-go … ae396e9328

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#20 2010-05-20 12:49:23

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
Messages: 456

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

et bien me revoila, un an apres et bien mmmmmmmm ce rhum est fantastique! delicieux, je pourrais petit dejeuner avec^^tongue

Dernière modification par goten64 (2010-05-20 12:50:22)


Tous les chemins mènent au Rhum. Je ne parlerai qu'en présence de ma vodka.....

ma cave est timide mais je la soigne:
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#21 2010-08-15 20:49:13

regaber
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2010-03-02
Messages: 65

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Excellent le retour de goten64 un an après ! big_smile

Je viens de lancer un rhum banane miel, en utilisant des fonds de rhums melon-ananas-goyave et de vanille-meganums de 4 mois, faits sur du bologne.

On va bien voir ce que ça donne !
http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3026_banane-miel.jpg

Dernière modification par regaber (2010-08-15 20:50:52)


Un verre c'est bien, deux verres c'est trop, trois verres c'est pas assez.

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#22 2010-08-15 23:16:22

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
Messages: 456

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

et oui mec!!!!
cher regaber bienvenue a toi sur le fofo si je n ai pas eu l occaz de le faire avant
et c est un plaisir de partager son experience surtout quand celle ci prend une tournure aussi innattendue!!
je suis sur que le tiens va cartonner aussi!!!!

a plus bonnes macerations Alcooliques04


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#23 2010-08-29 23:22:59

regaber
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2010-03-02
Messages: 65

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Merci ça fait plaisir, rarement vu un forum avec une aussi bonne ambiance, ça doit être le rhum big_smile
a+


Un verre c'est bien, deux verres c'est trop, trois verres c'est pas assez.

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#24 2010-08-30 14:23:57

Flash
Rhum Masta
Lieu: 17-LR/35-Rennes
Âge: 29
Date d'inscription: 2010-05-14
Messages: 221

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

Le rhum réchauffe le coeur .... la langue et la gorge souvent aussi !!! big_smile


A vos rhums, prêt ! ARRANGEZ !!!

Adhérez au FAON !!!!!!!! (Front Anti Old Nick)

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#25 2010-10-20 18:40:04

JPkojiro
Amateur de Rhum
Lieu: Valenciennes
Âge: 36
Date d'inscription: 2010-09-10
Messages: 20

Re: Rhum Banane-Miel-(vanille)

J'adore vraiment ce rhum! il se boit tout seul tellement il est doux. note:5/6, vraiment mon préféré!

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