#1 2012-02-29 17:34:56

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Autopsie d'un agrume

L'autre jour je ne sais plus qui dans je ne sais plus quelle recette disait que la peau blanche située entre le zeste et la pulpe d'un agrume s'appelait d'albédo ... Renseignement pris, l'albédo est en fait une "[...] grandeur sans dimension, rapport de l'énergie solaire réfléchie par une surface à l'énergie solaire incidente. C'est une notion comparable à la réflectivité, mais d'application plus spécifique, utilisée notamment en astronomie et en planétologie — ainsi qu'en géologie. Le terme albédo dérive étymologiquement du latin albēdo qui signifie « blancheur, » et a été introduit au XVIIIe siècle en optique et en astronomie par le mathématicien et astronome suisse Johann Heinrich Lambert." (dixit Wikipedia).

Voici ce que j'ai trouvé pour ce qui me concerne sur le site de l'Université Pierre et Marie Curie - Paris VI :
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Fruits/image/orange-trans-s.gif

Notre peau blanche serait donc en fait le mésocarpe ...

Je reste ouvert à la discussion hmm ...


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#2 2012-02-29 18:14:02

rulian86
Rhum Boss
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Âge: 39
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Messages: 840

Re: Autopsie d'un agrume

Albédo est certainement le nom poétique du mésocarpe...


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

Bienvenue au 415 !

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#3 2012-03-01 19:26:33

toinetoine
Rhum Boss
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Messages: 1032

Re: Autopsie d'un agrume

ouais c'est pas faux^^ big_smile


carpe diem
profite du rhum présent

La cambuse du capitaine

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#4 2012-03-01 21:22:02

BoBo
Rhum Ninja
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Re: Autopsie d'un agrume

RhumsTeq a écrit:

L'autre jour je ne sais plus qui dans je ne sais plus quelle recette  ...

Et la fonction recherche c'est pour qui...


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Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#5 2012-03-01 22:37:22

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Autopsie d'un agrume

Et bien cherche pour voir si tu fais mieux, gros malin ^^


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#6 2012-03-03 00:00:26

BoBo
Rhum Ninja
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Re: Autopsie d'un agrume

Recherche done :

Message de Garfy du 11.02.2012 en page 6 du topic

Index » Les Rhums Arrangés » Rhum Banane

garfy a écrit:

Rebonjour, merci ! [...]

La couche interne, blanche et spongieuse, est le mésocarpe ou albédo.
La pulpe est composée en quartiers juteux contenant les pépins.

-
Dois-je donc garder juste la pulpe et éliminer le zeste et l'albédo ?
Et tout pépin que je trouverais ?[...]
Tonnerre de Brest !

A ton service wink


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#7 2012-03-03 09:49:57

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Autopsie d'un agrume

Merci BoBo smile

@ Garfy : Où as-tu trouvé ton info ? J'avais fait le lien entre l'épicarpe et le zeste, j'arrive pas à trouver de lien entre mésocarpe et albédo hmm ...


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#8 2012-03-06 10:52:11

Flash
Rhum Masta
Lieu: 17-LR/35-Rennes
Âge: 29
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Re: Autopsie d'un agrume

http://fr.wikipedia.org/wiki/Agrume

Dans la partie biologie. =)


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#9 2012-03-06 20:22:50

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Autopsie d'un agrume

Merci Flash smile

Ce qui est marrant c'est que le lien Albédo renvoie vers l'explication que j'avais trouvée, la "grandeur sans dimension" roll ...


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#10 2012-03-06 21:48:56

BoBo
Rhum Ninja
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Re: Autopsie d'un agrume

De nada


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#11 2012-03-06 23:57:24

Flash
Rhum Masta
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Messages: 221

Re: Autopsie d'un agrume

De rien aussi, google is always helping you ! =D


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