#1 2007-12-22 01:46:41

Flores_Magon
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Paris
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Messages: 7

Rhum kiwis Bananes

Alors il en dit quoi ce rhum banane / kiwi après dégustation intense? roll

C'est que de mon côté j'en ai lancé un il y a 3 semaines environ et au goût c'est pas terrible pour l'heure. Je ne sais donc pas si c'est juste une question de patience ou si eventuellement un des kiwis du mélange était au moment de son immersion plus proche d'un état de pourriture que de celui d'un fruit bien mûr.

Je suis en plein doute neutral rassurez moi donc vous tous qui avez déjà testé cette racette ô combien affriolante tongue

Merci.

Dernière modification par Flores_Magon (2007-12-22 01:47:33)


La tradition c'est le bordel - Gustav Mahler

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#2 2008-02-08 15:16:59

sartorius49
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-02-08
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Re: Rhum kiwis Bananes

Après un mois de macération, je n'ai pas trouvé le goût trouvé le goût pur aussi fruité que je l'aurait souhaité. Par contre avec un trait de sirop de sucre de canne et un glaçon c'est vraiment exellent. Ca passe tout seul, du coup la bouteille se vide plutôt rapidement...
Mon premier rhum arrangé, à refaire sans problème.

A+

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#3 2008-02-08 18:10:36

lemouz
Rhum Masta
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Re: Rhum kiwis Bananes

un conseil : lorsuqe vous mettez des fruits dans un rhum, goutez toujours un petit morceau de chaque fruit....ca permettra de déceler le mouton noir s'il y en a un...

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#4 2008-02-08 21:37:41

moukat974
Rhum Addict
Lieu: là bas
Date d'inscription: 2007-11-27
Messages: 166

Re: Rhum kiwis Bananes

bonne idée !
j'y avais jamais pensé lol
merci lemouz !

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#5 2008-08-04 04:48:35

NicoNao
Nouveau dans le Rhum
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Site web

Re: Rhum kiwis Bananes

je me suis adapter cette petite recette genre
pour une bouteille de St James, 3 kiwi, 3 petite bannace, 1 vanille et 130 Gr de miel. je vous donne les résultat dans 1 mois

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#6 2010-05-18 14:31:46

fan (de rhum)
Rhum Lover
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Messages: 30

Re: Rhum kiwis Bananes

euh!!!!Ils sont où les résultats????? je pense   que ce rhum a été bu depuis longtemps!!!
Quelqu'un pourrait-il me dire ce qu'il pense du rhum banane kiwi? j'ai une grosse envie d'un lancer un mais j'aimerai d'abord votre avis!!
des amis m'ont offert du rhum bacardi, qu'en pensez-vous pour faire des rhums arrangés?
Merci pour vos réponses!!


La route du Rhum, c'est celle qui mène au paradis

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#7 2010-05-18 14:59:10

fan (de rhum)
Rhum Lover
Lieu: parempuyre
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Re: Rhum kiwis Bananes

Je viens de passer un peu de temps sur le forum et je pense avoir trouvé la réponse pour le rhum bacardi, apparemment il serait déconseillé pour les rhums arrangés et bon pour les moritos. qu'en pensez-vous?Hein36


La route du Rhum, c'est celle qui mène au paradis

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#8 2010-05-18 19:12:38

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
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Messages: 3078

Re: Rhum kiwis Bananes

En fait le Bacardi est plus un spiritueux qu'un rhum à part entière, donc on le déconseil tout court...

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#9 2010-05-18 19:42:03

fan (de rhum)
Rhum Lover
Lieu: parempuyre
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Re: Rhum kiwis Bananes

Merci Méganums pour ta réponse rapide. je sais pas ce que je vais en faire de ce bacardi!!


La route du Rhum, c'est celle qui mène au paradis

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#10 2010-05-19 13:13:21

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
Âge: 37
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Messages: 432

Re: Rhum kiwis Bananes

le boire avec du coca bien frais et une rondelle de citron. C'est divin.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#11 2010-05-23 23:15:59

BoBo
Rhum Ninja
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Âge: 37
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Messages: 2520

Re: Rhum kiwis Bananes

fan (de rhum) a écrit:

Merci Meganums pour ta réponse rapide. je sais pas ce que je vais en faire de ce Bacardi!!

Le refourguer à tes potes qui passent prendre un verre


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#12 2010-05-24 12:21:55

fan (de rhum)
Rhum Lover
Lieu: parempuyre
Âge: 59
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Messages: 30

Re: Rhum kiwis Bananes

je vais le refourguer ce midi justement!!!!


La route du Rhum, c'est celle qui mène au paradis

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#13 2010-06-25 10:25:53

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
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Date d'inscription: 2009-09-24
Messages: 432

Re: Rhum kiwis Bananes

Bon voilà, tester et .... ben il faudrait un temps plus grand de macération. En 1 mois, on sent à peine le kiwi et pas du tout la banane. A refaire il me semble mais plus long.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#14 2012-03-28 16:02:44

Pepinine
Nouveau dans le Rhum
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Date d'inscription: 2012-03-27
Messages: 7
Site web

Re: Rhum kiwis Bananes

Je relance ce sujet pour vous dire que je viens de lancer un rhum kiwi banane.
Je pense le laisser macérer 4 mois minimum.
Je gouterai pi être dans 2 mois pour voir !!

Je n'ai pas mis de miel, mais du sucre de canne liquide. J'avais peut que le miel prenne le pas sur les fruits, car j'ai du miel de châtaignés très fort.

J'ai rajouté une poingnée de raisins sec également.

Pas de bâton de cannelle ... J'ai hésité longuement.

Je vous tiendrai informé de la dégustation.

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#15 2012-03-28 16:35:03

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum kiwis Bananes

Tu peux mettre un demi-bâton de cannelle si tu le souhaites. Quel que soit ton choix, je te conseilles de goûter ton rhum arrangé au moins une fois par mois wink


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
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#16 2012-03-28 17:03:12

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum kiwis Bananes

Et n'oublie pas: ton baton de canelle, tu l'attache avec une ficelle, et tu la laisse dépasser a l'exterieur. Si ta macération se fait en bouteille, ca t'évitera la crise de nerfs quand il faudra aller le récupérer!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#17 2012-07-22 16:34:06

ptytpymousse
Rhum Addict
Lieu: paris
Âge: 36
Date d'inscription: 2012-07-22
Messages: 129

Re: Rhum kiwis Bananes

Est-ce que vous pensez que je peux laisser mariner ce rhum trèèèès longtemps sans même le gouter? 1 an par exemple... En faite, je suis enceinte alors je prépare des jolies recettes pour quand j'aurais de nouveau le droit de boire.

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#18 2012-07-22 16:55:04

pain_de_mie
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2012-02-08
Messages: 375

Re: Rhum kiwis Bananes

La banane et le kiwi sont des fruits qui supportent plutôt bien une longue macération (contrairement aux agrumes) donc oui, tu peux le laisser très longtemps.
Si tu as un doute essaye de trouver un gouteur bénévole, en général c'est pas très compliqué à trouver ah ah.

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#19 2012-07-22 19:09:44

ptytpymousse
Rhum Addict
Lieu: paris
Âge: 36
Date d'inscription: 2012-07-22
Messages: 129

Re: Rhum kiwis Bananes

... sauf que le gouteur bénévole risque de vouloir tout gouter ;-)

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#20 2012-07-22 20:12:38

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum kiwis Bananes

Quel @%#*$ ce goûteur lol ! Tu sais quand on dit goûter, c'est tremper ces lèvres, pas plus.

Cela dit, oui, tu peux laisser à macérer, il n'y a rien dans ce rhum qui soit vraiment à risque. Prends juste la précaution de laisser le plus minimum d'air possible dans ton contenant wink


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#21 2012-09-29 19:23:15

ptytpymousse
Rhum Addict
Lieu: paris
Âge: 36
Date d'inscription: 2012-07-22
Messages: 129

Re: Rhum kiwis Bananes

Alors... voilà 2 mois que mon rhum macère. Je l'ai fait gouté mais c'est dur de savoir quand on ne goute pas soi même. J'ai rajouté une gousse de vanille. On m'a dit qu'on ne sentait pas trop le gout des fruits. La bananne est en train de tourner marron. est-ce que vous pensez que je devrais retirer les fruits et juste laisser la vanille? J'ai peu que ça pourrisse et que ça foute tout le rhum en l'air

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#22 2012-09-29 21:34:36

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum kiwis Bananes

C'est normal que la banane tourne marron... Elle s'oxyde, mais ne ternit pas du tout ton rhum... Don't worry. De ce que j'ai compris, le kiwi est dur a maitriser en maceration... Et la banane, quand t'as pas de bons resultats avec de la fraiche, rajoute 150 ou 200g de banane deshydratee, et en 1 mois, c'est l'extase!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#23 2012-09-30 09:50:22

ptytpymousse
Rhum Addict
Lieu: paris
Âge: 36
Date d'inscription: 2012-07-22
Messages: 129

Re: Rhum kiwis Bananes

super merci pour les conseils

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#24 2012-10-01 22:21:23

Mini*Choc
Rhum Wizard
Lieu: Lille
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Date d'inscription: 2012-05-15
Messages: 92

Re: Rhum kiwis Bananes

ah oui je confirme! la banane, je n'utilise plus que de la séchée ! ça coute trois fois rien et le résultat est 100% garanti !


Don't drink Bundaberg Rum...

la cave c'est par ici

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#25 2012-10-22 22:40:38

ptytpymousse
Rhum Addict
Lieu: paris
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Date d'inscription: 2012-07-22
Messages: 129

Re: Rhum kiwis Bananes

Bon alors... j'ai beau regarder dans les magasins antillais et chinois... J'ai pas trouvé de banane séchée!!! ça s'achète ou???

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