LOLLLLL... de rien mon vieux Doc c'est tj un plaisir pour moi de partager le peu que j'ai appris...
Bien sûr tu peux faire la même chose avec tes cerises noires, retire le jus, mais sans presser les fruits, sans les égoutter non plus, tu verses délicatement de ton bocal  dans un autre ou un grand bol, ou un petit saladier... ensuite ajoute le sucre 100g et le Kirsch 20 cl délicatement, et tu complètes avec le jus des cerises jusqu'à ras bord du bocal et tu fermes bien fort.. Tu as certainement plus de poigne que moi et t'as pas de mal
Puis tu retournes +sieurs fois le bocal, et tu fais de même pendant 1 semaine ! attends 8 jours avant de goûter surtout...et là tu réajustes en alcool ou sucre, ou les 2, au besoin tu manges qq cerises pour faire un peu de place !
Ensuite tu les mets dans un endroit frais et sombre pendant 3 semaines, sans y toucher, ou même plus et tu peux déguster...
Mais bon ça n'aura pas le même goût un peu acide que les griottes...moi j'adore tout ce qui est acide... mais rassure-toi ça sera excellent !
Voilà.. fais gaffe à ce que ta balance fonctionne bien !
Bonne réussite

Dernière modification par Clo (2012-06-13 21:15:54)

Au fait Clo, je suis désolé, mais il va falloir que tu quittes le forum ...

En effet ce forum est réservé aux personnes majeures.

D'ailleurs ça me fait penser qu'il faut que je prépare un rhum 44 + 1 ... pour mes 45 ans !

Je ne sais pas tout mais parfois je peux savoir quelque chose (bon ok pas souvent)

T'inquiète pas Doc si je ne sais pas je pose la question à mon pote G****e

Et puis seul chuck noris connait tout sur tout

ca fait quel bruit une dent excitée?

Retour apres une semaine de maceration et 2-3 griottes prelevees: c'est vraiment excellent! Un peu fort a mon gout, mais c'est mon avis personnel... Mais en terme de parfum, de gout, c'est super bon... Merci pour la recette Clo!

ouai c'est sur... Par contre, la conservation, j'ai pas mis ca au frais... J'ai mis ca avec mes rhums, dans mon cellier avec mon seche linge... Du coup, il y regne toujours une moiteur et une temperature à 30 degrés... Tout ca est favorable au rhum, mais tu pense que ca peut foutre le bordel avec les griottes?

ben je vais chercher... Mais j'avais mis ca au cellier parce que c'est là ou je stocke tout mon carburant... solution de facilité. Mais si ca risque de gener, je mettrais ca dans une armoire ou au fond d'un placard

Doc si tu veus g une bonne cave c juste pour rendre servcice ,sais pas pourquoi jme sens l'estomac sous la mains

PS: j'voulais dire le coeur sous la mains

Dernière modification par chouetteeffraie (2012-06-22 16:11:23)

ohhhhhhhhhhhhhh Doc, je suis outrée !! (chacun son tour !) de ton humour noir vis à vis de notre petite (enfin...) chouetteE ! T'en rates pas une !!

Bin je ne sais pas mon tit Lapinou.. je n'en ai jamais achetés... Il y avait en promo pour 3 jours des le parfait avec caoutchouc à 10,90 pour 0,75 l les 6 et 11,90 € les 6 x 1 litre... y'avait pas plus grand et les autres étaient des pots à confiotes donc touts petits ...! ça fait 3 ou 4 mois que j'en cherche sans en trouver, même chez Gifi... J'en ai achetés 6, ça me suffit, je vais pouvoir regrouper qq bocaux de 0,75 dans 3... et p-ê utiliser les autres pour les abricots confits... faut que je fasse mes calculs !! a moins que je fasse 1 l de griottes au Kirsch... wait & see