#51 2009-07-31 07:43:32

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
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Re: Rhum Bambou Vert

COco+BAnane+MIel+CItron+L'amour = Cobamissile wink


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#52 2010-02-07 23:15:10

Zaybu
Rhum Wizard
Lieu: Chambéry
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Date d'inscription: 2009-08-26
Messages: 56
Site web

Re: Rhum Bambou Vert

Très bonne recette, j'ai changé 2 fois les citrons vert et mis pas mal de gingembre mais finalement le dosage était assez bon, le pot d'un 1/2 L n'a pas survécu plus d'une soirée ! A refaire !

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#53 2010-05-10 08:52:15

Mamouth
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2010-04-19
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Re: Rhum Bambou Vert

Rhum démarré en format baby

vivement le résultat

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#54 2010-08-12 00:14:17

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 38
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Messages: 2520

Re: Rhum Bambou Vert

Et c'est parti mais avec des citrons jaunes car les limes étaient avec traitement (breuk)


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#55 2010-08-28 14:13:09

tristanbernardo
Nouveau dans le Rhum
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Re: Rhum Bambou Vert

Rhum excellent,

cependant je conseillerai de ne mettre qu'un seul citron vert car celui ci a tendance a prendre fortement le dessus en dépit du gingembre.

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#56 2010-09-02 00:33:57

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 38
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Re: Rhum Bambou Vert

Bon j'ai pas eu le temps de retirer plus tot mais c'est chose faite, le citron est sorti et cela ce présente sous les meilleurs ospices tongue


FREE HUGS!!!
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Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#57 2011-03-05 15:58:23

jerem512
Amateur de Rhum
Lieu: brest
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-02-27
Messages: 23

Re: Rhum Bambou Vert

Ca y est c'est dans la boite (ou le bocal) reste plus qu'a attendre un peu. Je pense laisser le citron 10 jours pas plus on verra bien. j'aimerai y ajouter un peu de cannelle est ce un sacrifice?


Mais, vous savez, moi je ne crois pas qu'il y ait de bonne ou de mauvaise situation. Moi, si je devais résumer ma vie aujourd'hui avec vous, je dirais que c'est d'abord des rencontres, des gens qui m'ont tendu la main, peut-être à un moment où je ne pouvais pas ...

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#58 2011-03-06 13:57:40

DizayaRankone
Rhum Addict
Lieu: rouen
Âge: 39
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Messages: 174

Re: Rhum Bambou Vert

Bonne idée perso, j'ai retiré mes citrons verts, de mon rhum piment, au bout de 10 jour ensuite je l'ai ai grossièrement pressé le jus tout en laissant de la pulpe tomber dans la bouteille...ça se présente bien...

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#59 2011-03-06 14:09:20

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Messages: 6331

Re: Rhum Bambou Vert

jerem512 a écrit:

Ca y est c'est dans la boite (ou le bocal) reste plus qu'a attendre un peu. Je pense laisser le citron 10 jours pas plus on verra bien. j'aimerai y ajouter un peu de cannelle est ce un sacrifice?

Je n'ai pas tenté ce rhum, je ne peux donc pas me prononcer sur l'association des goûts. Cela dit en matière de rhum arrangé, chacun fait (fait, fait) ce qu'il lui plait (plait, plait) tongue


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#60 2011-04-28 14:30:33

jerem512
Amateur de Rhum
Lieu: brest
Âge: 36
Date d'inscription: 2011-02-27
Messages: 23

Re: Rhum Bambou Vert

Super bon ce petit rhum apres filtration au chinois  j'ai rajouté un petit peu de sucre de canne excellent ce petit gout sucré au début avec ce petit piquant qui reste en bouche a la fin. Je pense que deux mois sont bien suffisant pour ce rhum. merci a tous pour vos conseil ca ma bien dépanner ( en particulier pour le citron 10 jours c'est pas mal apres on les retire)


Mais, vous savez, moi je ne crois pas qu'il y ait de bonne ou de mauvaise situation. Moi, si je devais résumer ma vie aujourd'hui avec vous, je dirais que c'est d'abord des rencontres, des gens qui m'ont tendu la main, peut-être à un moment où je ne pouvais pas ...

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#61 2011-05-07 15:55:07

d'rhum & Bass
Amateur de Rhum
Lieu: Rambouillet (78)
Date d'inscription: 2010-12-27
Messages: 12

Re: Rhum Bambou Vert

Salut les Rhumers wink

Je me suis aussi lancé dans cette préparation. L'été arrivant, la bouteille restera dans le noir, mais dans le frigo big_smile mais après 2 voir 3 mois de macération bien sur.

Je n'ai mis que 2 cuillères de miel histoire de... on verra dans un mois ou 2 si ça manque d'un peu de douceur. Et merci pour l'info sur les citron, je me suis mis une alerte directe, je suis sur de ne pas les oublier comme ça! Applaudissements03


Verre a moitié vide ou verre à moitié plein? Du moment qu'il en reste dans la bouteille...

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#62 2011-08-08 00:44:25

Babaorhum
Amateur de Rhum
Lieu: Grenoble
Âge: 30
Date d'inscription: 2011-08-08
Messages: 17

Re: Rhum Bambou Vert

Ola!

C'est mon premier arrangé et je peux vous dire merci de la recette, ça met un sacré coup de bambou... '-_- big_smile

Merci pour les conseils, on sent bien tous les ingrédients jusqu'à la légère amertume du citron, c'est royale!

A bientôt je pense!


On est peu, mais on est plein ! ! !

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#63 2012-09-23 09:48:52

pylou
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2012-08-07
Messages: 5

Re: Rhum Bambou Vert

Mon banbou vert à environ 2 ou 3 mois, je suis pas super fan. Le goût du citron vert ressort bcp, alors que je l'ai enlevé au bout de 10 jours environ.que dois- je faire pour enlevé le goût du citron? Remettre du miel ?

Bye bonne journee

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#64 2012-09-23 10:08:35

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 45
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum Bambou Vert

pylou a écrit:

Remettre du miel ?

Ou du rhum!^^


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#65 2012-09-23 10:57:46

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Bambou Vert

Prend une banane fraîche que tu coupes en gros tronçons et tu la plonge une semaine dans ta macération : La banane absorbe une partie de l'acidité sans (trop) dénaturer le goût wink


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#66 2012-09-23 10:59:35

pylou
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2012-08-07
Messages: 5

Re: Rhum Bambou Vert

Ok je vais essayer cela merci du conseil.

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#67 2012-09-23 13:30:18

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Bambou Vert

Tu enlèves la peau bien sûr !


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#68 2014-05-03 19:03:18

Rabatman
Amateur de Rhum
Lieu: Nozay (91)
Âge: 36
Date d'inscription: 2014-04-08
Messages: 13

Re: Rhum Bambou Vert

Et voici mon Bambou vert fraîchement mit en bouteille:

-1 litre de Damoiseau
-2 citrons vert Bio
-160g de gingembre
-4 càs de sucre roux
-4 càs de miel d'acacia

http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_951901011.jpg

Ce petit mélange sort du classement (Top 15) le Rhum Bananes, Cannelle & Vanille... désolé

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#69 2014-10-09 20:41:54

castor
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-10-16
Messages: 6

Re: Rhum Bambou Vert

Préparation faite, j'ai fait 1 litre histoire de voir ce qu'il a dans le ventre.

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#70 2014-11-02 19:32:00

dee-lock
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2014-11-02
Messages: 2

Re: Rhum Bambou Vert

je me pose une question depuis un moment à propos du citron:

puisqu'il faut le retirer au bout d'une à deux semaines , pourquoi ne pas l'ajouter en fin de macération ce qui permettrait de filtrer une bonne fois pour toute?
Le truc c'est que je me demande s'il naurait pas tendance à prendre un peu trop le dessus sur les autres ingrédients en l'ajoutant à la fin...

Qu'en pensez-vous? quelqu'un a-t-il déjà essayé?

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#71 2014-11-02 19:51:53

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Bambou Vert

C'est tout à fait possible smile


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#72 2014-11-02 22:27:53

Ick78
Rhum Masta
Lieu: Libreville Gabon
Âge: 41
Date d'inscription: 2012-11-24
Messages: 474

Re: Rhum Bambou Vert

dee-lock a écrit:

...

Qu'en pensez-vous? quelqu'un a-t-il déjà essayé?

je pense que ce serait assez "con" de flinguer son rhum en fin de maceration

mais tu peux proceder par petite touche.... une moitie .. puis une autre quelque jours plus tard jusqu'a trouver le bon equilibre


cela dit, il m'arrive de citronner mon RA avant de le boire!!


L'alcool ne resoud pas les problemes ..
l'eau non plus !!!

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#73 2014-11-03 11:54:53

vasilix76@gmail.com
Amateur de Rhum
Lieu: Courbevoie
Âge: 35
Date d'inscription: 2014-10-12
Messages: 25

Re: Rhum Bambou Vert

Je trouve que c'est une bonne idée. Prends en compte la remarque de Pylou :

pylou a écrit:

Mon banbou vert à environ 2 ou 3 mois, je suis pas super fan. Le goût du citron vert ressort bcp, alors que je l'ai enlevé au bout de 10 jours environ.que dois- je faire pour enlevé le goût du citron? Remettre du miel ?

Bye bonne journee

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#74 2014-11-04 04:34:43

wonderstar
Rhum Lover
Âge: 35
Date d'inscription: 2014-08-01
Messages: 46

Re: Rhum Bambou Vert

absolument parfait!
rien a redire! j'ai eu un peu peur d'avoir laisser un peu trop longtemps mes citrons vert mais finalement non.cette macération est une perfection !!!!


"malgré toutes ces bouteilles de rhum, tous les chemins mènent à la dignité"

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#75 2016-12-29 19:20:59

Fred
Rhum Wizard
Lieu: Bassin d'Arcachon
Âge: 39
Date d'inscription: 2016-11-30
Messages: 60

Re: Rhum Bambou Vert

Petit up pour cette recette qui en est à 1 mois chez moi.
Citrons verts sortis à J+10 le gout est bien la tout en subtilité, je ne sens pas le miel, certainement trop doux par contre le gingembre il avoine, faut dire que je suis très "sensible" aux gouts forts. Bref c'est excellent et tout ça en 1 mois, ça promet...

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