#1 2012-07-12 16:12:59

Shikamaru68
Rhum Wizard
Lieu: Strasbourg
Âge: 26
Date d'inscription: 2012-06-16
Messages: 58

Rhum Chocolat, Dattes, Poires & Prunes

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1221.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Chocolat, Dattes, Poires & Prunes

Laissez vos impressions et conseils !


Ne dit-on pas que tous les chemins mènent à rhum ?

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#2 2012-07-12 18:55:24

Clo
Rhum Boss
Lieu: Heiligenstein
Âge: 37
Date d'inscription: 2012-04-17
Messages: 939

Re: Rhum Chocolat, Dattes, Poires & Prunes

quelle espèce de prune tu utilises Shikamaru ? wink

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#3 2012-07-12 22:07:23

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Chocolat, Dattes, Poires & Prunes

La prune ça marche bien dans le rhum et les dattes aussi. Avec le chocolat pour lier le tout, ça me parait être une recette vraiment intéressante tongue

Par contre la poire, j'ai un doute qu'elle parvienne à s'exprimer là-dedans, surtout en 2 mois hmm


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#4 2012-07-12 23:16:35

chouetteeffraie
Rhum Instructor
Lieu: labuissiere belgique
Âge: 64
Date d'inscription: 2011-08-18
Messages: 605

Re: Rhum Chocolat, Dattes, Poires & Prunes

je  pencherais à dire que le chocolat sera trop présent par rapport aux autres ingrédients


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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#5 2012-07-12 23:22:54

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Chocolat, Dattes, Poires & Prunes

Mmmh, pas sûr, les dattes et les prunes ne laissent pas leur part aux chiens.


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#6 2012-07-13 11:50:53

Shikamaru68
Rhum Wizard
Lieu: Strasbourg
Âge: 26
Date d'inscription: 2012-06-16
Messages: 58

Re: Rhum Chocolat, Dattes, Poires & Prunes

@Clo, les prunes du prunier de ma tante ^^ il est dans son jardin depuis je ne sais pas combien de temps, alors on a jamais pu déterminer la variété xD

@chouetteeffraie, c'est en effet l'idée qui m'a aussi traversé la tête, mais pour le moment, à l'odeur, on sent plutôt la prune.

@RhumsTeq, ma poire a vachement eu le temps de bien mûrir, elle avait un goût très prononcé (j'ai goûté un petit bout ^^), donc j'espère qu'elle s'affirmera quand même.


Ne dit-on pas que tous les chemins mènent à rhum ?

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#7 2012-07-14 00:24:32

chouetteeffraie
Rhum Instructor
Lieu: labuissiere belgique
Âge: 64
Date d'inscription: 2011-08-18
Messages: 605

Re: Rhum Chocolat, Dattes, Poires & Prunes

merci du retour


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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#8 2015-04-26 21:50:01

beufffa
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Toulouse
Âge: 32
Date d'inscription: 2015-04-26
Messages: 8

Re: Rhum Chocolat, Dattes, Poires & Prunes

Ma version sans prune pour 1L de rhum:
- 2 poires bien mûres
- 1/2 tablette de chocolat 90% (et encore, après dégustation, je conseillerais du 70%)
- 9 dattes
- 3 c.à.s de sucre de canne
- 1 gousse de vanille fendue

Macération: minimum 2 mois; même là les poires n'ont pas donné toute leur saveur

Dernière modification par beufffa (2015-04-26 21:50:32)

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