quelle espèce de prune tu utilises Shikamaru ?

je  pencherais à dire que le chocolat sera trop présent par rapport aux autres ingrédients

@Clo, les prunes du prunier de ma tante ^^ il est dans son jardin depuis je ne sais pas combien de temps, alors on a jamais pu déterminer la variété xD

@chouetteeffraie, c'est en effet l'idée qui m'a aussi traversé la tête, mais pour le moment, à l'odeur, on sent plutôt la prune.

@RhumsTeq, ma poire a vachement eu le temps de bien mûrir, elle avait un goût très prononcé (j'ai goûté un petit bout ^^), donc j'espère qu'elle s'affirmera quand même.

Ma version sans prune pour 1L de rhum:
- 2 poires bien mûres
- 1/2 tablette de chocolat 90% (et encore, après dégustation, je conseillerais du 70%)
- 9 dattes
- 3 c.à.s de sucre de canne
- 1 gousse de vanille fendue

Macération: minimum 2 mois; même là les poires n'ont pas donné toute leur saveur

Dernière modification par beufffa (2015-04-26 21:50:32)