Rhum Physalis, Caramboles & Passion

vintageball · 2013-02-19 16:16:31

Nouvelle recette disponible : Rhum Physalis, Caramboles & Passion

Laissez vos impressions et conseils !

RhumsTeq · 2013-02-19 19:48:29

Salut Vintageball, soit le bienvenu sur le forum smile

Il n'est pas un peu acide ce rhum ? Parce que la passion est pas mal dans le genre et ce n'est ni les caramboles ni les physalis qui vont l'arrondir ...

dr.Greenthumb · 2013-02-19 21:49:16

oui c'est ce que je me disais... mais je n'ai pas posté mon message car ananas/passion fonctionne bien parait-il pourtant c'est assez acide.

RhumsTeq · 2013-02-19 22:03:45

L'ananas est bien moins acide que la passion, la carambole ou le physalis smile

Ick78 · 2013-02-19 22:17:33

je pense
que ananas -passion devrait se faire avec du 40°
au dela trop fort ..enfin selon mon palais!

carambole-passion physalis je sais pas si je le tenterais peut etre que je le sucrerais uniquement au miel

RhumsTeq · 2013-02-19 23:33:47

Je suis assez d'accord avec toi, Ick, pour le miel, justement pour arrondir l'acidité smile

toinetoine · 2013-02-21 19:15:44

quel heureux hasard! j'ai justement fait ce rhum et sucré seulement au miel et bien c'est super bon d'ailleurs il faudrait que je filtre ça moi tongue

vintageball · 2013-03-06 15:57:06

J'ai rajouté du sucre sur les fruits avant de mettre le rhum pour masquer l'acidité de certains fruits. J'ai rajouté le miel avec le rhum pour l'adoucir.

Apres 3 semaines de macération le gout est plutôt sympa..

Dernière modification par vintageball (2013-03-06 18:30:31)

pintaciuga · 2013-06-17 10:55:59

Je n'arrive pas à trouver l'intérêt des physalis, soit je ne l'apprécie pas a sa juste valeur, soit il n'a vraiment pas un goût très prononcé...

toinetoine · 2013-08-27 18:27:06

retour un peu tardif mais retour quand même, ce rhum c'est une tuerie, il vient de trouver une place d'honneur dans ma cave smile

RhumsTeq · 2013-08-28 08:27:12

Le retour de Toinetoine ? Ce serait une très bonne nouvelle smile !

trichoko · 2013-10-25 00:47:30

Je l'ai fait en remplacant la carambole par de la mangue séchée.
C'est de loin le meilleur que j'ai fait.

LeRhumAnthique · 2017-09-27 09:52:06

Bonjour je pense mettre en macération ce RA ce week end, dans ce cas peut on faire revenir les fruits avec du sucre avant de les mettre en bocal ? Merci

det0x · 2017-09-27 11:27:24

Salut LeRhumAnthique

Oui tu peux tout à fait le faire

LeRhumAnthique · 2017-09-27 19:55:06

Ok merci pour la réponse 😀

#1 2013-02-19 16:16:31

Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#2 2013-02-19 19:48:29

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#3 2013-02-19 21:49:16

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#4 2013-02-19 22:03:45

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#5 2013-02-19 22:17:33

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#6 2013-02-19 23:33:47

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#7 2013-02-21 19:15:44

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#8 2013-03-06 15:57:06

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#9 2013-06-17 10:55:59

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#10 2013-08-27 18:27:06

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#11 2013-08-28 08:27:12

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#12 2013-10-25 00:47:30

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#13 2017-09-27 09:52:06

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#14 2017-09-27 11:27:24

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

#15 2017-09-27 19:55:06

Re: Rhum Physalis, Caramboles & Passion

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