#26 2010-08-21 21:27:09

sab'rioche
Rhum Masta
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Re: Rhum Framboises

simcvl il faudra que tu nous tiennes au courant car cela m'interesse. Moi aussi j'aime les rhums pour filles, doux et bien sucrés. Là j'ai un rhum framboises en cours, il lui faut encore un bon mois de macération. J'avoue que j'ai bien monté la dose de sucre. J'essaierai de passer donner mes impressions après.


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#27 2010-09-01 19:24:38

flown
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Re: Rhum Framboises

bon, j'ai eu des framboises mais pas assez pour en faire 4 litres malheuresement ... c'est parti pour 2 litres en macération ^^


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/1448_100_1772.jpg


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#28 2010-09-02 00:15:01

BoBo
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Re: Rhum Framboises

C'est un bocal de 2l ou tu as ajouter 2l de rhum?


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Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#29 2010-09-02 11:38:04

flown
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Re: Rhum Framboises

c'est un bocal de 2L, j'ai mit toute les framboises que j'ai ramassé puis j'ai completé avec le rhum.
Avec le pressoir, je pense récuperer quasiment 2 litres ... il restera plus que la peau des framboises ^^


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#30 2010-09-02 11:52:25

rulian86
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Re: Rhum Framboises

tient tient, j'en ai lancé un litre il y a deux jours.......
les Grands Esprits se rencontrent on dirait wink


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

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#31 2010-09-02 12:43:33

toinetoine
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Re: Rhum Framboises

les quoi? lol


carpe diem
profite du rhum présent

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#32 2010-10-07 20:45:39

flown
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Re: Rhum Framboises

Apres 2 mois de macération, je vien de le filtrer .... Pas assez patient pour t'attendre mon toine, jsuis désolé ^^

C'est une TUERIE !!!! Il est delicieux, on reconnait tres bien le gout de la framboise, et j'avou, c'est cque j'aime dans un rhum arrangé ^^

PS: Info pour bobo :

Je vien de le filtrer avec le pressoir a fruits, Il ne reste plus que la peau, les petits pépins. J'ai prit une photo de ce qu'il reste et je la poste des que j'ai le temps ... promit ^^

Dernière modification par flown (2010-10-07 20:46:40)


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#33 2010-10-08 00:04:59

basnifo
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Re: Rhum Framboises

Le rhum framboise est une tuerie c'est bien connu smile
J'en ai fait l'année dernière 1L, j'ai adoré !
Il faut juste aimer cette légère acidité de la framboise


hi glou hi glou hi glou

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#34 2010-10-08 07:54:30

rulian86
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Re: Rhum Framboises

j'ai filtré le mien la semaine dernière auquel l'avais ajouté quelques mûres,
hmmmmmm un délice. c'est vraiment une valeur sûre!


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

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#35 2010-10-27 17:27:06

flown
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Re: Rhum Framboises

Excuse moi bobo, j'avais completement oublié de te poster les photos, donc comme promit les voici les voila ^^
Pas tres ragoutant j'avou ...;

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/1448_100_1820.jpg

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/1448_100_1822.jpg


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#36 2010-10-27 22:08:34

sab'rioche
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Re: Rhum Framboises

J'espère que tes rhums sont mieux réussis que tes photos... tongue
y'avais du y'avoir une bonne dégustation de rhum framboises, avoue !
Je te taquine, la photo c'est mon kiffe (et ça fait aussi parti de mon travail) c'est pour ça smile
Sinon, il faut reconnaitre que la presse, bah c'est drolement efficace !! respect !! cool


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#37 2010-10-28 01:37:28

BoBo
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Re: Rhum Framboises

Tu marques un point flown car moi j'avais zappé, enfin il faut dire que je suis pas mal chargé au taf et en plus je prépare ma cremaillere en ce moment.

Cela ne change pas que je suis assez scié par le faite que des petits pepins ne passe pas dans les trou du filtre qui sont bien gros....
Toi qui est un Mecano (je ne dis pas de connerie...??????) les trou font combien de diamètre?


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#38 2010-10-28 09:44:15

Simcvl
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Re: Rhum Framboises

sab'rioche a écrit:

simcvl il faudra que tu nous tiennes au courant car cela m'interesse. Moi aussi j'aime les rhums pour filles, doux et bien sucrés. Là j'ai un rhum framboises en cours, il lui faut encore un bon mois de macération. J'avoue que j'ai bien monté la dose de sucre. J'essaierai de passer donner mes impressions après.

Désolé, pas eut le temps de faire mon retour d'expérience.

Alors, c'est une grande réussite, même ma mère en est fan, ce qui est un gage de qualité bien plus important que n'importe quel autre.

Alors dans un bocal d'1L, j'ai rempli à moitié de framboises, ai ajouté une pincée de sucre puis le rhum. Au bout de 2 mois de macération, j'ai filtré au chinois+filtre à café. Ensuite, j'ai rajouté énormement de sucre et ai placé la bouteille près d'une source de chaleur (afin de pouvoir dissoudre le sucre en excès). Enfin, je l'ai placé au frais juste avant la dégustation.

Et là, magnifique breuvage doux et sucré. La framboise se sent énormement et le fait d'être frais apportent beaucoup à la qualité de la boisson (à mon avis).

Donc, en resumé, c'est un rhum arrangé à avoir absolument dans sa rhumerie.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#39 2010-10-28 12:11:54

flown
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Re: Rhum Framboises

BoBo a écrit:

Tu marques un point flown car moi j'avais zappé, enfin il faut dire que je suis pas mal chargé au taf et en plus je prépare ma cremaillere en ce moment.

Cela ne change pas que je suis assez scié par le faite que des petits pepins ne passe pas dans les trou du filtre qui sont bien gros....
Toi qui est un Mecano (je ne dis pas de connerie...??????) les trou font combien de diamètre?

Presque !!! tech structural en aéro ...
Sinon les trous font 3 mm de diametre.
Et la filtration finale est homogene et sans aucune particules ....


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#40 2010-10-29 00:48:37

BoBo
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Re: Rhum Framboises

flown a écrit:

Presque !!! tech structural en aéro ...
Sinon les trous font 3 mm de diametre.
Et la filtration finale est homogene et sans aucune particules ....

Et bien la photo rend les trou plus gros alors, Mais bon le resultat me tr.... le c... tout de meme


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#41 2010-10-29 12:01:41

flown
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Re: Rhum Framboises

Content d'avoir reussi a te convaincre ...; c'etait pas facile ^^


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#42 2010-10-30 00:37:46

BoBo
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Re: Rhum Framboises

J'suis pas convaincu, je suis juste ... comment dire ... perplex reveur stupéfait


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#43 2010-10-30 11:47:54

flown
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Re: Rhum Framboises

c'est deja bien ^^


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#44 2010-11-18 19:01:57

desko69
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Re: Rhum Framboises

Salut,
Je viens de préparer un rhum/framboise. J'ai rajouté quelque feuille de menthe et de la vanille. Je ne sais pas ce que ca vas donner. C'est la premiere fois que je fais du rhum arangé...
QUESTION : la macération doit se faire a l'ombre ou a la lumiere?

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#45 2010-11-18 19:33:07

sab'rioche
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Re: Rhum Framboises

salut desko pour l'ombre ou la lumière, ça n'a pas grande importance a priori. En revanche, pense à ne pas laisser les feuilles de menthe trop longtemps, genre 15 jours pas plus sinon tu risques d'avoir un rhum framboises synthol (certes ça fait du bien la ou ca fait mal mais je ne pense pas que ce soit le but que tu recherches wink )


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#46 2010-11-19 16:58:29

desko69
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Re: Rhum Framboises

HAHAHAH merci pour le conseil Sab'rioche!
J'enlèverais les feuille de menthe dans une 10ène de jours.
J'ai fait un rhum/menthe avec les 200ml qui me restais de la bouteille. j'ai mis pas mal de feuille dedans. Je vais m'en servir comme testeur a partir de la prochaine semaine pour me donné une idée du gout que la menthe dégage....
Pour la macération, j'essaye a l'abri de la lumiere.....
J'ai lu qu'il était préférable de retirer la vanille a la fin de la macération. Faut-il aussi retirer les fruits? a priori il faut enlever les agrumes, mais je n'ai rien lu de préci sur les autre fruits. J'ai déjas gouté chez un ami un vieux rhum/passion, avec les fruit dans la bouteille, vraiment bon!

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#47 2010-11-19 17:02:36

desko69
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Re: Rhum Framboises

ha bah! je viens de lire que Flown a retirer la peau des fruits......

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#48 2010-11-19 18:27:25

rulian86
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Re: Rhum Framboises

Flown tu enlèves la peau des framboises?!? Hein36


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#49 2010-11-19 18:37:43

flown
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Re: Rhum Framboises

non lol disons qu'en filtrant mon rhum avec la presse a fruits, la peau  et les pépins sont restés dans le fond de la presse pour en récupérer que le jus ^^


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#50 2010-11-19 20:28:34

rulian86
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Re: Rhum Framboises

le divin nectar....


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