simcvl il faudra que tu nous tiennes au courant car cela m'interesse. Moi aussi j'aime les rhums pour filles, doux et bien sucrés. Là j'ai un rhum framboises en cours, il lui faut encore un bon mois de macération. J'avoue que j'ai bien monté la dose de sucre. J'essaierai de passer donner mes impressions après.

C'est un bocal de 2l ou tu as ajouter 2l de rhum?

tient tient, j'en ai lancé un litre il y a deux jours.......
les Grands Esprits se rencontrent on dirait

Apres 2 mois de macération, je vien de le filtrer .... Pas assez patient pour t'attendre mon toine, jsuis désolé ^^

C'est une TUERIE !!!! Il est delicieux, on reconnait tres bien le gout de la framboise, et j'avou, c'est cque j'aime dans un rhum arrangé ^^

PS: Info pour bobo :

Je vien de le filtrer avec le pressoir a fruits, Il ne reste plus que la peau, les petits pépins. J'ai prit une photo de ce qu'il reste et je la poste des que j'ai le temps ... promit ^^

Dernière modification par flown (2010-10-07 20:46:40)

j'ai filtré le mien la semaine dernière auquel l'avais ajouté quelques mûres,
hmmmmmm un délice. c'est vraiment une valeur sûre!

J'espère que tes rhums sont mieux réussis que tes photos...
y'avais du y'avoir une bonne dégustation de rhum framboises, avoue !
Je te taquine, la photo c'est mon kiffe (et ça fait aussi parti de mon travail) c'est pour ça
Sinon, il faut reconnaitre que la presse, bah c'est drolement efficace !! respect !!

sab'rioche a écrit:

simcvl il faudra que tu nous tiennes au courant car cela m'interesse. Moi aussi j'aime les rhums pour filles, doux et bien sucrés. Là j'ai un rhum framboises en cours, il lui faut encore un bon mois de macération. J'avoue que j'ai bien monté la dose de sucre. J'essaierai de passer donner mes impressions après.

Désolé, pas eut le temps de faire mon retour d'expérience.

Alors, c'est une grande réussite, même ma mère en est fan, ce qui est un gage de qualité bien plus important que n'importe quel autre.

Alors dans un bocal d'1L, j'ai rempli à moitié de framboises, ai ajouté une pincée de sucre puis le rhum. Au bout de 2 mois de macération, j'ai filtré au chinois+filtre à café. Ensuite, j'ai rajouté énormement de sucre et ai placé la bouteille près d'une source de chaleur (afin de pouvoir dissoudre le sucre en excès). Enfin, je l'ai placé au frais juste avant la dégustation.

Et là, magnifique breuvage doux et sucré. La framboise se sent énormement et le fait d'être frais apportent beaucoup à la qualité de la boisson (à mon avis).

Donc, en resumé, c'est un rhum arrangé à avoir absolument dans sa rhumerie.

flown a écrit:

Presque !!! tech structural en aéro ...
Sinon les trous font 3 mm de diametre.
Et la filtration finale est homogene et sans aucune particules ....

Et bien la photo rend les trou plus gros alors, Mais bon le resultat me tr.... le c... tout de meme

J'suis pas convaincu, je suis juste ... comment dire ... perplex reveur stupéfait

Salut,
Je viens de préparer un rhum/framboise. J'ai rajouté quelque feuille de menthe et de la vanille. Je ne sais pas ce que ca vas donner. C'est la premiere fois que je fais du rhum arangé...
QUESTION : la macération doit se faire a l'ombre ou a la lumiere?

HAHAHAH merci pour le conseil Sab'rioche!
J'enlèverais les feuille de menthe dans une 10ène de jours.
J'ai fait un rhum/menthe avec les 200ml qui me restais de la bouteille. j'ai mis pas mal de feuille dedans. Je vais m'en servir comme testeur a partir de la prochaine semaine pour me donné une idée du gout que la menthe dégage....
Pour la macération, j'essaye a l'abri de la lumiere.....
J'ai lu qu'il était préférable de retirer la vanille a la fin de la macération. Faut-il aussi retirer les fruits? a priori il faut enlever les agrumes, mais je n'ai rien lu de préci sur les autre fruits. J'ai déjas gouté chez un ami un vieux rhum/passion, avec les fruit dans la bouteille, vraiment bon!

Flown tu enlèves la peau des framboises?!?

le divin nectar....