#1 2007-11-08 10:57:53

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Rhum Vanille spécial Shooters

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_218.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Vanille spécial Shooters
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

Hors ligne

 

#2 2007-11-08 11:28:32

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1418

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Ahhhh tu fais plaisir smile
c'est une recette vraiment mortelle et très rapide a déguster !

Hors ligne

 

#3 2007-11-08 11:38:10

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Merci pour la validation mon grand, a des moments on devait y etre tout les deux à le faire smile

Prochaine etape, meme methode de cuisson mais oranges confites cannelle à la place de la vanille

Hors ligne

 

#4 2007-11-08 13:23:42

chico
Moderateur
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-02-11
Messages: 189

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

C'est vrai que cette recette on peut l'appel "vite fait bien fait"

"Vite fait" pour la rapidité de la réalisation et "bien fait" parce qu'elle est vraiment trop bonne et te fait rapidement voir de nouveau horizon wink

Hors ligne

 

#5 2007-11-08 14:12:49

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

j'aime quand tu es poete comme ca mon chico smile

Hors ligne

 

#6 2007-11-09 10:21:07

fab
Rhum Admin
Lieu: Saint-Leu
Âge: 39
Date d'inscription: 2007-02-05
Messages: 452

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

J'en ai la larme à l'oeil ... du grand chico wink

Hors ligne

 

#7 2007-11-09 18:01:02

micro
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Date d'inscription: 2007-08-24
Messages: 21

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

haha merci je suis impatient de tester smile
vivement orange cannelle !

petite question : faire cuire le rhum ca fait pas partir l'alcool ?

Dernière modification par micro (2007-11-09 18:04:23)

Hors ligne

 

#8 2007-11-09 19:06:23

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1418

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Je dirais oui et non tongue
oui normalement il devrait y en avoir un peu qui s'évapore, même si on fait "cuire" vraiment doucement, au bain marie.
et non car quand tu le gouteras, tu m'en donneras des nouvelles...c'est très sucré donc tu sens pas vraiment mais ca chauffe, c'est sur !

smile

Hors ligne

 

#9 2007-11-09 20:11:20

poz
Rhum Addict
Lieu: dordogne 24
Date d'inscription: 2007-04-09
Messages: 130

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

c'est vrai qu'il est mortel ce rhum j'ai eu l'ocaz de tester, c'est vrai que ça tabasse mais pour les longues soirées d'hiver...
la photo est terrible avec la fumée; on dirait la souffière la montagne pelée ou autre piton de la fournaise


concocteur de saveurs

http://i147.photobucket.com/albums/r281/pozkaf/100_0758-1-1.jpg

Hors ligne

 

#10 2007-11-10 11:43:39

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1418

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Tu sens presque le rhum te monter au nez, rien qu'en regardant smile

Hors ligne

 

#11 2007-11-12 16:16:29

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

je me suis applique pour les fumées smile Alex t'a bien repondu pour l'alcool, il doit y en avoir un peu qui s'evapore mais la dose y est encore. Je testerai pour voir un jour avec l'appareil qu'Alex m'avait offert pour mesurer le taux d'alcool smile

Pour l'orange confites cannelle je fais ca au plus vite mais ca risque d'etre le week end prochain ca prend du temps ces oranges a faire smile

Hors ligne

 

#12 2007-11-12 17:51:23

micro
Amateur de Rhum
Lieu: Montpellier
Date d'inscription: 2007-08-24
Messages: 21

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

super merci pour les reponses smile

c'est sympa ca un testeur pour le degré ^^
ca me fait poser une autre question : quand on fait macérer les fruits et le sucre qu'ils contiennent, et qu'en plus on rajoute du sucre de canne, est-ce que tout ce sucre ne se transforme pas en alcool progressivement comme dans le vin ?
est-ce que le mélange peut devenir plus fort que le rhum qu'on a utilisé au depart ?

Hors ligne

 

#13 2007-11-14 15:34:16

Alex22
Rhum Wizard
Lieu: franconville
Date d'inscription: 2007-10-12
Messages: 62

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Salut!
meme question que micro+ ou on peut trouver cet appareil pour mesurer le taux d'alchool?
merci pour la recette rapide!tongue


toutes les routes ménent au rhum

Hors ligne

 

#14 2007-11-28 22:59:58

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 50
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Belle recette qui m'a donnée envie....

J'ai reproduit à l'identique sauf que je me suis permis une folie, j'ai fait ça avec une bouteille d'Havanna Club de 7 ans d'age que mon oncle m'a ramené de cuba...

http://megatofs.free.fr/rhum/Havanaclub7.jpg

http://megatofs.free.fr/rhum/Rhum-vanille.jpg

Et c'est effectivement un nectar à boire.... smile

Hors ligne

 

#15 2007-11-28 23:28:07

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1418

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Jolies bouteilles avant et aprés smile

pour le truc à mesurer l'alcool je ne retrouve plus le produit, c'était sur le site www.fortunat.fr, mais c'est un peu saisonnier, pour ceux qui font de l'alcool, du vin maison...
Dés que le produit reviens en rayon jferais un post, mais c'est un truc assez rustique et pas hyper pratique pour les petites quantités (faut imaginer un espèce de thermomètre à tremper dans son bocal et qui s'enfonce plus ou moins selon le taux d'alcool)

a+

EDIT : http://www.tompress.com/fiche_produit.php?produit=44
par contre ca marche pas trop quand c'est sucré... a priori...

Hors ligne

 

#16 2007-11-29 04:03:02

therhumerliker
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2007-07-30
Messages: 89

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Alex tu parle d'un Alcométre
En fait sa marche toujour le seul probléme c'est que les % marqué sur le batonnet sont pour une température de 21 degrés donc il faut soit s'arranger pour que notre alcool soit a 21degrés ou utulisé une table de convertion pour le calculer à des degrés different ! Et pour le trouver vous pouver le trouver sur google en cherchant "Alcoométre" Voila un bon munie d'un termonétre http://www.alquitaras.com/assets/s2dmai … taras.com/

Hors ligne

 

#17 2007-12-05 12:19:17

Chacal Prod
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-10-15
Messages: 126

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Salut salut!!!

J'ai une petite question sur cette recette!!!

qu'elle est la quantité d'arôme de vanille qu'il faut mettre dans la préparation??

Merci pour les réponses!!
wink

Chacal


L'abus d'alcool est mauvais pour la santé...mais bon pour le Moral!!!...
(Compagnie Créole - 1995)
http://nsa01.casimages.com/img/2008/01/06/0801060553042000064.gif

Hors ligne

 

#18 2007-12-06 21:16:08

Chacal Prod
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-10-15
Messages: 126

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

youhouuuuuuuuuuu les druides du rhum!!!

Personne ne veut me filer un coup de bouchon!!!tongue

Il faut vraiment que j'ai cette réponse:masta:, j'ai l'anniversaire d'un pote samedi et je veux lui faire ce cadeau!!! un bon rhum vanille spécial shooters avec la cargaison de verres qui va avec!!!

Merci merci!!!

Chacal


L'abus d'alcool est mauvais pour la santé...mais bon pour le Moral!!!...
(Compagnie Créole - 1995)
http://nsa01.casimages.com/img/2008/01/06/0801060553042000064.gif

Hors ligne

 

#19 2007-12-06 21:57:45

therhumerliker
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2007-07-30
Messages: 89

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Une fois la première cuisson terminée, il faut rajouter le litre de rhum et l'arôme de vanille liquide, pour cette étape j'ai pris une photo de la teinte que le liquide final devrait avoir, tout se joue aux gouts ou accessoirement à la couleur mais bon dans la casserole c'est moins évident à trouver.

Donc tu en met un peut... tu goute... tu en met encore... tu goute... c'est parfait et tu passe à la prochaine étape ^^

Cordialement
TheRhumerLiker

Hors ligne

 

#20 2007-12-09 23:08:05

Chacal Prod
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-10-15
Messages: 126

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Hé bien voilà!!! la soirée terminée je donne mes impression sur ce MERVEILLEUX Breuvge qui a fait il faut biebn le dire l'unanimité!!!

Vraiment génial!!! pas mal de temps de préparation, et si peux pour boire le litre entier!!

Pour ma part, la prochaine fois je mettrai un peu moin de sucre de canne!! 70cl ca fait un peu beaucoup à mon goût! ca finit par aggresser les gencives à la fin!!
Recette simple, pas très honéreuse et radicalement efficace!!...

Merci pour la recette!!

Chacal


L'abus d'alcool est mauvais pour la santé...mais bon pour le Moral!!!...
(Compagnie Créole - 1995)
http://nsa01.casimages.com/img/2008/01/06/0801060553042000064.gif

Hors ligne

 

#21 2007-12-18 17:33:06

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

Desolé je suis un peu moins présent sur le forum et j'avais pas vu la question. Pour la quantité d'arome de vanille, ca represente entre 75 et 100ml avec les bouteilles que j'utilise, ce n'est pas le top du concentré non plus sinon j'en mettrai trop je pense.

Idem pour le sucre, les quantités varient et à la limite c'est pas mal de commencer sucré et d'en refaire un autre derriere un peu plus corsé. Ca ecoeure moins à la longue. La temperature joue bien aussi, bref c'est tout un art a perfectionner.

Le premier que j'ai goutté avait ete fait par un ami revenant tout juste de st barth, il avait utilise un rhum jamaicain si je me souviens bien et de l'arome de vanille de meilleure qualitée. Il etait fort mais trop bon et le sucre et la vanille arrivait limite apres le coup de chaud du rhum.  J'en garde des bons souvenirs et je suis jamais arrivé à retrouver ce resultat. Je vais modifie de tps en tps la recette qd on a une soiree en perspective, si je trouve des ameliorations j'en ferai part ici.

Meganums tu fais honneur a la recette smile

Hors ligne

 

#22 2008-07-25 08:17:48

rhoumyGod
Amateur de Rhum
Lieu: Rennes
Date d'inscription: 2008-06-15
Messages: 16

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

et le fait de mélanger le rhum dans une casserole pleine d'eau, on y perd pas au degré d'alcool, c'est plus les mêmes concentrations, non? ca reste tjs aussi bon en melangeant avec de leau?

Hors ligne

 

#23 2008-07-25 10:59:07

rhoumyGod
Amateur de Rhum
Lieu: Rennes
Date d'inscription: 2008-06-15
Messages: 16

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

ah ca y est jai compris, navait pas bien regardé les photos tongue produit
c'est donc au bain marie quil faut le faire cuire ce ptit rhum, me disait bien qu'y avait un truc qui clochait

bon allé j'my met, ptite teuf demain a preparée

Hors ligne

 

#24 2008-07-25 17:45:12

rhoumyGod
Amateur de Rhum
Lieu: Rennes
Date d'inscription: 2008-06-15
Messages: 16

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

c'est un delice!!!!!!!!!!!!!!!!!

sinon pour larome de vanille , voius prenez de larome naturel ou du simple arome
yatil une difference de gout

Hors ligne

 

#25 2008-07-28 17:50:32

raph331
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Saint Etienne
Date d'inscription: 2008-07-28
Messages: 3

Re: Rhum Vanille spécial Shooters

je viens de le faire avec du rhum vieux qu'il me restait.

gouté à chaud, c'est un pur délice !! je le vois très bien servi chaud dans une grolle, plutôt quand il fait froid évidemment big_smile

superbe recette merci !

Hors ligne

 

Pied de page des forums

Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION