#1 2007-11-14 23:28:06

allplayboy
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2007-11-14
Messages: 1

rhum coco/banane

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_225.jpg

Nouvelle recette disponible : rhum coco/banane
Lien dispo une fois la recette validée

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#2 2008-03-31 16:22:09

Sébou
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-03-31
Messages: 1

Re: rhum coco/banane

Découpe d'une noix de coco façon topic

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#3 2008-03-31 18:38:28

fab
Rhum Admin
Lieu: Saint-Leu
Âge: 40
Date d'inscription: 2007-02-05
Messages: 452

Re: rhum coco/banane

La découpe de la noix de coco par ici http://www.rhum-arrange.fr/forum/viewto … 1324#p1324

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#4 2016-12-16 17:29:16

mr.muscade
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-12-08
Messages: 192

Re: rhum coco/banane

C'est mon rhum arrangé préféré et je le refais souvent. Je préfère le laisser macéré 6 mois minimum. Au bout de six mois, je change les fruits pour des frais. Pour la recette, j'ajoute plusieurs pincées de noix de muscade et un petit baton de cannelle. Je retire le baton de cannelle au bout de 5 mois. La banane et la coco génèrent pas mal de résidus, ce qui donnerait envie de filtrer à la fin de la macération. Mais j'avoue que je ne filtre pas.

Dernière modification par mr.muscade (2017-01-25 20:58:20)


Mes rhums arrangés sont préparés avec du St James ou HSE, une pincée de noix de muscade, un bâton de cannelle et une gousse de vanille. La banane et le gingembre s'associent bien avec de nombreuses recettes. Ajout du sucre dans le verre pour respecter les goûts différents de chacun.

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