Je ne suis pas sûr qu'il y ait des fruits secs à bannir.

Les fruits secs peuvent se substituer aux fruits frais, mais s'en distinguent généralement par une différence d'arômes libérés en arrangement (et par une durée de macération souvent moindre).
Choisir l'un ou l'autre,  voire les deux en même temps, c'est une question de goût !

La fleur d'hibiscus, clairement oui, testée et approuvée.
J'ai également essayé la rose en bouton séchée et ça n'a pas contre rien donné. Je n'ai pas essayé les pétales séchées. A mon avis, le test s'est de mettre ton nez dessus : si ça sent la rose, ça se tente, sinon passe ton chemin.
Petit conseil au passage qui vaut pour tous les fruits séchés, surtout les non-traditionnels (donc hors dattes, figues, raisins et bananes) : Vérifiez sur l'emballage qu'il n'y est pas eu d'ajout d'arômes (naturels, ou pire artificiels) et autres additifs. Tout se mange, c'est comestible, mais ce n'est pas le signe d'un fruit (ou fleur) sec de qualité.

super pour la petite astuce =)
j'ai trouve sur internet des roses sechées j'ai peur que se soit des boutons comme toi !
de plus, je me posais toutes ses questions puisque dans un magasin bio j'ai vu énormément de fruit sechés.
Donc je me demandé si la papaye avec l'ananas en cube sechés serais bien ?

OK donc la papaye n'est pas trop recommandé merci pintaciuga d'autres infos sur certains fruits messieurs^^?

super Shippo !!
merci bien du coup je sais quoi faire avec les fraises sechées mais surtout regardé leurs composition .
si tu as d'autres infos a propos d'autres fruits secs je suis preneur

Abricot, gingembre, citron, orange

dsl pas pour citron et orange, mais il y a pomme, poire aussi

Oui très bien

Si tu as un poêle à bois, tu peux facilement faire sécher tes fruits toi même (c'est moins économique au four !).

Il faut les couper finement et les laisser assez longtemps à thermostat suffisamment bas pour éviter la cuisson mais permettre l'évaporation de l'eau. C'est pour ça que le poêle à bois est plus économique.

C'est à environ 50°c :

1. Lave les fruits et découpe-les en très fines lamelles (Avant de faire sécher des lamelles de pomme ou de poire, trempe-les dans un jus acide, ananas ou citron. Cela permettra d'éviter que les fruits ne s'oxydent pendant qu'ils sèchent),
2. Disperse les lamelles de fruits sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Les lamelles ne doivent pas se superposer ni se toucher les unes les autres,
3. Place la plaque recouverte de fruits au four. Régle celui-ci sur une température très basse (50°c). Le but de cette opération n'est que de faire sécher les fruits et non de les cuire. Le séchage prendra plusieurs heures, la porte du for doit rester entrouverte pour que l'humidité s'évacue,
4. Retire la plaque du four lorsque les fruits sont suffisamment déshydratés. Ceux-ci doivent être un peu élastiques et pas croquants, ni spongieux.

Autres méthodes :

- Tu peux peler et évider les fruits (essentiellement les pommes) afin d'en faire une guirlande. Tu la suspends ensuite grâce à un fil que tu passeras dans le cœur du fruit, à l'endroit où se trouvait le trognon. Laisse alors mère Nature sécher elle-même les fruits pendant une semaine ou deux.

- Les lamelles de fruits peuvent aussi être enfilées sur une ficelle de coton et suspendues en plein soleil pour sécher. Fais un nœud entre les lamelles afin qu'elles ne se touchent pas. Suspendez alors votre guirlande de fruits horizontalement entre deux poteaux verticaux ou d'autres objets pratiques et hauts.

Les problème qui se pose avec cette méthode alternative est posé par les insectes et les oiseaux...

Yes, c'est bien la même chose