#1 2007-12-15 20:03:38

Oxmose
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-06-03
Messages: 10

punch passion a base de lait

Je viens de le tester et y a pas à dire, c'est succulent ,P
J'ai mis 7 fruits par contre, et 300g de sucre roux.

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#2 2008-06-02 00:06:26

keke
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-06-01
Messages: 2

Re: punch passion a base de lait

C'est quoi filtrer au chinois ?

merci

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#3 2008-06-02 13:22:06

X_dead3
Rhum Lover
Lieu: Ploemeur
Date d'inscription: 2008-03-29
Messages: 35

Re: punch passion a base de lait

Le chinois c'est tout simplement une passoire fine qui permet de séparer le liquide des solides :

http://i4.ebayimg.com/06/i/000/95/9c/2c7f_1.JPG

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#4 2009-04-17 12:02:55

ferrycamille
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-01-27
Messages: 1

Re: punch passion a base de lait

Bonjour, la recette à l'air sympa, mais pourquoi faire chauffer le rhum? Pour ôter l'alcool??

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#5 2010-06-11 12:22:21

pesmaker
Rhum Masta
Date d'inscription: 2010-02-28
Messages: 204

Re: punch passion a base de lait

je ne vois pas l'intéret de chauffer le rhum moi...

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#6 2010-06-17 20:43:56

Julien91
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2010-06-17
Messages: 1

Re: punch passion a base de lait

pesmaker a écrit:

je ne vois pas l'intéret de chauffer le rhum moi...

Bonjour,

J'ai peut être une piste... J'ai remarqué que le lait concentré se mélange beaucoup mieux avec le rhum lorsque celui-ci est chaud... Enfin, je fais chauffer un peu le mélange avec le lait concentré, pas le rhum smile) Puis, je mélange le lait chaud et le rhum juste avant la mise en bouteille.

Je ne sais pas si c'était l'intention de l'auteur....

Bonne dégustation,

Julien


PS : Par contre il faut à nouveau secouer la bouteille au bouts de quelques mois car les liquides se "séparent" à nouveau...

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