#1 2017-03-10 14:37:23

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
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Ananas Pomme Poire Vanille

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1635.jpg

Nouvelle recette disponible : Ananas Pomme Poire Vanille

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#2 2017-03-10 14:45:35

Olstark
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-09-28
Messages: 173

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Très belle illustration  (et belle coiffe sur le bocal tongue !)

Dernière modification par Olstark (2017-03-10 14:46:06)

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#3 2017-03-14 19:59:22

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
Messages: 35

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Merci ;-)

Pour info, j ai rajouté 25/30 cl de rhum car je trouvais qu il y avait trop de fruits au contact de l air.

Dernière modification par KroorK (2017-03-14 20:07:17)

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#4 2017-03-15 19:30:29

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 571

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Etant donné que les fruits vont apporter pas mal d'eau j'aurais opté pour du sucre roux en poudre ou morceau plutôt que le sirop mais mis à part ce détail ça donne envie !
Bon courage pour l'attente mais ça devrait valoir le coup ^^

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#5 2017-04-01 23:13:08

Chipsthebig
Rhum Addict
Âge: 36
Date d'inscription: 2014-08-24
Messages: 126

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Cet arrangé me tente bien !
L'ananas, un de mes préféré, et pomme poire vanille, une grosse tuerie que je deguste actuellement après plus d'un an de macération !
Donc le tout ne doit pas être pas mal du tout !

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#6 2017-04-03 09:00:01

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
Messages: 35

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Chipsthebig a écrit:

Cet arrangé me tente bien !
L'ananas, un de mes préféré, et pomme poire vanille, une grosse tuerie que je deguste actuellement après plus d'un an de macération !
Donc le tout ne doit pas être pas mal du tout !

Vu ton retour sur le pomme poire vanille (jamais gouté) je me languis de déguster le mien avec l ananas en plus. Il a déjà une belle couleur, mais patience j en suis qu 'au début de la macération...je pense le gouter le mois prochain histoire de voir s il est sur la bonne voie :-)

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#7 2017-04-03 09:34:17

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 35
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2677

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Ha oui 1an de macération tu as poussé ta patience dans ses retranchements lol

En tout cas, ton retour donne envie, en effet.

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#8 2017-04-03 19:27:35

gaetancop
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-07-07
Messages: 163

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Chipsthebig a écrit:

Cet arrangé me tente bien !
L'ananas, un de mes préféré, et pomme poire vanille, une grosse tuerie que je deguste actuellement après plus d'un an de macération !
Donc le tout ne doit pas être pas mal du tout !

C'est exactement ce que je me suis dit ! par contre 1,5L de Rhum pour tout ca de fruit ca me semble léger, non ?

Dans mes 2 pot de 1,5L chacun de pomme/poire et l'autre d'ananas, j'arrive à mettre 1L de Rhum et ca ne ressort pas trop fort.

bonne idée pour le prochain !

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#9 2017-04-03 22:55:49

Chipsthebig
Rhum Addict
Âge: 36
Date d'inscription: 2014-08-24
Messages: 126

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

C'est vrai que ça fait beaucoup de fruits.
Perso j'avais fait 2 pommes 2 poires et deux gousses de vanille pour 1L de rhum à 50. Au final c'est un arrangé extrêmement doux.
Donc avec de l'ananas en plus ça sera pareil je pense.

Dernière modification par Chipsthebig (2017-04-03 22:56:29)

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#10 2017-04-04 08:43:28

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
Messages: 35

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Par contre 1,5L de Rhum pour tout ca de fruit ca me semble léger, non ?

J'y ai rajouté 30 cl justement, je verrai bien s il est trop doux j en rajouterai encore un peu...
Après je ne veux pas qu il soit trop fort non plus, pour qu' il passe bien cet été sous le soleil.du sud;-)

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#11 2017-04-08 19:46:30

Bawakuda
Rhum Wizard
Lieu: Vexin
Âge: 38
Date d'inscription: 2016-03-12
Messages: 53

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Perso, dans mes bocaux de 1,5l j'arrive à rentrer à peu près 1L de rhum, le reste de fruit et j'en ressort souvent un peu plus d'1L après filtration pour la mise en bouteille, toujours bien goutu.

Dernière modification par Bawakuda (2017-04-08 19:47:00)


Ce qui ne vous tue pas, vous rend plus fort

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#12 2017-11-02 20:13:33

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
Messages: 35

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Petit retour après.8 mois de macération : c est déjà un excellent RA Ananas/ Vanille...
Je vais le laisser encore macérer 2/3 mois en espérant que la pomme et la poire se prononcent.
Pensez vous que je devrais retirer les gousses de vanille ?

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#13 2017-12-23 19:07:04

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
Messages: 35

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Voilà, filtré après presque 10 mois de maceration : il est vraiment delicieux.
Donc on sens toujours bien l ananas, la vanille, et un peu la poire. Moi je ne sens pas la pomme, je verrai avec mes amis ce qu ils en pensent.

Je pense que je vais relancer un ananas vanille car c est vraiment un classique à avoir dans sa cave, car celui ci ne va pas faire long feu.

Sur ce, passez de bonne fêtes de fin d année et degustez bien vos breuvages

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/11363_img_2342.jpg

Dernière modification par KroorK (2017-12-23 19:21:40)

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#14 2017-12-23 21:10:41

gigabillou
Rhum Instructor
Lieu: Val d'Oise
Âge: 57
Date d'inscription: 2017-09-27
Messages: 647

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

Comment t'as fait pour tenir 10 mois Applaudissements03

J'ai déjà du mal a résister au bout de 2 mois 1/2 big_smile

Par contre j'ai lancé deux bocaux de 3l il y a 2 mois 1/2 et deux autres il y a quelques semaines, je vais faire une rotation de bocaux Ananas/Vanille pour tenir une année big_smile

Ca doit couler tout seul ce breuvage glou-glou


Il ne faut pas chercher à rajouter des années à sa vie , mais plutôt essayer de rajouter de la vie à ses années


Dalaï-lama

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#15 2017-12-24 09:31:20

gaetancop
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-07-07
Messages: 163

Re: Ananas Pomme Poire Vanille

pour tenir 1 an, le plus simple est d'en lancer pas mal de sortes différentes de manière à réussir à en oublier certain et ne pas trop taper dans les autres.

pour en revenir au sujet j'ai jamais ressenti la pomme dans 2 RA (pomme/vanille/cannelle et pomme/poire/tonka ) et pourtant le plus vieux a bientot 1 an et 1/2 !
En meme temps j'ai a peine 1 pomme pour 2 poire dans mes recettes.

Pour ta recette je serai plus parti sur un demi ananas et 2 poire et 3 pommes.

En tout cas, ta recette me tente bien !

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