maxor a écrit:

ça ne marche pas contact@photomax.fr

Je viens de t'envoyer un mail

gaetancop a écrit:

Je suis preneur de l'évolution de ta macération avec les copeau de Jack.

J'ai trouvé une boutique sur Lille qui en vends (et moins cher qu'amazon ! )

L'essai a été concluant, voir en début de topic avec 10g de copeaux et 200 mL de Charrette

Le Charrette n’étant pas un "excellent" rhum je suis parti sur le St Simon pour faire un Litre.

Je verrais au final si je coupe le Rhum pour le descendre vers 42/45° ?

Tient je ne connaissais pas du tout le St Simon !

Toutafé je l'aime bien et il n'est pas cher

L'enveloppe part demain Max

Petite question con, genre si j'ai un morceau de chêne dans mon jardin, je le débite en copeaux et c'est parti ?
C'est du marketing/côté pratique la vente de copeaux tout fait ou c'est vraiment différent d'un bout de bois ramassé dans les bois ??

Je viens de lancer 1l de damoiseau avec 50g de copeau de fut de jack..
Affaire à suivre

il est risqué de prendre un bout de bois issus de la nature, en effet celui-ci peut contenir des bactéries ou autre champignons même s'ils seront détruits par le degré d'alcool peuvent faire foirer ton rhum lui donner un sale goût
le bois utilisé pour les tonneaux est parfois fumé à la flamme ou les copeaux est séché prêt à libérer ton son tanin
quand aux copeaux de jack daniels ils ont la particularité d'avoir un goût supplémentaire vu que le whisky a imbibé le bois
tu peux avoir le même genre avec des fûts de bourgogne blanc

gaetancop a écrit:

Je suis preneur de l'évolution de ta macération avec les copeau de Jack.

J'ai trouvé une boutique sur Lille qui en vends (et moins cher qu'amazon ! )

Salut.

Je suis Lillois moi aussi et cette conversation m'a bien intéressé. Peux-tu partager cette adresse dont tu parles? J'ai tenté de t'envoyer un mail mais ça ne fonctionne pas.

Merci.

Ce sont des sachets pour le Thé, non pas de gout particulier
Tu les trouveras un peu partout, les miens viennent de chez Amazon

mika a écrit:

Pierre83 a écrit:

Et donc au final ça donne un charette proche du charette vieux que l'on peut trouver dans le commerce ?
Ou alors c'est très bon mais sans réelle comparaison ?

Tu devrais retrouver quelques notes similaires, (le coté boisé entre autre).
Les fut de vieillissement sont souvent utilisé en amont pour vieillir d'autres alcool (cognac, pineau,whisky) du coup toutes ces notes là tu ne les auras pas, et c'est souvent le meilleurs.

Merci pour tes éclaircissements mika, je pense que je vais me lancer avec des copeaux nature mais en rajoutant des épices alors (merci gigabillou )