#51 2015-10-21 23:47:00

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 37
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum tomate basilic

les tomates donnent du goût? Même des bonnes tomates sont généralement gorgées d'eau, du coup peut être les faire sécher avant?


See you, space cowboy....

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#52 2015-11-14 18:34:44

QuentinZ
Rhum Lover
Lieu: Auckland (NZ)
Date d'inscription: 2011-09-30
Messages: 31

Re: Rhum tomate basilic

Pas bête la tomate séchée. En effet mes tomates bien que délicieuses nature ne se sont toujours pas vraiment révélées dans le rhum. Il est très bon, rafraichissant, et un gout très intéressant, mais on n'y retrouve pas la tomate.

Tiens d'ailleurs je m'en vais de ce pas y ajouter une petite tomate séchée, j'en ai ramené des délicieuse et bio d'un petit passage dans le Sud Tyrol.

Merci Dr. pour l'idée. wink

Dernière modification par QuentinZ (2015-11-14 18:35:12)

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#53 2015-11-14 23:05:54

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 37
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum tomate basilic

donne ton retours après macération ça m'intéresse.


See you, space cowboy....

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#54 2015-11-14 23:50:33

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 580

Re: Rhum tomate basilic

Pour ma part, je recommande effectivement de prendre des tomates séchées.
J'en ai pris des fraiches et ça a largement trop dilué le rhum, c'est juste dégueu... On a l'impression de boire l'eau des tomates plutôt qu'un rhum (faut dire que comme elles étaient bonnes, j'y suis pas allé de main morte sur la dose, dommage que j'ai pas réfléchis avant tongue).

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#55 2015-11-27 12:17:06

QuentinZ
Rhum Lover
Lieu: Auckland (NZ)
Date d'inscription: 2011-09-30
Messages: 31

Re: Rhum tomate basilic

Bon ben après 15j d'addition de tomate séchées, le gout de tomate est certes bien plus présent, mais je ne suis pas complètement satisfait, je le trouvais presque mieux avant. Mais bon un peu de piment, un peu de temps et en le buvant frais (là c'était à température ambiante) y'a moyen d'améliorer tout ça :-)

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