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#26 2019-02-15 22:13:55
- Dardar
- Rhum Wizard
- Date d'inscription: 2018-10-10
- Messages: 80
Re: Ingrédients et durée de macération ...
je ne sais pas si cela peut aider, mais mon rhum ananas séché/papaye séché était good en 2 mois
ra mandarine 3 mois
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#27 2019-03-26 20:16:33
- Lug69
- Rhum Wizard
- Date d'inscription: 2018-09-18
- Messages: 60
Re: Ingrédients et durée de macération ...
Je n'ai pas trouvé d'infos sur le kiwi (encore d'époque quelques jours ...)
Rien d'autres à ajouter sur cette petite liste !
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#28 2019-04-14 16:26:48
- Lug69
- Rhum Wizard
- Date d'inscription: 2018-09-18
- Messages: 60
Re: Ingrédients et durée de macération ...
Grosse mise à jour
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#29 2019-04-15 16:17:19
- det0x
- Modérateur Arrangé
- Lieu: Bordeaux
- Âge: 36
- Date d'inscription: 2015-06-10
- Messages: 2745
Re: Ingrédients et durée de macération ...
Effectivement !!
Merci pour la maj 
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#30 2019-04-16 06:16:13
- elalejandro
- Rhum Addict
- Lieu: Niort
- Date d'inscription: 2018-07-18
- Messages: 116
Re: Ingrédients et durée de macération ...
Super
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#31 2019-04-16 07:12:14
- Subnounours
- Rhum Lover
- Date d'inscription: 2019-02-27
- Messages: 46
Re: Ingrédients et durée de macération ...
Merci
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#32 2019-04-25 15:32:43
- Pompom
- Amateur de Rhum
- Date d'inscription: 2019-04-24
- Messages: 16
Re: Ingrédients et durée de macération ...
Bonjour. Très bonne initiative Lug69. J'ai commencé les RA en mono fruit afin de pouvoir évaluer des macérations plus ou moins longues. J'ai noté mes info, faut juste que je retrouve le fichier dans un vieux pc. Me souviens quand même de quelques trucs de tête. Notamment une expérience avec un rhum passion qui a mal tourné vers 4 mois. J'ai lu dans le forum un commentaire identique. Il est possible que 3 mois soit un maximum pour la passion. À vérifier.
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#33 2019-05-04 13:34:51
- Lug69
- Rhum Wizard
- Date d'inscription: 2018-09-18
- Messages: 60
Re: Ingrédients et durée de macération ...
Yes Pompom, je suis preneur pour le partager ici
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#34 2020-08-02 07:48:22
- mr.muscade
- Rhum Addict
- Date d'inscription: 2007-12-08
- Messages: 192
Re: Ingrédients et durée de macération ...
Concernant la banane, quelle variété choisir ? Je ne sais quelle variété choisir parmi les plus courantes : la Grande Naine, la Gros Michel, la Poyo et la Cavendish ?
Dernière modification par mr.muscade (2020-08-06 11:26:19)
Mes rhums arrangés sont préparés avec du St James ou HSE, une pincée de noix de muscade, un bâton de cannelle et une gousse de vanille. La banane et le gingembre s'associent bien avec de nombreuses recettes. Ajout du sucre dans le verre pour respecter les goûts différents de chacun.
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#35 2021-06-10 19:12:39
- mr.muscade
- Rhum Addict
- Date d'inscription: 2007-12-08
- Messages: 192
Re: Ingrédients et durée de macération ...
Je reviens relancer ma question ci-dessus. Quelle variété de banane utiliser et à quelle maturité ?
Mes rhums arrangés sont préparés avec du St James ou HSE, une pincée de noix de muscade, un bâton de cannelle et une gousse de vanille. La banane et le gingembre s'associent bien avec de nombreuses recettes. Ajout du sucre dans le verre pour respecter les goûts différents de chacun.
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