#1 2008-01-30 14:22:32

aKeduC
Rhum Lover
Lieu: Blois
Date d'inscription: 2007-10-25
Messages: 32

Rhum carotte

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_295.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum carotte
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !


Rhum et ho rhumerci hareng jet point et faire

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#2 2008-01-30 21:40:19

moukat974
Rhum Addict
Lieu: là bas
Date d'inscription: 2007-11-27
Messages: 166

Re: Rhum carotte

lol il etre special celui ci ^^
j'aimerais bien savoir komen ca sera apres 2 mois de maceration lol
merci pour cette recette original !

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#3 2008-02-08 08:58:01

sergent panpan
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Aix-en Provence
Date d'inscription: 2007-11-11
Messages: 4

Re: Rhum carotte

Eh ben Akeduc t'as peur de rien hein ? Tu pourra poster ton avis sur le resultat une fois obtenu ? Merci

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#4 2008-10-11 18:34:31

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Re: Rhum carotte

ca y est, je teste...


Rhume: tempête sous narine.
[ ]
Citations de Léo Campion

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#5 2008-10-11 18:53:58

Scorf
Rhum Addict
Lieu: Paris
Âge: 34
Date d'inscription: 2008-10-01
Messages: 174

Re: Rhum carotte

Bah ça peut que rendre aimable tongue
Moi ça m'tente bien, quelqu'un a goûté? un avis?

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#6 2009-01-14 14:23:40

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Re: Rhum carotte

tres belle couleur et gout sympa. J'ajoutterai un peu plus de sucre de canne voir, une patate douce la fois prochaine....


Rhume: tempête sous narine.
[ ]
Citations de Léo Campion

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#7 2013-03-20 15:55:38

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum carotte

Bon ben v'la... tu laisses un peu faire  et v'la où tu arrives!!!!
Je discute avec ma copine, on parle tranquilou de rhum tout en goutant un excellent rhum Coco... jusqu'ici tout va bien... Et puis me viens l'idée de lui demander ce qui lui plairait de faire comme rhum arrangé... Et voila, sans que je l'ai vu venir, hier soir nous nous sommes retrouver à mettre un kilo de carottes dans un litre de HSE 40°... résultats dans 3 mois

Dernière modification par Hex (2013-03-20 15:56:09)


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

Aller, un p'tit tour à la cave...

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#8 2013-03-20 19:11:12

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum carotte

Mais Hex non mais allo ? mais allo quoi non mais ou va le monde si les hommes commencent à demander leurs avis aux femmes eh mais oh ! et voilà ce que ça donne mettre des carrotes dans du rhum avec sa femme, je suis sur que monsieur DocZ en aurais des choses à dire !

Nan sérieux pourquoi pas ça me tente bien aussi d'essayer, tient au jus !


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#9 2013-03-21 09:13:57

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
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Re: Rhum carotte

Rhum carotte, pourquoi pas.. et rhum ratatouille quelqu'un se lance ?

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#10 2013-03-21 09:42:16

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
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Re: Rhum carotte

Pas de soucis Merlin, résultat dans 3 mois.

En ce qui concerne la ratatouille, je vais attendre un peu, je ne me sent pas tout a fait prêt... Et puis rien que d'imaginer les morceaux flottants dans le rhum, ça donne pas forcement envie wink


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

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#11 2013-03-21 22:54:34

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum carotte

Meganums a écrit:

Rhum carotte, pourquoi pas.. et rhum ratatouille quelqu'un se lance ?

Qui sait, tu goûteras peut être plus tôt que tu ne penses....


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#12 2013-06-20 09:41:46

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum carotte

Bon résultat après 3 mois tout pile.... Et ben pas top, on ne sent pas beaucoup la carotte et le rhum reste trop présent, la couleur n'est pas assez orange... bref déçu

Pour améliorer tout ça ,j'ai plongé un baton de cannelle, ajouter 2 gousses de vanilles et sirop de sucre liquide maison


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#13 2013-06-21 21:58:50

Ick78
Rhum Masta
Lieu: Libreville Gabon
Âge: 41
Date d'inscription: 2012-11-24
Messages: 474

Re: Rhum carotte

Hex a écrit:

Bon résultat après 3 mois tout pile.... Et ben pas top, on ne sent pas beaucoup la carotte et le rhum reste trop présent, la couleur n'est pas assez orange... bref déçu

tu esperais vraiment autre chose ?


L'alcool ne resoud pas les problemes ..
l'eau non plus !!!

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#14 2013-06-24 13:34:17

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum carotte

Ben oui j’attendais le gout et la couleur de la carotte!?! hmm


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#15 2013-06-24 14:06:09

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 44
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum carotte

Alors est-ce que tu ne pourrais pas rebalancer de la carotte dedans mais râpée (et de la bio surtout). Peut-être que là tu aurais une chance d'avoir plus de goût. Tout ceci n'est valable que dans l'optique où tu n'aurais pas râpé tes carottes la première fois évidemment.


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#16 2013-06-24 15:57:12

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum carotte

Merci pour l'idée mais voila, il n'y en a déjà plus wink
Il a fini 3è égalité ce week-end à un petit concours de rhum que j'ai organisé ce WE... Je vous en reparle dans un autre topic plus approprié


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

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#17 2018-07-29 14:48:35

Melano54
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2014-09-10
Messages: 26

Re: Rhum carotte

J'ai tenté. Goûté aujourd'hui. Infect. Il faut que je récupère le truc mais comment ?

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#18 2018-07-29 20:30:15

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 489

Re: Rhum carotte

Peux-tu nous indiquer le problème avec le tiens même si c'est pas simple de décrire un mauvais goût ou une mauvaise odeur !

J'ai tenté 2 fois le rhum carotte, toujours en les découpant en tagliatelle avec un économe/rasoir à légume et toujours en en mettant jusqu'à remplir le bocal et j'ai eu de bons résultats les deux fois.
Les carottes étaient toujours bien fermes, j'ai évité celles qui commencent à flétrir.
Niveau durée, j'ai laissé macérer 3 bons mois avant que ça ressemble à quelque chose de sympa. 6 mois c'était mieux. Par contre j'avais un reste qui devait avoir un an et demi et c'était moins bon.
J'espère que cette description pourras t'aider à cerner un point qui a cloché de ton côté !

Niveau résultat, ce RA rappel un peu le rhum banane pour son côté tout doux et ça a eu du succès auprès des amis bien qu'ils aient été surpris de se retrouver avec de la carotte dans le rhum.

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#19 2018-07-29 23:38:37

Melano54
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2014-09-10
Messages: 26

Re: Rhum carotte

Je n'ai pas fait de tagliatelles mais des bâtonnets fins. Je pense aussi que le temps fera son œuvre. Comment décrire le goût ? Fade, astringent, amer. J'avais l'impression d'un manque de sucre.

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#20 2018-07-30 08:01:14

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 489

Re: Rhum carotte

Les bâtonnets diffuseront moins cités leurs arômes que les tagliatelles, il s'agit donc peut être tout simplement d'un manque de macération. Les bouts de carottes doivent devenir tout blanc/vraiment très pâles.
En me relisant, je vois que j'ai oublié un détail, j'avais ajouté un fond de cassonade dans le bocal. C'est un RA qui supporte bien le sucre donc n'hésite pas à en ajouter en fonction de tes goûts mais normalement il n'y en a pas besoin de beaucoup car les carottes en apportent déjà pas mal.
Si jamais l'amertume persiste, ajoute une banane pendant quelques semaines et retire là quand tu juges que c'est redevenu correct. Mais tu peux aussi la laisser, le RA carottes/banane est très sympa (testé et approuvé ^^) !

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