Personnellement je ferais un  truc assez simple style, ananas, noix de coco et  des gousses de vanille.

Niveau quantité tu peux mettre tout l'ananas bien nettoyé et de même pour la noix de coco.Pour la vanille je dirais 3 gousses environ à +ou- 1 selon ce que tu recherches. 

Et niveau temps de macération environ 6 mois vu la longueur de l'ananas et de la vanille à s'exprimer.

Sinon d'autres membres du forum te donneront surement pleins d'autres idées et peut être plus à ton goût.

Tiens nous au courant !

Filou, pour compléter les suggestions de Loic, lances toi ! Les rhums arrangés sont simples à faire et il y a peu de risque de rater. Toutefois, je déconseille d'utiliser le kiwi qui n'apporte pas une saveur avantageuse en rhum arrangé. Comme Loic, avec ses fruits, je te conseil de mettre en meme temps l'ananas en morceaux, les morceaux de coco et la vanille coupé dans le sens de sa longueur. Tu peux aussi ajouter la banane qui pourra élargir les saveurs de ton rhum arrangé. Pour les peches, je conseil un rhum arrangé avec les peches en morceaux et la totalité du gingembre en photo coupé en morceaux ; sans la peau pour ces deux fruits. N'ajoute pas de sucre, laisse macéré quelques mois et tu ajoutera le sucre petit à petit après pour ajuster suivant tes gouts ! Notes que si ce n'est pas assez sucré, on peux ajouter le sucre dans son verre plutot que de trop sucré le rhum arrangé !

Salut

On peut presque tout réutiliser dans le rhum arrangé, les fruits, les noyaux, la bouteille...

http://www.rhum-arrange.fr/forum/sujet- … transforme