Le pressé lâché, c'est pour la joue de citron que tu presses au dessus du verre pour en tirer un peu de jus et en mettre un partout dans le verre. On le lâche ensuite dans le verre avant de verser une bonne rasade de rhum.

Un peu hors sujet : quels sont les RA pouvant être apprécié en un ti-punch ? C'est à dire en remplaçant le rhum blanc par un RA. Sans avoir essayé, j'ai du mal à deviner.

Effectivement, il n'y a pas d'intérêt à faire un ti'punch avec un RA. Enfin, plutôt, ce ne serait pas du tout un ti'punch.

Le ti'punch, c'est un cocktail fait pour apprécier un rhum pure en lui limitant un peu sa puissance.

Ce qui est intéressant avec un RA, c'est de l'utiliser comme base pour un Cocktail. Par exemple le planteur. Au lieu de prendre un rhum pur, tu prends un RA à la fraise pour faire ton planteur. Tu auras une belle aromatique à la fraise qui viendra se mêler au jus de fruit. Cela peut être délicieux. Tu peux faire cela avec beaucoup de cocktail, des plus simple aux plus compliqué. Le Cuba Libré aussi est amusant avec un RA.

Ta seule limite est ton imagination.

Tu peux très bien mettre un zeste de citron et du sucre dans ton RA pour le déguster. Ce n'est pas interdit. C'est juste que l'on ne peut pas appeler cela un ti'punch. La puissance a déjà été réduite par le fruit dans la macération. Cela reste un Cocktail.