je vois que le rhum litchis /miel c'est aggrementé de tres jolies photos; excellent ! ça fait plaisir de deposer des recettes sur votre site et de voir qu'elles ne restent pas orphelines longtemps. il est certain que votre site à un grand avenir devant lui, felicitation.

Cette recette, très simple à réaliser, est vraiment sympathique. Pour les plus frileux qui n'aime pas le soho et qui se disent que ça va être similaire ... je vous dis : FAUX Le rhum et les litchis se marient très bien et le miel vient adoucir votre rhum et vous laisse un petit gout de reviens y mais c'est comme toutes les bonnes choses, il ne faut pas en abuser.
Je vous conseil par contre de ne pas utiliser un miel au gout trop prononcé si vous souhaitez surtout faire ressortir le gout des fruits.

2 Litres de rhum minimum avec cette recette, vous ne serez pas deçu

je crois m etre manque en effet pas de baton de cannelle ... et d un coup c est le drame je mets une cueillere a soupe de cannelle:hum:

a votre avis je declenche l alaerte j enle ce que je peux (j ai essayer de filtrer pour voir mais franchement presque aucun liquide sort)

ou ca peux etre bon

pour info il doit y avoir au moins 1.5 litress de ruhm

merci

en faite j ai peur que une cueillere a soupe de canelle en poudre pour 1.5 litre de ruhm ca fasse trop + la canelle est au fond et n a pas l air de se melange
je ne peu pas mettre de photo, appareil en rade (un malheur n arrive jamais seule
en faite remplacement du baton de canelle par une cueillere a soupe de canelle
bien ou pas bien

merci

j'ai fait une grande quantité de ce rhum fin décembre.
Après avoir attendu 1,5 mois, il était super bon, la moitié est partie très vite.
J'ai commençé à faire du rhum arrangé, y a pas si longtemps que ça, et j'ai peut-être fait une erreur, j'ai remis 1 litre de rhum dans mon bocal, (mi février) et je viens de le gouter hier soir, le gout a complétement changé, il est beaucoup trop prononçé, épicé et beaucoup moins bon, il a moins le gout des fruits, je pense que c'est les batons de cannelle et les clous de girofle qui ont trop pris le dessus. J'ai donc plusieurs questions : peut-on remettre du rhum, dans un rhum arrangé quand celui-ci est bien entamé ? Est ce possible de rattraper mon rhum aux Litchis et au Miel ? Doit-on laisser vieillir le rhum arrangé avec les ingrédients qu'on a mis dedans ou doit-on tous les sortir, ou peut-on laisser certains ingrédients ?

Lu les flibustiers
j'ajoute une photo de cette recette une fois filtré(je n'ai pas mis de clou de girofle):

en tout cas je recommande ce rhum très savoureux!comme le dit Fab,deux litres c'est beaucoup mieux avec ce rhum !!
santé les flibustiers

chico a écrit:

Arf vraiment dommage pour moi.... mais le lichi je peux plus après une bonne cuite à cette merde d'alcool dont j'ai même plus le nom en tête!!

Mais je me dis qu'en remplaçant les lichis par des arbouses ça doit aussi être sympa...

Bizoo les loups

soho?

ça m'est arrivé
mais avec le temps,... tout passe

hello, moi aussi j'envois quelques photos .

Un must ce rhum  !!!

Comme il est bien écrit dans la recette, il faut mettre des litchis dénoyautés dans la préparation. Donc oui tu peux jeter les noyaux

mon préféré ce rhum litchi avec un gros temps de macération, mais comme vous le dîtes à faire en quantité car dès que tu l'as commencé il y a un phénomène d'évaporation bizarre qui s'opère

Help!!

Je viens de préparer cette (alléchante) recette, mais, EST-CE QUE QUELQU'UN AURAIT UN TRUC POUR DENOYAUTER LES LITCHIS, sans qu'ils m'explosent dans les mains?

Ils sont bien mûrs et très sucrés, ça promet donc, mais je fais plus une purée qu'un bocal de fruits à l'alcool!!

Comment avez-vous fait pour avoir le résultat sur les photos avec des fruits frais???

Merci, j'essaierai la prochaine fois!
En fait, effectivement, cela ne doit rien changer au goût; c'est juste pour l'esthétique du flacon.
Mais cela soulève une autre question. Mes bouteilles et flacons sont alignées en déco dans la cuisine. La lumière est-elle dérangeante pour la macération?