#1 2019-07-31 17:21:22

Loïc-ppn
Rhum Masta
Date d'inscription: 2018-05-07
Messages: 254

Rhum à vieillir

Bonjour je fais actuellement vieillir du 3 Rivières à 50° dans un fût.
Le résultat est bon, mais on sent que c'est du trois rivières.

Quel rhum de qualité me conseilleriez-vous pour mon futur vieillissement ?

Je voulais créer un sondage mais aucune idée de comment faire Hein36


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-Lo … de76e0e8a4

Hors ligne

 

#2 2019-07-31 19:58:05

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2505

Re: Rhum à vieillir

Salut Loïc-ppn

A mon avis tu trouveras pas mal de réponses sur ce sujet concernant le vieillissement en tonneau wink

Pour créer un sondage, au moment où tu es sur la liste des sujets, par exemple de la section "Rhums blancs et ambrés", en dessous du bouton "Nouvelle discussion", tu as le bouton "Nouveau sondage".

En ligne

 

#3 2019-08-01 00:26:47

Loïc-ppn
Rhum Masta
Date d'inscription: 2018-05-07
Messages: 254

Re: Rhum à vieillir

Merci pour tes réponses, j’ai déjà tout lu sur ce sujet.
Mais là plus part utilise des rhums style 3 rivières c’est d’ailleurs pour ça que j’ai choisi celui là.
Là je m’interroge plus sur choisir du neisson et si oui lequel ou quelque chose style père labat ou damoiseau par exemple.

Merci pour le sondage je saurais pour la prochaine fois big_smile


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-Lo … de76e0e8a4

Hors ligne

 

#4 2019-08-01 10:01:46

RhumEtWhisky
Rhum Masta
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2018-04-17
Messages: 208
Site web

Re: Rhum à vieillir

Si c'est un pur vieillissement que tu recherches, essai de voir quel rhum vieux tu préfères. C'est peut-être là que tu trouveras ton intérêt.

En suite, il y a un autre point important à prendre en compte dans le vieillissement du rhum c'est que pour que l'échange avec le bois se passe au mieux, il faut que ton rhum de base soit supérieur à 55° voir même 60°. Le mieux est de pouvoir mettre un brut de colonne, mais ce n'est pas toujours évident à trouver.

Si c'est du Nesson que tu veux tester à faire vieillir, je te recommande de prendre de l'Esprit à 70°.

Si à la sortie, tu le trouve trop fort pour toi, il suffit de faire une réduction.

C'est comme cela que procède les distillerie.


Un rhum partagé est un plaisir décuplé.

Je vous invite à aller télécharger gratuitement mes livres sur mon blog Rhum et Whisky

Hors ligne

 

#5 2019-08-01 10:41:28

Loïc-ppn
Rhum Masta
Date d'inscription: 2018-05-07
Messages: 254

Re: Rhum à vieillir

Merci pour c’est avis, effectivement j’ai pensé au neisson 70 mais il faut que je calcule le budget car 5 litres ça commence à être conséquent.


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-Lo … de76e0e8a4

Hors ligne

 

#6 2019-08-21 20:50:33

Bawakuda
Rhum Wizard
Lieu: Vexin
Âge: 36
Date d'inscription: 2016-03-12
Messages: 53

Re: Rhum à vieillir

Pour suivre, je suis intéressé d'avis sur du rhum à vieillir mais hors agricole, plutot traditionnel, que suggérez vous ?


Ce qui ne vous tue pas, vous rend plus fort

Hors ligne

 

#7 2019-09-19 11:10:28

nellyflow
Rhum Instructor
Date d'inscription: 2015-10-19
Messages: 757

Re: Rhum à vieillir

Le Neisson 70 en fin de repas légèrement glacé me donne des frissons, je trouve dommage de le vieillir car c'est un produit de qualité. Pour le budget, il y a le Saint James coeur de chauffe à 60°, bon compromis.

Hors ligne

 

#8 2019-09-19 14:09:44

Loïc-ppn
Rhum Masta
Date d'inscription: 2018-05-07
Messages: 254

Re: Rhum à vieillir

D'accord merci je vais me renseigner un peu dessus smile


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-Lo … de76e0e8a4

Hors ligne

 

Pied de page des forums

Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION