Pour faire suite à mon message du mois de décembre...

Il m'en restait depuis cette date mais le goût a "tourné". J'avais donc retiré la cannelle et depuis la plupart de la vanille (restait une demi gousse). Donc, le bocal ne contenait plus que les oranges et le liquide.

J'ai voulu le terminer il y a environ un mois, mais le goût était vraiment limite... On ne sentait plus que l'agrume, et surtout une espèce d'amertume pas très agréable selon mes goûts.
J'imagine que le phénomène est normal, mais je n'imaginais pas que les agrumes pouvaient altérer le goût, surtout aussi longtemps après leur insertion dans l'alcool...

Bonjour!
Nouvelle venue sur le site je teste mon premier rhum arrangé avec cette recette!

Pour commencer prudemment je me suis inspirée des proportions de Lazulis pour ne faire qu'un seul litre, j'ai utilisé du bologne avec 2 oranges pelées à vif dont j'ai prélevé les segments (beaucoup de commentaires parlaient d'enlever le plus de peau possible), un petit bâton de cannelle, une gousse de vanille bourbon, 2 c.s sucre de canne et 2 c.s miel d'acacia. J'ai également rajouté un petit bout d'écorce dont j'ai bien enlevé la partie blanche, je goûterai une première fois dans une semaine et j’enlèverai surement l'écorce vu qu'il semble que ça parfume rapidement. Cela vous parait correct?

Je sens qu'attendre le temps de macération va être une vraie torture!