#1 2008-03-23 17:19:38

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 41
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Rhum Noix et Epices

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_337.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Noix et Epices
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

Hors ligne

 

#2 2008-07-20 19:34:45

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 41
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Rhum Noix et Epices

Je remonte cette recette pour Mr Muscade et son topic sur l'idée de s'approcher du goût du cognac, ça peut donner des pistes...
Je vais en même temps vous donner un avis sur ce rhum que j'ai laissé macéré 4 mois, j'ai seulement gardé 1 gousse de vanille et le bâton de cannelle après fitration au chinois. Ce rhum est très sec et fort (je l'ai préparé avec du rhum 3 Rivières 55° donc forcément...), le mélange d'épices attaque fort en bouche et le parfum de noix arrive un peu après. Belle affinité entre la cannelle et la noix. Vanille peu présente, évoluera sûrement avec la gousse laissée dans la bouteille.

Hors ligne

 

Pied de page des forums

Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION