#26 2008-08-01 22:04:16

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
Site web

Re: Rhums inhabituels

Comme je l'avais dit, j'ai testé un rhum "bêtises de Cambrais" sur 10cl et je trouve ça très sympa, très frais ce goût de menthe.
Je poste une recette bientôt.


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/737_0010.gif"Sex & Rhum & Rock & Roll is all my brain and body need !"
                                      Ian Dury revisité

Hors ligne

 

#27 2008-08-02 20:19:21

Alex22
Rhum Wizard
Lieu: franconville
Date d'inscription: 2007-10-12
Messages: 62

Re: Rhums inhabituels

Salut a tous!

Désollé mais je me suis absenté un long moment...
Mais c'est super de constater que le sujet vous interesse toujours!

Je suis assez curieux d'obtenir des infos sur le rhum raz el hanout... Je connais l'épice et ma foi l'addition pourrai s'averrer gouteuse! reste à déterminer les proportions! c'est pas que ce soit piquant mais le pouvoir parfumistique ( ouai je sais, tant pis) est assez élevé alors donnes nous donc tes impressions aprés test Alex03, ca me dit bien de me lancer aussi.
Pour ma part je suis un peu en panne d'idées (et de fric aussi) donc je vis sur ma cave en ce moment, mais on est pas a l'abris que je me léve demain avec une nouvelle idée saugrenue, alors jetez un oeil sur le forum de temps en temps!

Rhumistiquement votre
Alex22.


toutes les routes ménent au rhum

Hors ligne

 

#28 2008-08-03 12:11:47

Alex03
Rhum Lover
Lieu: Yzeure (diagonale du vide????)
Date d'inscription: 2008-07-19
Messages: 34

Re: Rhums inhabituels

Salut Alex22,
ben écoute j'ai préparé 10cl de rhum et j'ai mis une trés petites cuillère de raz el hamout et pas mal de sucre.Jdiré 5-6 cuillère de sucre roux, car je pense que pour adoucir un peu c mieu....
L'odeur est assez piquante on peut le dire(ça vient aussi du fait que j'ai utilisé du rhum come from guadeloupe directement par mes gentils parents et du raz el hamout qu'un pote ma ramener du maroc.
Au gout il est tout juste magnifique mais après c'est vrai que c'eest spéciale et je pense qu'il faut adorer cet épice...
Voila je pense faire gouter ça a des potes cette semaine et pis je met la recette en ligne..


Je ne suis ni pour, ni contre, bien au contraire...

Hors ligne

 

#29 2008-08-04 18:48:49

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
Site web

Re: Rhums inhabituels

J'ai lancé une recette de rhum bêtises, elle n'attend plus que la validation.


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/737_0010.gif"Sex & Rhum & Rock & Roll is all my brain and body need !"
                                      Ian Dury revisité

Hors ligne

 

#30 2008-08-22 23:34:35

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhums inhabituels

je vient de tester plusieurs choses,  j'ai acheté de la racine de gentiane séchée dans le cantal pour en faire macerer dans le rhum, j'ai fait aussi un rhum (fleurs de violettes) et enfin un rhum etoiles de badiane, cela fait 3 semaines deja mais je n'ai pas encore ouvert pour tester....

Hors ligne

 

#31 2008-08-23 23:37:35

jude
Rhum Masta
Date d'inscription: 2007-09-22
Messages: 400

Re: Rhums inhabituels

le rhum anis étoilé, ça donne une boisson anisée type pastis (avec du miel en tout cas, c'est le résultat)

le rhum gentiane (cimer Homer), c'est hardcore jusqu'à la mort,
bien amer a souhait, faut voir avec le temps,
mais c'est pas un truc de rigolo!


Le Saint-James, c'est la Vie !
Buvez du Saint-James !

Hors ligne

 

#32 2008-08-24 01:25:05

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhums inhabituels

Je vient de faire un assemblage excellent : Rhum café/Rhum Fruits rouges/Rhum Réglisse/Rhum Cramberries/Rhum gentiane/rhum violette, ça nous donne un mélange sympa à tendance ambrée subtile....
Je te filerai un bébé mon ptit jude pour que tu me dise quoi....smile

Hors ligne

 

#33 2008-08-28 18:45:09

jude
Rhum Masta
Date d'inscription: 2007-09-22
Messages: 400

Re: Rhums inhabituels

yeahhhh cimer big_smile

rhums marrons glacés c pas mal sinon smile


Le Saint-James, c'est la Vie !
Buvez du Saint-James !

Hors ligne

 

#34 2008-08-29 01:49:34

Juxx
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-08-27
Messages: 8

Re: Rhums inhabituels

Salut,

Voilà quelques arrangements que j'ai envie d'essayer  :
un rhum aux algues
un autre avec de l'absinthe
un avec du bissap
un rhum au chocolat blanc
smile

Hors ligne

 

#35 2008-08-29 09:48:24

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
Site web

Re: Rhums inhabituels

Salut Juxx,
Pour info, il y 2 recettes de rhum absinthe sur le site.
Si tu teste les autres, tiens nous au courant.


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/737_0010.gif"Sex & Rhum & Rock & Roll is all my brain and body need !"
                                      Ian Dury revisité

Hors ligne

 

#36 2008-10-02 01:49:59

SPK84
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-07-11
Messages: 3

Re: Rhums inhabituels

Hello

J'ai la, sous la main un paquet de carambar gout Barbe a papa...
L'odeur et le gout son terrible...il me faut vite une bouteille a arrangé avant que je pete le paquet...
Au passage j'avais en meme temps pris une bouteille de rhum on/off, mais vu " l'horrible " odeur du liquide , je vais m'abstenir de faire quoi que ce soit avec...( je vient de lire sur l'etiquette mis en bouteille au havre .........)

Sinon, et je sais pas si sa ce fait en faite (boah sa doit !)mais vu que le rhum vieillit en fut "en bois" donc , pourquoi pas faire vieillir du bois dans du rhum !!!

Ou un rhum condiment genre capres, cornichons ou encore moutarde....enfin ces la que des idée pas de concret , pas encore...

je retourne reflaichir... bonne nuitée

Dernière modification par SPK84 (2008-10-02 01:51:41)

Hors ligne

 

#37 2008-10-02 08:41:07

samshoot
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2008-08-21
Messages: 57

Re: Rhums inhabituels

Juxx a écrit:

Salut,

Voilà quelques arrangements que j'ai envie d'essayer  :
un rhum aux algues
un autre avec de l'absinthe
un avec du bissap
un rhum au chocolat blanc
smile

si quelqu un sait ou trouver des plantes d absinthe je suis preneur..... et de la sauge aussi svp.....


http://www.tripletags.com/uploads/S/SKS-samshoot480114897.jpg
Level:8 Trophees:314 Platine:Uncharted-Burnout-Ferrari

Hors ligne

 

#38 2008-10-02 10:53:16

Scorf
Rhum Addict
Lieu: Paris
Âge: 35
Date d'inscription: 2008-10-01
Messages: 174

Re: Rhums inhabituels

si quelqu un sait ou trouver des plantes d absinthe je suis preneur..... et de la sauge aussi svp.....

La sauge se trouve facilement, parfois en supermarché, ou bien carrément en pépinière genre Truffaut etc... L'absinthe par contre, je sais ou en trouver sèche, mais de la fraîche, aucune idée...

Pour ma part j'aurais bien dans l'idée une mixture avec du chocolat, du piment et pourquoi pas du tabac, mais je ne sais pas trop ce que ça pourrait donner... D'ailleurs je sais même pas si on peut trouver du tabac absolument pas traité en France... Peut être des feuilles de cigare comme évoqué au début du topic... Faudra bien tester un jour, à priori peu de chance de risquer gros de toute manière ^^

Dernière modification par Scorf (2008-10-02 10:56:41)

Hors ligne

 

#39 2008-10-02 12:08:07

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Re: Rhums inhabituels

Scorf a écrit:

si quelqu un sait ou trouver des plantes d absinthe je suis preneur..... et de la sauge aussi svp.....

La sauge se trouve facilement, parfois en supermarché, ou bien carrément en pépinière genre Truffaut etc... L'absinthe par contre, je sais ou en trouver sèche, mais de la fraîche, aucune idée...

Pour ma part j'aurais bien dans l'idée une mixture avec du chocolat, du piment et pourquoi pas du tabac, mais je ne sais pas trop ce que ça pourrait donner... D'ailleurs je sais même pas si on peut trouver du tabac absolument pas traité en France... Peut être des feuilles de cigare comme évoqué au début du topic... Faudra bien tester un jour, à priori peu de chance de risquer gros de toute manière ^^

genre les feuilles de cigares aromatisees?


Rhume: tempête sous narine.
[ ]
Citations de Léo Campion

Hors ligne

 

#40 2008-10-02 19:01:32

Scorf
Rhum Addict
Lieu: Paris
Âge: 35
Date d'inscription: 2008-10-01
Messages: 174

Re: Rhums inhabituels

genre les feuilles de cigares aromatisees?

Par exemple, mais c'est le "aromatisé" qui me bloque, je préfèrerais "à rien-tout-propre", mais bon, pas évident...

Hors ligne

 

#41 2008-10-10 13:27:16

samshoot
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2008-08-21
Messages: 57

Re: Rhums inhabituels

je vbais essayer un nouveau rhum:

rhum MANGUE-PAPAYE-ANANAS-KAKI MUSCAT

le kaki muscat fruit un peu rouge que j ai trouve chez Gran'Frais ... je vais essayer ce que ca donne...


http://www.tripletags.com/uploads/S/SKS-samshoot480114897.jpg
Level:8 Trophees:314 Platine:Uncharted-Burnout-Ferrari

Hors ligne

 

#42 2008-10-10 20:55:26

Alex22
Rhum Wizard
Lieu: franconville
Date d'inscription: 2007-10-12
Messages: 62

Re: Rhums inhabituels

tester, testez.. y'a que ca de vrai!


toutes les routes ménent au rhum

Hors ligne

 

#43 2008-10-10 21:17:14

samshoot
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2008-08-21
Messages: 57

Re: Rhums inhabituels

le rhum est prepare....
3/4 d un gros ananas - 2 mangues espagnoles bien mures ( chair bien orangee ) - 2 Kakis Muscat - 2 papayes - 40cl de sucre de canne - 3L de rhum charette.... RDV dans 2 mois


http://www.tripletags.com/uploads/S/SKS-samshoot480114897.jpg
Level:8 Trophees:314 Platine:Uncharted-Burnout-Ferrari

Hors ligne

 

#44 2008-10-12 12:24:51

benjiemin
Rhum Lover
Lieu: Shanghai
Date d'inscription: 2008-03-19
Messages: 48
Site web

Re: Rhums inhabituels

hello samshoot , t'as moyen de nous poster la recette avec qq photos ? je me tate pour faire un rhum arrangé avec du kaki prochainement ..merci @+


吃喝玩乐, 花天酒地 !

Hors ligne

 

#45 2008-10-12 23:55:15

samshoot
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2008-08-21
Messages: 57

Re: Rhums inhabituels

je m occupe de ca demain pour les photos ... moi je l ai pas mis tout seul pour le 1er avec..


http://www.tripletags.com/uploads/S/SKS-samshoot480114897.jpg
Level:8 Trophees:314 Platine:Uncharted-Burnout-Ferrari

Hors ligne

 

#46 2008-10-13 08:30:07

monalisa71
Nouveau dans le Rhum
Lieu: toulon
Date d'inscription: 2008-10-12
Messages: 6

Re: Rhums inhabituels

Pour ma part, coté originalité ce serait plutôt le poivre de séchuan, rien a voir avec le poivre classique, c'est le poivre vert de chine et il parfume à merveille le rhum !
Mais il y a aussi un autre ingrédient que je n'ai pas vu sur ce site et que moi j'ai employé dans un mélange et quel résultat !!! La fleur d'hibiscus  !! J'ai fait un mélange parfum d'été en combinant de l'écorce d'orange,  de la fraise, de la pêche, et la fleur d'hibiscus  le mélange est terrible vous pouvez testez en toute sécurité

Hors ligne

 

#47 2008-10-13 09:05:38

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Re: Rhums inhabituels

Tu l'as trouve ou cette fleur Mona?


Rhume: tempête sous narine.
[ ]
Citations de Léo Campion

Hors ligne

 

#48 2008-10-13 16:46:27

moukat974
Rhum Addict
Lieu: là bas
Date d'inscription: 2007-11-27
Messages: 166

Re: Rhums inhabituels

si je me souviens bien bien y'a deja eu un rhum hibiscus ...
ahhhh ui c'etait scratch ! Mr Thé et infusion wink

http://www.rhum-arrange.fr/recette-rhum-hibiscus-364

Hors ligne

 

#49 2009-02-06 20:39:51

Scorf
Rhum Addict
Lieu: Paris
Âge: 35
Date d'inscription: 2008-10-01
Messages: 174

Re: Rhums inhabituels

Aujourd'hui, un paquet de graines de sésame m'a fait de l'oeil, puis dans l'heure qui a suivi, j'ai englouti un paquet entier de ces machins vietnamiens au tapioca, vous savez ces confiseries au sésame et aux cacahuètes...
Du coup, après avoir rassemblé, tel un puzzle, les signes envoyés par le destin (ou mon estomac), je me suis dis que demain je lancerai une bouteille arrangée avec ces petites choses.. Voire une autre miel-cacahuètes-sésame. tongue
Je poste ici parce que je me demandais si quelqu'un avait déjà tenté ?hmm
Sinon je posterai photo et recette dans le courant du week end.

Dernière modification par Scorf (2009-02-06 20:41:09)

Hors ligne

 

#50 2009-02-07 11:01:17

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Re: Rhums inhabituels

ah oui sympa l'idee du sesame et du caramel


Rhume: tempête sous narine.
[ ]
Citations de Léo Campion

Hors ligne

 

Pied de page des forums

Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION