#176 2011-07-22 15:55:39

olivierVA
Rhum Masta
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Re: Rhums inhabituels

Non, bien sur ! Si c'est pas convaincant, ça servira en cuisine !


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#177 2011-07-24 23:56:41

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 41
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Re: Rhums inhabituels

Ca me fait pensez que j'ai un rhum bizarre qui traîne quelque par chez moi... va falloir que je le cherche maintenant nous en sommes à 11 mois et des brouettes..


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#178 2011-07-25 07:34:38

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhums inhabituels

olivierVA a écrit:

Non, bien sur ! Si c'est pas convaincant, ça servira en cuisine !

Comme d'hab' lol !


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#179 2011-07-26 14:20:50

DizayaRankone
Rhum Addict
Lieu: rouen
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Re: Rhums inhabituels

est-ce que quelqu'un à déjà tenter un rhum champignons ?

NAN

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#180 2011-07-26 14:28:53

xtiti42
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-07-24
Messages: 21

Re: Rhums inhabituels

Vu ton Avatar... je dirai que toi tu t'es baigné dedans, non ???

wink

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#181 2011-07-26 16:13:41

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhums inhabituels

lol


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#182 2011-07-27 09:12:23

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
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Re: Rhums inhabituels

Hmmmm, si tu parles des champi magique, sache que l'alcool détruit l'effet du champi. Je ne suis pas sûr que tu obtiennes quelque chose. En même temps, je ne suis pas du tout spécialiste de ces champis ...


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#183 2011-07-27 11:25:22

olivierVA
Rhum Masta
Lieu: Bar Le Duc
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Re: Rhums inhabituels

Ha non, même pas, je parlais juste de trompette de la mort !


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#184 2011-07-27 11:34:47

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
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Re: Rhums inhabituels

Ouille, tu risques d'obtenir une saveur très particulière. Tu veux les accompagner d'autres ingrédients ou bien?
Penses-bien à les nettoyer avant de les laisser mariner.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#185 2011-07-27 12:18:07

olivierVA
Rhum Masta
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Re: Rhums inhabituels

Pour ce qui est des champi, ça devrait aller pour la préparation, j'en ai des frais et des seché encore en conserve depuis l'année dernière. Pour l'accompagnement, je ne sais pas vraiment. Je pense que le champi devrait délivrer rapidement son arome donc ça me donnera une idée d'un éventuel rajout ultérieur. Là c'est vraiment expérimental !


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#186 2011-08-02 05:49:36

Simcvl
Rhum Masta
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Re: Rhums inhabituels

Ce week-end, je me suis lancé dans une expérience: tentez un rhum abricot mais en les ayant au préalable chauffer (pour donner le goût des abricots chaud qu'il y a sur une tarte). Je vous donnerai mes impressions une fois la macération faite. Pour l'instant, ça fait une bonne purée par contre dans le bocal.

Sinon, ma prochaine expérience est la différence entre la pâte d'amande (j'ai acheté une verte) et de la poudre d'amande. Je compte en faire macérer séparement dans des pots de confiture et un ensemble. On verra bien.

Je vais certainement aussi retenter le rhum gigot! j'ai trouvé un moyen pour enlever le gras qui m'avait gené la dernière fois.

Dernière modification par Simcvl (2011-08-02 05:49:47)


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#187 2011-08-02 22:14:21

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Rhums inhabituels

Je crois assez à la pâte d'amande. Je me demandais d'ailleurs comment récupérer ce bon goût-là et je n'étais pas convaincu par la macération de l'amande séchée et pas plus par celle de l'amande fraîche. Tiens-moi au jus, ça m'intéresse smile

L'abricot cuit est aussi intéressant, cela méritait d'être tenté.

Pour le rhum gigot, par contre, vu que je n'aime déjà pas le gigot, je pense que je vais faire limpasse Beurk13 ...


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#188 2011-08-03 00:22:48

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
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Re: Rhums inhabituels

En plus abricot et amande,ca peut se melanger,non?


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#189 2011-08-03 02:26:06

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
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Messages: 432

Re: Rhums inhabituels

Pas de sushis, je vous tiendrais au courant.

Pour l'abricot, une fois validé le fait qu'on peut avoir le goût du fruit chaud, je vais le marier à de la pistache, je pense.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#190 2011-08-03 18:23:22

Kinou
Rhum Admin
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Re: Rhums inhabituels

le rhum gigot faut y penser quand même smile ça donne quoi?

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#191 2011-08-04 01:28:09

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
Âge: 40
Date d'inscription: 2009-09-24
Messages: 432

Re: Rhums inhabituels

Je suis fan de gigot donc l'idée fut facile à trouver smile

J'avais laissé une trace de ma dernière expérience sur le fofo: J'avais récupérer le jus de cuisson d'une gigot party que j'avais faite et l'avais mis à macérer dans un pot de confiture avec du charrette. Trois mois après, j'avais goûté et avais trouvé le résultat mitigé. Le goût du gigot y est bien, mais il faut que j'enlève le maximum de graisse avant de le mettre à macérer, car le goût de la graisse y était beaucoup trop prononcé et donc dég...

Je vous tiendrai au courant de ma prochaine expérience, vu que je me suis équipé d'une moyen pour enlever la graisse: seringue et aiguille vont faire mon bonheur.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#192 2011-08-05 15:29:17

bab's
Moderateur
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Messages: 449

Re: Rhums inhabituels

avis a la population !!
je vien de discuter avec notre chef patisser et il me parlait d'une association qui peut etre sympas ! il faisait un dessert avec frambroise et bettrave !
donc je vais me lancer dans la préparation de cette élixire ^^ !


La route du rhum commence à la sortie du bureau des hommes (Proverbe guadeloupéen)

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#193 2011-08-05 21:13:55

Simcvl
Rhum Masta
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Re: Rhums inhabituels

Au moins, tu n'auras pas besoin de sucrer ^^


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#194 2011-08-05 22:32:10

RhumsTeq
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Re: Rhums inhabituels

Tiens-nous au jus, ça peut être intéressant ... et surprenant smile !


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#195 2011-08-06 10:02:16

jude
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Re: Rhums inhabituels

Simcvl a écrit:

Je suis fan de gigot donc l'idée fut facile à trouver smile

J'avais laissé une trace de ma dernière expérience sur le fofo: J'avais récupérer le jus de cuisson d'une gigot party que j'avais faite et l'avais mis à macérer dans un pot de confiture avec du charrette. Trois mois après, j'avais goûté et avais trouvé le résultat mitigé. Le goût du gigot y est bien, mais il faut que j'enlève le maximum de graisse avant de le mettre à macérer, car le goût de la graisse y était beaucoup trop prononcé et donc dég...

Je vous tiendrai au courant de ma prochaine expérience, vu que je me suis équipé d'une moyen pour enlever la graisse: seringue et aiguille vont faire mon bonheur.

Excellent :-)
MERci pour le retour wink

Je mange pas de viande,
je trouve l'idee plus que saugrenue (le rhum gigot) mais des plus amusantes smile

En plus tu as osé (le faire, le laisser macérer, le boire/manger) !

Ce topic est terrible !

Bon, moi je m'attaque au rhum durion (des que j'arrive a retrouver ces foutus durions, apparemment on arrive a la fin de la saison... fais chier (sans jeu de mot pour ceux qui connaissent le durion... Ceux qui ne connaissent pas, je vous invite a découvrir ce formidable fruit))!

Ciaoo

PS : j'avais tenté un mini baby de rhum durion, c'etait bon, ça perdait un peu bcp le gout du durion... et ce  fut le seul moyen pour faire gouter le durion a un pote big_smile


Le Saint-James, c'est la Vie !
Buvez du Saint-James !

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#196 2011-08-08 10:16:17

DrZoidberg
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Re: Rhums inhabituels

j'ai un pote vietnamien qui m'a dit que ces fruits etaient interdits dans les transports en commun, au vietnam... ca laisse presager d'un rhum particulier !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#197 2011-08-08 21:01:17

Meganums
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Re: Rhums inhabituels

Et à Paris aussi Doc, le jude en à fait l'expérience dans le métro lol

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#198 2011-08-08 21:39:32

jude
Rhum Masta
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Messages: 400

Re: Rhums inhabituels

Meganums a écrit:

Et à Paris aussi Doc, le jude en à fait l'expérience dans le métro lol

Oui, ça permet d'avoir un demi wagon a soi dans le RER ou le métro lol
avec l'autre moitié du wagon qui dit "mais qu'est ce qui pue comme ça ?"

Dernière modification par jude (2011-08-08 21:41:03)


Le Saint-James, c'est la Vie !
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#199 2011-08-09 09:57:29

DrZoidberg
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Re: Rhums inhabituels

j'ai la meme version en moins encombrant que le Durian... un bon pet foireux te débarasse de 50 voire 70% du wagon ... Ce qui est interessant en période de grèves !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#200 2011-08-09 23:05:51

Meganums
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Messages: 3078

Re: Rhums inhabituels

Et si tu pète après avoir manger des durions pourris, ils interromptent carrément le trafic pour attaque chimique...

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