Ca me fait pensez que j'ai un rhum bizarre qui traîne quelque par chez moi... va falloir que je le cherche maintenant nous en sommes à 11 mois et des brouettes..

est-ce que quelqu'un à déjà tenter un rhum champignons ?

NAN

Ha non, même pas, je parlais juste de trompette de la mort !

Pour ce qui est des champi, ça devrait aller pour la préparation, j'en ai des frais et des seché encore en conserve depuis l'année dernière. Pour l'accompagnement, je ne sais pas vraiment. Je pense que le champi devrait délivrer rapidement son arome donc ça me donnera une idée d'un éventuel rajout ultérieur. Là c'est vraiment expérimental !

Je crois assez à la pâte d'amande. Je me demandais d'ailleurs comment récupérer ce bon goût-là et je n'étais pas convaincu par la macération de l'amande séchée et pas plus par celle de l'amande fraîche. Tiens-moi au jus, ça m'intéresse

L'abricot cuit est aussi intéressant, cela méritait d'être tenté.

Pour le rhum gigot, par contre, vu que je n'aime déjà pas le gigot, je pense que je vais faire limpasse ...

Pas de sushis, je vous tiendrais au courant.

Pour l'abricot, une fois validé le fait qu'on peut avoir le goût du fruit chaud, je vais le marier à de la pistache, je pense.

Je suis fan de gigot donc l'idée fut facile à trouver

J'avais laissé une trace de ma dernière expérience sur le fofo: J'avais récupérer le jus de cuisson d'une gigot party que j'avais faite et l'avais mis à macérer dans un pot de confiture avec du charrette. Trois mois après, j'avais goûté et avais trouvé le résultat mitigé. Le goût du gigot y est bien, mais il faut que j'enlève le maximum de graisse avant de le mettre à macérer, car le goût de la graisse y était beaucoup trop prononcé et donc dég...

Je vous tiendrai au courant de ma prochaine expérience, vu que je me suis équipé d'une moyen pour enlever la graisse: seringue et aiguille vont faire mon bonheur.

Au moins, tu n'auras pas besoin de sucrer ^^

Simcvl a écrit:

Je suis fan de gigot donc l'idée fut facile à trouver

J'avais laissé une trace de ma dernière expérience sur le fofo: J'avais récupérer le jus de cuisson d'une gigot party que j'avais faite et l'avais mis à macérer dans un pot de confiture avec du charrette. Trois mois après, j'avais goûté et avais trouvé le résultat mitigé. Le goût du gigot y est bien, mais il faut que j'enlève le maximum de graisse avant de le mettre à macérer, car le goût de la graisse y était beaucoup trop prononcé et donc dég...

Je vous tiendrai au courant de ma prochaine expérience, vu que je me suis équipé d'une moyen pour enlever la graisse: seringue et aiguille vont faire mon bonheur.

Excellent :-)
MERci pour le retour

Je mange pas de viande,
je trouve l'idee plus que saugrenue (le rhum gigot) mais des plus amusantes

En plus tu as osé (le faire, le laisser macérer, le boire/manger) !

Ce topic est terrible !

Bon, moi je m'attaque au rhum durion (des que j'arrive a retrouver ces foutus durions, apparemment on arrive a la fin de la saison... fais chier (sans jeu de mot pour ceux qui connaissent le durion... Ceux qui ne connaissent pas, je vous invite a découvrir ce formidable fruit))!

Ciaoo

PS : j'avais tenté un mini baby de rhum durion, c'etait bon, ça perdait un peu bcp le gout du durion... et ce  fut le seul moyen pour faire gouter le durion a un pote

Et à Paris aussi Doc, le jude en à fait l'expérience dans le métro

j'ai la meme version en moins encombrant que le Durian... un bon pet foireux te débarasse de 50 voire 70% du wagon ... Ce qui est interessant en période de grèves !