Rhum mangoustan

benjiemin · 2008-04-29 23:07:22

Nouvelle recette disponible : Rhum mangoustan
Lien dispo une fois la recette validée

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jude · 2008-05-04 21:33:12

Ce fruit est délicieux
faut que je teste kd il est arrangé wink

c'est bon???

Scratch · 2008-05-04 22:48:44

non, c'est dégueulasse, c'est pour ça qu'il met la recette.

big_smile

jude · 2008-05-05 22:36:51

&&
wink

benjiemin · 2008-07-12 10:08:22

bon alors c'est vrai que ce fruit est exquis, divin meme je dirais ! ça fait presque mal au coeur de le mettre dans de l'alcool ...
Mon conseil pour cette recette : outre la qualité des fruits, j'insiterai sur le choix d'un rhum de qualité (Le rhum bielle de guadeloupe était parfait ).
Il ne faut pas s'attendre à un rhum arrangé tres fort en gout comme un rhum annans ou banane . Le parfum du mangoustan reste assez diffu dans le rhum, on sent vraiment le parfum du fruit que en retour en bouche apres avoir avalé une première lampé. Un rhum arrangé qui reste donc assez sec .

Doudy · 2012-05-07 15:12:55

En faisant mes courses, je suis tombé sur ces fameux mangoustans donc ni une ni deux j'ai lancé ça en rentrant. J'espère que ça sera sympa à boire, parce qu'à faire... relou. C'est chiant à peler les mangoustans, au secours!

DrZoidberg · 2012-05-07 15:38:36

c'est bon comme fruit? Je suis un inculte en fruits exotiques!

Doudy · 2012-05-07 15:52:36

J'ai goûté et c'était pas mauvais du tout. C'était ma première fois et ça ne ressemble à rien de ce que j'ai déjà mangé. Le truc qui s'en rapproche le plus, c'est le litchi mais en même temps c'est différent.

DrZoidberg · 2012-05-07 16:26:40

ce soir je vais a Carouf... Si y'en a, j'en achète histoire de goûter... et si c'est concluant, je les fais se baigner!

jude · 2012-05-08 16:38:42

DrZoidberg a écrit:
c'est bon comme fruit? Je suis un inculte en fruits exotiques!

c'est l'un des meilleurs fruits au monde !!!
Un délice !

Un endroit où on en trouve tjs des très bons :
face au petit tang freres porte d'italie (sur le trottoir d'en face, le marchand de fruits qui est en partie sur le trottoir) !

Ils ont aussi de très bons Durions.
Mais le durion, pour savoir l'apprécié, il faut avoir été élu par lui wink

rains · 2012-05-09 23:02:49

Un nouveau magasin de fruit et legume vient d'ouvrir aujourdui et en allant voir ce magasin je tombe sur un rayon de fruit exotique exceptionel et je trouve surtout ces fameux fruits que je connais pas. Alors le 1er reflexe c'est d'en acheter et hop demain je teste cette recette vu que j'ai oublier d'acheter du rhum :lol

DrZoidberg · 2012-05-10 09:05:21

goute le avant de le foutre en bouteille... Si ca se trouve, t'aimera pas...

rains · 2012-05-10 21:49:50

t'inkiete j'avais prevu, j'en ai acheter quelqu'un en plus pour gouter. Je les laisse murir quelques jours et apres on fera la degustation

DrZoidberg · 2012-05-11 09:12:38

bonne initiative! oublie pas de nous faire gouter !

PaDa-1- · 2012-05-17 04:50:53

A mon avis, il faut bien plus de 2 mois de maceration.
J en ai un qui a 8mois, avec de nouveaux fruits ajoutes il y a 1mois, et le gout fruite se degage doucement.

jude · 2012-05-17 10:50:08

tu avais mis combien de fruits ?

ça commence à devenir bon ?

merci

PaDa-1- · 2012-05-21 12:33:44

J'avais mis 6 fruits initialement pour environ 70cl de rhum.
6mois plus tard, j'ai rajoute 6 fruits.

En general, je ne goute pas mes rhums et ne fait que les "sentir", les aimant tres fruite/sucre.
Si j;en refais un, je pense mettre 12-15 fruits pour 1L pendant 6-12mois.

rains · 2012-05-21 20:34:05

j'ai mis 8 fruit dans le mien (pour 1l de rhum) mais je pense en rajouter egalement car moi aussi j'aime mes rhums tres fruité

pintaciuga · 2014-11-06 22:52:51

Il y a-t-il des retour d'expérience avec 15 fruits pour un arrangement d'1 litre? Plus prononcé ou pas?

geskifo · 2015-07-25 18:01:51

Le Mangoustan est le meilleur fruits exotique qui soit, aux arômes pêche/ananas/framboise! ne pas confondre avec le Ramboutan qui lui a des arômes proche du Litchi!
C'est un fruit très sucré
Pas besoin d'un Bielle, un bon 40° suffit

Toko · 2015-07-26 00:03:39

Intéressant, ça donne envie de tenter ce fruit que je ne connais pas.

geskifo · 2015-07-26 17:06:24

Oui j'en ai lancé un hier avec 1 gingembre ( confit ), cannelle et vanille....

LennySmall · 2016-11-28 18:41:22

Je me suis lancé dans un rhum coco-mangoustan (i.e. 1 noix de coco, 5 mangoustans achetés en conserve, 1/2 gousse).
Je vous tiendrai au courant de l'évolution, j'ai pris du charette 40 degrés histoire que les gouts des ces deux fruits assez timides ne soient pas étouffés

det0x · 2016-11-29 09:05:14

Tiens nous au jus wink

Intéressant ce fruit je n'ai jamais goûté en plus je ne me souviens pas en avoir vu à Grand Frais, pourtant il doit bien y en avoir... Vous êtes plusieurs à dire que c'est une tuerie j'ai envie d'en manger un maintenant !

Pas de retour dessus geskifo ?

#1 2008-04-29 23:07:22

Rhum mangoustan

#2 2008-05-04 21:33:12

Re: Rhum mangoustan

#3 2008-05-04 22:48:44

Re: Rhum mangoustan

#4 2008-05-05 22:36:51

Re: Rhum mangoustan

#5 2008-07-12 10:08:22

Re: Rhum mangoustan

#6 2012-05-07 15:12:55

Re: Rhum mangoustan

#7 2012-05-07 15:38:36

Re: Rhum mangoustan

#8 2012-05-07 15:52:36

Re: Rhum mangoustan

#9 2012-05-07 16:26:40

Re: Rhum mangoustan

#10 2012-05-08 16:38:42

Re: Rhum mangoustan

DrZoidberg a écrit:

#11 2012-05-09 23:02:49

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#12 2012-05-10 09:05:21

Re: Rhum mangoustan

#13 2012-05-10 21:49:50

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#14 2012-05-11 09:12:38

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#15 2012-05-17 04:50:53

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#16 2012-05-17 10:50:08

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#17 2012-05-21 12:33:44

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#18 2012-05-21 20:34:05

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#19 2014-11-06 22:52:51

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#20 2015-07-25 18:01:51

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#21 2015-07-26 00:03:39

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#22 2015-07-26 17:06:24

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#23 2016-11-28 18:41:22

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#24 2016-11-29 09:05:14

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