Modification de la durée de macération, je rallonge de 15 jours. Je trouve que le goût va en s'améliorant, on verra ce que ça donnera dans deux semaines. Je supprime la vanille de la recette car on ne la sent pas du tout, et ça a l'air de bien donner sans. Le kiwi se fait discret, mais donne un petit goût acidulé très appréciable. Je pense cependant qu'il faudra que je rajoute du sucre, malgré le fait que les fraises étaient bien sucrées, je verrais à la fin de la macération.

Recette à revalider messieurs.

1 mois pour les fraises et la vanille c'est un peu court quand même.

Il ne faut pas confondre décoloration et libération des arômes, les 2 ne se font pas nécessairement à la même fréquence

Comme pour la plupart des fruits il faut bien compter 3 mois que les arômes se libèrent.

Salut à tous, voilà maintenant un peu plus de 3mois et demi que ce rhum macère...

Le goût est bien meilleur qu'à 1 mois de macération. Il sent beaucoup plus le fruit. La fraise semble s'être lâchée...

Je vais encore être un peu patient.

Le mélange kiwis-fraises donne super bien : très bonne idée de recette. Par contre la macération doit être prolongée, car 1mois et demi ne me semble pas suffisant.

Voilà, bonne fin de week end à tous :-)

Y a-t-il moyen d'éditer la recette pour ajuster le temps de macération ? 3 mois me paraît plus adapté (comme pour la recette de rhum fraises : http://www.rhum-arrange.fr/recette-rhum-fraises-83).

Bonsoir
pour ma part et sur des conseils : 15 jours à un mois au soleil et le reste à l'ombre
autre recette
percer le petit trou sur la noix de coco et y remplir de Rhum.  Boucher avec un bouchon de liège, puis couler un peu de cire et l'enterrer  (à la plage, façon oeufs de tortue )
Ici en terre au nord
pour le reste c'est ce qu'on appel le phénomène d'osmose. ... et de patience  !