#1 2008-07-02 20:28:45

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
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Rhum Épices

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_424.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Épices
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/737_0010.gif"Sex & Rhum & Rock & Roll is all my brain and body need !"
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#2 2008-07-21 12:46:49

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
Site web

Re: Rhum Épices

J'ai rajouté une précision dans la recette, ça attend la validation.


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/737_0010.gif"Sex & Rhum & Rock & Roll is all my brain and body need !"
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#3 2008-11-29 12:41:43

rhoumyGod
Amateur de Rhum
Lieu: Rennes
Date d'inscription: 2008-06-15
Messages: 16

Re: Rhum Épices

salut, alors ca donne quoi ce ptit rhum?
mega epicé et imbuvable ou estce que le gout des epices et notamment du piment ne se fait pas trop ressentir?

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#4 2014-09-09 18:24:22

Robin
Rhum Wizard
Lieu: Alsace
Âge: 29
Date d'inscription: 2014-05-11
Messages: 98

Re: Rhum Épices

Quelqu'un à déjà tester ? Ce sera la prochaine sur ma liste mais les proportions me semble élevés

Dernière modification par Robin (2014-09-09 18:24:35)


L'alcool est l'élixir de l'âme

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#5 2014-09-09 23:27:54

pintaciuga
Rhum Masta
Date d'inscription: 2012-12-17
Messages: 423

Re: Rhum Épices

Non jamais pour moi, mais c'est vrai que je me méfierai des clous de girofle et de la cannelle...

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#6 2014-09-10 00:29:20

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Épices

4 bâtons de cannelle et 6 clous de girofle pour 1 litre de rhum ? Tu m'étonnes qu'il l'ait trouvé suffisamment épicé au bout d'un mois, l'ami Yamathom ^^

1 bâton de cannelle suffit largement pour un litre de rhum. Quant au clou de girofle je n'ai jamais testé, mais vu les arômes libérés quand tu croques dedans, j'aurais comme Pintaciuga tendance à me méfier sérieusement.

Quant à mettre 2 gousses de vanille pendant 2 mois, c'est un peu comme pisser dans un violon. Laissez-la vivre cette pôvre vanille, laissez-lui 6 mois (ou doublez voire triplez la dose).

Par contre le quart de noix de muscade ne me parait pas déconnant, idem pour le poivre et le  piment (à ne surtout pas ouvrir ou inciser, sauf si on aime se cramer les papilles gustatives, ça plait à certains).


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#7 2014-09-10 14:53:07

Jb
Rhum Wizard
Lieu: Bures sur Yvette
Âge: 31
Date d'inscription: 2013-08-11
Messages: 87

Re: Rhum Épices

Pour les clous de girofle j'en mettrais 2 ou 3 maximum. Dans le dernier test que j'ai pu faire avec des épices (ça remonte un peu) j'avais mis 3 petits clous de girofle pour 1 bâton de cannelle (entre autres) et ça rendais plutôt bien.

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