#1 2008-07-05 19:00:57

poz
Rhum Addict
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Date d'inscription: 2007-04-09
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Rhum aux baie de sureau noir

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Nouvelle recette disponible : Rhum aux baie de sureau noir
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#2 2008-07-06 16:10:16

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
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Re: Rhum aux baie de sureau noir

Merci Poz, dès que les baies sont mûres je me met à la cueillette et c'est parti pour un nouveau cru !


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#3 2008-07-09 18:12:42

yamathom
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Re: Rhum aux baie de sureau noir

Par contre, je viens devoir que tu mettais 300 de sucre dedans. Je ne suis pas encore un habitué du rhum arrangé, mais par rapport aux autre recettes cela paraît beaucoup. Ca doit faire un rhum très doux non ?


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#4 2008-07-10 16:15:47

poz
Rhum Addict
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Re: Rhum aux baie de sureau noir

c'est vrai! c'est presque une liqueur!!
mais pour le sucre mets en petit peu par petit peu car tout dépend des gouts de chacun..
mais le sucre est là aussi pour contre balancer la saveur un peu acide des baies ( pareil que pour ma recette aux prunelles sauvages)
tchaw!!!


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#5 2008-07-10 19:16:52

yamathom
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Re: Rhum aux baie de sureau noir

OK merci poz.
J'imagine que je devrais aussi rajouter du sucre à ma recette à la groseille, niveau acidité c'est pas mal non plus !
Je verrai en goûtant.


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#6 2008-08-01 21:59:25

yamathom
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Re: Rhum aux baie de sureau noir

ça y est, j'ai lancé une tournée de rhum sureau, avec des proportions différentes:
- 450 g de baies de sureau (je pouvais pas en mettre plus dans le bocal);
- seulement 4 cuillères à soupe de sucre (j'ajusterai s'il le faut).

Je vous tiens au courant de l'évolution.


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#7 2008-08-05 14:11:51

yamathom
Rhum Addict
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Re: Rhum aux baie de sureau noir

Je viens de poster une photo du rhum sureau, mais la qualité n'est pas top, mon appareil vient de rendre l'âme et j'ai pris la photo avec mon caméscope.


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#8 2008-09-02 17:56:45

poz
Rhum Addict
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Re: Rhum aux baie de sureau noir

salut, salut!
alors c'est l'époque des baies de sureau, elles sont à point donc aller faire un tour dans nos campagnes pour en trouver et profitez en pour cueillir des mûres
(c'est maintenant ou l'an prochain! dépêchez vous)
je vous poste un cthite photo

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/64_image104.jpeg

babye!!!

Dernière modification par poz (2008-09-03 21:26:07)


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#9 2008-09-03 13:42:15

cyclope82
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Re: Rhum aux baie de sureau noir

c'est fait smile


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