#1 2008-08-06 14:17:17

Pkoi5
Rhum Lover
Lieu: Paris XIII
Date d'inscription: 2008-08-06
Messages: 39

Quel ° d'alcool pour quel rhum arrangé?

Salut tous, c'est mon premier post ici.
Site trés sympathique, qui donne pleins d'idées.
Je l'ai trouvé grace à un lien sur un grand forum informatique.

Voilà, petite question:

J'ai acheté la semaine dernière du Rhum Charette 49° pour faire mon premier rhum arrangé.
J'attends ma vanille qui devrait arriver d'un jour à l'autre.

J'ai aujourd'hui profité d'une promo à Carrouf qui porte sur du Rhum Clément 40°.
Une bouteille achetée (12,45€), la deuxième à moitié prix. (jusqu'au 9 août)
J'en ai pris 4.

Donc, je vais entamer les prépa dés réception de la vanille.

Je souhaite déjà faire un Rhum Vanille, et un autre Banane (avec quelques amandes, miel, une gousse de vanille, ptet' des raisins secs).

Et d'autres vont suivre, plus fruités probablement, ou encore speculoos, réglisse (va m'en falloir des bouteilles!!)

Donc: J'ai du 49° et du 40.
Quels arômes iraient mieux avec le 49°?
et vice versa...
Les plus fruités avec un taux d'alcool 'faible' et les plus épicés avec le taux d'alcool le plus fort?

Merci!

Hors ligne

 

#2 2008-08-06 23:43:36

Pkoi5
Rhum Lover
Lieu: Paris XIII
Date d'inscription: 2008-08-06
Messages: 39

Re: Quel ° d'alcool pour quel rhum arrangé?

Y'a pas grand monde on dirait. Ca sent les vacances!
Bon, j'ai préparé mon premier Rhum, résultat dans quelques mois.
J'ai utilisé le Charette 49° pour faire un rhum banane.
4 bananes séchées
2 gousses de vanille, fendues et raclées
1 baton de canelle
Miel
Sirop de sucre de canne vanillé
J'hésite à rajouter quelques amandes ou des raisins...
Va maintenant falloir être patient!

Hors ligne

 

#3 2008-08-07 09:53:26

Alex03
Rhum Lover
Lieu: Yzeure (diagonale du vide????)
Date d'inscription: 2008-07-19
Messages: 34

Re: Quel ° d'alcool pour quel rhum arrangé?

Hey salut pkoi5...
Perso pour le rhum j'utilise ce que j'ai sous la main...et si j'ai rien généralement j'achette du 50°.Le seul truc et après c'est toi qui voit c'est le gout et la force de ton rhum...Je pense que tu peux utiliser n'importe lequel et que tu gère avec ton sucre...Voila.

Alex


Je ne suis ni pour, ni contre, bien au contraire...

Hors ligne

 

#4 2008-08-07 14:30:04

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 39
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Quel ° d'alcool pour quel rhum arrangé?

Salut Pkoi
Un rhum 40° sera plus facile à boire qu'un rhum 50°, mais je trouve que le rhum 50° extrait mieux les saveurs. Après tout dépend des goûts et ta façon d'utiliser tes rhums arrangés. En shooter, il est "plus facile" de boire un rhum 40°; mélangé à un jus/soda un rhum plus fort passe super bien; le rhum arrangé (je pense surtout aux rhums vanille ou cannelle) peut aussi être utilisé pour parfumer des plats, des boissons ou d'autres rhums...
Enfin, à même degré d'alcool, un rhum épices est plus "sec" qu'un rhum aux fruits et donc donne l'impression d'être plus fort...

Hors ligne

 

#5 2008-08-07 23:37:04

Pkoi5
Rhum Lover
Lieu: Paris XIII
Date d'inscription: 2008-08-06
Messages: 39

Re: Quel ° d'alcool pour quel rhum arrangé?

OK, merci pour ces infos! wink

J'ai pris le 50° pour faire un rhum bananes (avec une peu de vanille, canelle, miel et sucre de canne)

J'ai fait avec les autres:

- Rhum ananas/orange/fruits de la passion/banane/abricots/clou de girofle/cannelle/miel/sucre de canne
- Rhum Carambar/vanille
- Rhum, abricots/banane/pain d'épices/vanille/miel/sucre de canne
- Rhum vanille

Demain, achat de nvelles bouteilles! big_smile Y me reste un paquet de fraises tagada, des speculoos, des dattes, etc...

J'ai envie de tout essayer!

Dernière modification par Pkoi5 (2008-08-07 23:37:59)

Hors ligne

 

Pied de page des forums

Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION