Ça va, j'ai utilisé des noix bien belles et qui ne laissaient pas de petites peaux sombres. Étant donné que je n'avais pas de casse noix, je les ai brisées à la main, ce qui fait que les premières sont bien explosées, et après en prenant le coup, j'ai réussi à faire des cerneaux comme il faut. Ce sera donc du 50/50 ^^.
Niveau goût, après à peine trois jours de macération, c'est déjà de la bombe! J'ose même pas imaginer après deux mois ce que ça va donner. Vivement...

ouhhhh cette recette là, je la lance direct vivement la fin d'année ˆˆ

Perturabo a écrit:

Étant donné que je n'avais pas de casse noix, je les ai brisées à la main, ce qui fait que les premières sont bien explosées, et après en prenant le coup, j'ai réussi à faire des cerneaux comme il faut...

Mon frère m'a offert THE casse-noix idéal... On peut le trouver sur www.lar-moha.com
Pour voir la démonstration en vidéo www.lar-moha/pressbook/les-videos
Il fonctionne super bien pour les noix, les noisettes, les amandes, les pignons de pin, les pistaches.
Par contre, il ne fonctionne pas avec les noix de coco !

t'es coutumier des preservatifs feminis Doudy?

Lancé!

Je table sur 3 mois de macération. J'ai totalement zappé de retirer les peaux des cerneaux, du coup j'ai divisé la dose par deux. Je gouterai dans un mois pour voir si l'amertume a pris le dessus, et si oui, je retirerai les noix et remettrai des poires séchées.
J'ai rajouté un tiers de bâton de cannelle, aussi, pour le goût^^.

manujb a écrit:

Doudy a écrit:

Excellent le casse-noisettes. Bon ça fait un peu préservatif féminin mais sinon super idée.

Je trouve aussi l'outil vraiment sympa et je vais m'en commander un de suite!

Tu verras, c'est vraiment très sympa, ludique et tout et pas besoin d'avoir la force de Hulk pour casser les noisettes... Moi, je ne peux plus m'en passer !

Ah ah ! Moi, je ne casse pas les noix à mon mari... mais je suis presbyte !

le premier essai a été concluant, je retente aujourd'hui mais comme ce n'est plus la saison des poires Williams, je tente avec des Comice... ! En tout cas, c'est une vraie tuerie ce rhum arrangé !

A ta place, je rallongerai en rhum (pour atteindre ton gout en sucre) en laisserai macérer tout ca

c'est vrai que j'ai du mal à rallonger à l'eau

Ca fait un mois que ça macère et la poire domine clairement. J'ai mis les mêmes quantités que dans la recette pourtant.
J'ai pris soin d'éplucher les noix et me dire que j'y ai passé autant de temps pour finalement pas trouvé le goût c'est frustrant ! Bref, j'ai un bon rhum arrangé à la poire avec des noix qui flottent mais qui servent à rien pour le moment !
J'espère qu'elles vont finir par développer leur arôme !

Oh elle m'avait échappée cette recette...
Miel et noix ça va tellement bien ensemble, avec de la poire ça doit vraiment pas être mal.
RIP mon compte en banque