#1 2008-10-28 20:24:06

TiboNancy
Amateur de Rhum
Lieu: Nancy
Date d'inscription: 2008-09-29
Messages: 10

Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_512.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !


La vie est une ivresse continuelle : le plaisir passe, le mal de tête reste.

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#2 2008-11-11 19:26:14

TiboNancy
Amateur de Rhum
Lieu: Nancy
Date d'inscription: 2008-09-29
Messages: 10

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

Hello !!!!! Après environ 15 jours , j'ai retiré le bâton de cannelle  , un peu trop présente à mon gout ; sinon ça s'annonce pas mal du tout .
Si jamais vous l'avez essayé , votre avis m'intéresse ,
A bientôt


La vie est une ivresse continuelle : le plaisir passe, le mal de tête reste.

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#3 2008-11-14 16:34:49

LaMauny55
Amateur de Rhum
Lieu: Toulouse
Date d'inscription: 2008-10-14
Messages: 19

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

Yep!!
J'ai lancé le mien y'a environ 3 semaines, et j'ai laissé, pour l'instant le baton de cannelle. Pas encore gouté, mais ça sent bon!!!tongue
Allez, patience, c'est bientôt noël!!big_smile


"Il faut user de tout avec modération, surtout de la modération."
Richard Bates

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#4 2008-11-23 20:15:19

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
Messages: 456

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

bon ben j la tente allé hop hop hop on verra bien , j avais pas de baton de cannelle j en ai mis en poudre (c est grave docteur? lol) santé !!!


Tous les chemins mènent au Rhum. Je ne parlerai qu'en présence de ma vodka.....

ma cave est timide mais je la soigne:
http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-go … ae396e9328

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#5 2008-11-27 02:45:39

dubi
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-11-14
Messages: 8

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

c'est en route pour moi aussi.... tres bonne odeur!!!!

ça a donné quoi pour vous? des conseils?

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#6 2008-11-27 14:58:48

luiggi
Amateur de Rhum
Lieu: Toulon
Date d'inscription: 2008-10-20
Messages: 21

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

La meme!! Mais sans pomme sous la main sa donne Poire/vannile/et un micro baton de cannelle (pour éviter que le gout ne masque les autres...)!!
C'est long 3mois:oyikes


Parce que toutes les routes menent au rhum:)

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#7 2008-12-01 08:54:21

GREGDJINI
Amateur de Rhum
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2008-11-02
Messages: 16

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

salut à tous excellente recette.
Je me suis lancé il ya 1 mois et pour ma part c'est déjà bon, c'est peut être parceque j'ai rajouté du miel ??? Hein36
En tout cas mes potes ont apprécié le breuvage.
Je pense que je vais le rallonger avec un peu de rhum car un peu léger à mon gout.
Ah oui j'allais oublier j'ai rajouté 2 photos à ta recette il y a bien 2 semaines mais pour l'instant elles n'apparaissent pas.
Merci pour ta recette tibonancy

Dernière modification par GREGDJINI (2008-12-01 08:58:35)


Le rhum arrangé plus t'en fais, plus t'en as, et plus t'en bois!!!shoot

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#8 2008-12-08 17:27:52

TiboNancy
Amateur de Rhum
Lieu: Nancy
Date d'inscription: 2008-09-29
Messages: 10

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

Je t'en pris , tous le plaisir est pour moi . A ta santé


La vie est une ivresse continuelle : le plaisir passe, le mal de tête reste.

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#9 2008-12-11 17:36:22

fort rhumeur
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-12-09
Messages: 3

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

salut a tous je viens de preparer cette recette j ai utilisé des pommes deshydratés est ce que cela change qqchose? avez vous deja essayer?

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#10 2008-12-11 18:47:51

LaMauny55
Amateur de Rhum
Lieu: Toulouse
Date d'inscription: 2008-10-14
Messages: 19

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

En voilà une expérience intéressante!!! Moa, j'aime ça les expériences!!! Tiens nous au jus ... de pomme!!! lol
big_smile Ok, je sors,...tongue

Dernière modification par LaMauny55 (2008-12-11 18:48:13)


"Il faut user de tout avec modération, surtout de la modération."
Richard Bates

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#11 2008-12-13 18:54:34

fort rhumeur
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-12-09
Messages: 3

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

je viens de refaire une petite préparation dans laquelle j ai remplacé la canelle par de la liqueur de canelle que j ai ramené du venezuela (30°) je rendrai compte dans 2 ou 3 mois

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#12 2009-04-22 22:54:09

nimi
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-04-22
Messages: 3

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

yep,
bon je viens de lancer un cobamissile et ce rhum arrangé ce soir même histoire de me lancer dans la dégustation de ce fameux brevage!!!
bon dans un bocal d'1 L j'ai pu mettre 2 poires, 1 pomme (ou quasiment) et le rhum
mais j'étais ric & rac...
faut vraiment que j'investisse dans des bocaux plus grands
c'est parti mon kiki!!!
je vais surveiller niveau cannelle
je vous tiens au jus
à+

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#13 2009-06-09 20:24:20

lou gogo
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Nantes
Date d'inscription: 2009-06-06
Messages: 1

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

hey, j'ai commencé cette recette il n'y a pas longtemps (4 jours) et les fruits noircissent est ce que c'est grave?? A bientôt

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#14 2009-10-06 18:36:59

dubi
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-11-14
Messages: 8

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

normalement seulement les fruits qui sont en contact avec l'air noircissent...

pour moi le baton de cannelle ne doit pas rester plus de 15j, sinon il masque tout le reste...
sinon il est excellent après 3 mois de macération...

je viens d'en refaire un en y ajoutant un peu de miel!!!

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#15 2009-10-23 19:14:17

HAVANA
Amateur de Rhum
Lieu: Nantes
Date d'inscription: 2009-10-23
Messages: 13

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

Hey,

Moi j'ai enlevé le baton de cannelle au bout d'une semaine sa sentait trop fort faut vraiment pas en mettre beaucoup ! J'en ai mis un pour 2 litres et  je l'ai enlevé.

Par contre pensez-vous que l'odeur de la cannelle va rester dans 3 mois ???!!

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#16 2009-10-23 21:07:53

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 50
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

Bonsoir, dites moi les amis , les 4 derniers posteurs, pourriez vous passer par le topic de présentation, merci à vous smile

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#17 2009-10-24 19:08:08

HAVANA
Amateur de Rhum
Lieu: Nantes
Date d'inscription: 2009-10-23
Messages: 13

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

voila je me suis présenté !!! quelqu'un a une réponse à ma question au dessus ???!
Merci

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#18 2009-10-24 19:54:24

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
Messages: 456

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

et bien effectivement havana le gout de cannelle va rester aussi fort sauf si tu rajoute du rhum.... c est vrai qu il faut faire attention personnellement pour cette raison je prefere  utiliser de  la cannelle moulue et je l utilise avec parcimonie ( c est qui celle la?)


et meganums, tu ne rigole plus avec les presentations lol lol on dirait rhumsteq tongue


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#19 2009-10-25 04:20:11

HAVANA
Amateur de Rhum
Lieu: Nantes
Date d'inscription: 2009-10-23
Messages: 13

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

ok merci je vais rajouter du rhum avec des fruits

je pense aussi en faire un a la clémentine on verra bien ....

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#20 2009-12-04 23:22:26

goten64
Rhum Masta
Lieu: biarritz
Date d'inscription: 2008-11-18
Messages: 456

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

et bien je viens de finir une bouteille qui macerait depuis bientot un an!!!! quel regal!

je vais vite m en refaire pour l année prochaine, vivement le reveillon 2010/2011


bravo pour la recette


Tous les chemins mènent au Rhum. Je ne parlerai qu'en présence de ma vodka.....

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#21 2009-12-04 23:50:03

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 39
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

Et moi vivement le reveillon 2019/2020 pour mon rhum vanille de 10 ans de macération ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#22 2011-10-16 13:40:26

pacoul
Amateur de Rhum
Lieu: Bondy
Date d'inscription: 2011-08-07
Messages: 12

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

Recette démarrée avec une catégorie de poire dont j'ignore le nom mais qui a la consistance de la pomme. Ni sucre, ni miel, on recherche quelques chose pour mâles assoiffés smile Par contre, j'ai pioché la vanille dans une réserve qui date déjà un peu et j'ai trouvé les gousses trop sèches. Est-ce que vous pensez que cela aura une influence sur le goût ?

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#23 2011-10-16 19:54:01

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 50
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

Tout dépend de l'état de sécheresse de ta vanille, si elle est juste sèche et encore souple, elle va se regonfler et libérer un peu d'arome en la faisant mijoter 10 mn dans un peu de lait tiède.. par contre si elle est devenue raide et cassante, c'est poubelle.. et si jamais il t'en refaut, tu sait ou t'en procurer wink

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#24 2011-11-13 17:18:23

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 39
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

Un rhum a tombé par terre... Le mien a passe pas loin d'une année dans le bocal (ou plus d'un an peut être??)

Bon j'ai aussi fais l'impasse sur la cannelle, mais le goût est la.

Maintenant il me reste à attendre d'avoir un peu de sous sous dans la popoche pour pouvoir acheter du rhum et en relancer un en GRAND format tongue


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#25 2012-06-26 20:58:37

chouetteeffraie
Rhum Instructor
Lieu: labuissiere belgique
Âge: 66
Date d'inscription: 2011-08-18
Messages: 605

Re: Rhum Poire Pomme Vanille Cannelle

G fait cette recette ce jour,mais au lieu 0,50l g utilisé 0,70l de rhum charette à 40°,et g ajouté 20 cerneaux de noix,je compte laissé macerer 6 mois


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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