#51 2011-03-27 10:49:09

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum aux Abricots secs

Rheo a écrit:

flown a écrit:

Ca y est c'est filtré et je doit avouer que c'est trop bon !!!
On sens tres bien le gout de l'abricot.

flown a écrit:

Cet été, j'ai fait 2 litres de rhum abricots sec et je suis incapable d'en boire une gorgée ... je trouve ce mélange vraiment infame

Euh n'y aurait il pas une légère contradiction là ?

Je demande ça car je viens de lancer le mien et certains ne semblent vraiment pas l'apprécier.

Effectivement, le jour ou j'ai filtré ce rhum Toine etait a la maison et il passait super bien !!!

On sentait legerement le gout de l'abricot, un gout un peu subtil mais vraiment sympa. je n'est plus touché la bouteille pendant quelques semaines et le jour ou je me suis resservit un verre, il etait imbuvable ( enfin pour moi) Parce que Toine, et plusieurs autres amis le trouve plutot pas mal.

J'avou que j'ai du mal a comprendre !!!


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#52 2011-04-07 13:50:18

beb's
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-02-27
Messages: 29

Re: Rhum aux Abricots secs

En voici un fraichement préparé d'hier qui s'en fait un bain de soleil..

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3879_2011-04-07_6.jpg

70 cl de st James 40°
300 gr d'abricots secs coupés en 2
et 2 bonnes c-a-s de cassonade.

Y'a plus qu'a attendre les chaudes soirées d'Août.


Amicalement.
Beb's

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#53 2011-04-10 08:45:25

sab'rioche
Rhum Masta
Date d'inscription: 2010-04-29
Messages: 325

Re: Rhum aux Abricots secs

la photo est super beb's elle respire le soleil big_smile


Damoiseau... for ever !!

ma cave

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#54 2011-04-10 10:52:42

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum aux Abricots secs

sab'rioche a écrit:

la photo est super beb's elle respire le soleil big_smile

Et la moutarde de Dijon ^^

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#55 2011-04-12 07:44:49

beb's
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-02-27
Messages: 29

Re: Rhum aux Abricots secs

Meganums a écrit:

sab'rioche a écrit:

la photo est super beb's elle respire le soleil big_smile

Et la moutarde de Dijon ^^

Oui, lol
Ces bocaux de 1.05l sont impeccables pour la macération. On y met pile une bouteille de 70 cl avec les fruits.

Amicalement.
Beb's.

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#56 2011-05-08 17:12:13

papy76
Rhum Masta
Lieu: Tancarville
Âge: 65
Date d'inscription: 2009-08-19
Messages: 227
Site web

Re: Rhum aux Abricots secs

Avé Tous
Je relance ce vieux post
Je vais avoir l'ocasion d'avoir des abricots frais et naturel
mais je ne trouve pas de recette avec des abricots frais et seul ( ou presque)
Y aurait il une recette avec que de l'abricot comme fruit principal
et les petits a coté que l'on rajoute
Merci du coup de main


Cordial-ho-rhum

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#57 2011-05-09 22:56:05

toinetoine
Rhum Boss
Lieu: chatellerault
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-12-21
Messages: 1032

Re: Rhum aux Abricots secs

salut Papy,
si tes abricots sont tres murs et tres sucrés: pas de probleme tu feras un super rhum ( je remplirais 1/3 du contenant d'abricots, je dirais! )
sinon je te conseille de les poêler avec du miel (attention ne pas les faire bruler=amertume)

j'utilise souvent cette technique, elle a toujours fait ses preuves: abricot, reine-claude, mirabelle, pomme, ananas, banane, coing tout est possible!!! tongue

bonne macération wink


carpe diem
profite du rhum présent

La cambuse du capitaine

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#58 2011-05-12 19:38:15

papy76
Rhum Masta
Lieu: Tancarville
Âge: 65
Date d'inscription: 2009-08-19
Messages: 227
Site web

Re: Rhum aux Abricots secs

Salut Toinetoine
Merci pour le tuyau, et pour le dosage
pour les passer a la pöelle c'était un peu mon attention
en copiant une recette faites au coin dans un coin de paris
y pas si longtempt et qui à été primé !!!!!!
et j'attent la prériode coing, pour en préparer un
Merci encore


Cordial-ho-rhum

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#59 2011-05-12 23:05:21

toinetoine
Rhum Boss
Lieu: chatellerault
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-12-21
Messages: 1032

Re: Rhum aux Abricots secs

wink y a pas d'quoi! bonne macération tongue


carpe diem
profite du rhum présent

La cambuse du capitaine

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#60 2011-05-14 19:43:20

Effets
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2011-04-04
Messages: 66

Re: Rhum aux Abricots secs

Salut les gars smile
J'avais fais un rhum miel vanille  test dans 0.4l de charette (4gousses, 150-200g de miel), après 3semaines il était déjà très doux avec un petit gout de vanille... ça se buvait comme de l'eau big_smile .
Cet aprem dans un élan de folie j'y ai ajouté 200g d'abricots sec, je pense que ça peut faire quelque chose de très sympa d'ici quelques mois mais j'aimerais votre avis smile

Alors, beaucoup de vanille, miel, et abricots sec dans seulement 40cl de charette... vous en pensez quoi ? tongue

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#61 2011-05-15 23:27:24

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum aux Abricots secs

Que ça va avoir un goût de trop peu hmm ?

Et puis j'aurais tendance à croire que, avec 1 gousse de vanille 50g de miel et 50g d'abricots secs par 10 cl de rhum, ce rhum arrangé se boit comme un sirop, non tongue ? Et le coût de revient n'est pas donné sad


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#62 2011-05-16 15:56:58

Effets
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2011-04-04
Messages: 66

Re: Rhum aux Abricots secs

Le coup de reviens je m'en fais pas, le pot de miel coute pas grand chose et la vanille servira à parfumer d'autres rhums smile
Enfin on verra en temps voulu, pour l'instant je touche plus la bouteille !

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#63 2011-06-08 12:20:53

Effets
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2011-04-04
Messages: 66

Re: Rhum aux Abricots secs

Rhum goûté et mort hier soir, paix à son ame sad

Très bon, une texture de sirop ...
Le plus marrant c'était quand on a essayé de récupérer les abricots secs dans la bouteille de saint-james... sans pique smile On en aura chié, mais ils sont tous sortis...

Dernière modification par Effets (2011-06-08 12:21:34)

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#64 2011-06-10 01:02:25

Noizet
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2011-04-17
Messages: 77

Re: Rhum aux Abricots secs

Moi il est a presque 3 mois de macerations et je ne regrette pas de ne pas l'avoir gouter encore, il degage une petite odeur d'abricot sec un regal.
Bientot il passera dans un verre.

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#65 2012-01-05 21:12:22

sweetyseine
Amateur de Rhum
Lieu: saint martin
Date d'inscription: 2011-09-24
Messages: 28

Re: Rhum aux Abricots secs

C'est parti. Je vais faire 2 petites bouteilles de 70 cl de rhums abricots secs. Je vais mettre dans chacune 125 g d'abricots secs coupés en 4 ou plus selon comment ca passe dans la bouteille. Pensez vous que se sera suffisant ?

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#66 2012-01-06 09:13:55

madoff
Rhum Addict
Lieu: Pontoise
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-10-17
Messages: 100

Re: Rhum aux Abricots secs

a mes yeux tu devrais en mettre un peu plus... genre 200 ou 250gr...

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#67 2012-01-06 10:46:49

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum aux Abricots secs

+1
Les abricots peuvent etre capricieux a lacher du gout... plus t'en met, plus t'as de gout! elementaire mon cher Watson


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#68 2012-01-06 11:48:03

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum aux Abricots secs

Je souhaiterais faire un rhum abricots seuls, j'hésite à mettre des abricots secs ou frais. Sans rien d'autre à côté, vous me conseillez quoi?


See you, space cowboy....

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#69 2012-01-06 11:54:00

madoff
Rhum Addict
Lieu: Pontoise
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-10-17
Messages: 100

Re: Rhum aux Abricots secs

sans rajout de sucre? rien du tout??

au pire augmente la quantité de fruit...

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#70 2012-01-06 13:46:39

sweetyseine
Amateur de Rhum
Lieu: saint martin
Date d'inscription: 2011-09-24
Messages: 28

Re: Rhum aux Abricots secs

ok il faudra que je rachete des abricots secs. Ca je peux en trouver lol car les fruits secs c'est pas courant chez moi. Je n'ai toujours pas trouvé de dattes ni de figues sechees lol

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#71 2012-01-06 13:59:30

madoff
Rhum Addict
Lieu: Pontoise
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Date d'inscription: 2011-10-17
Messages: 100

Re: Rhum aux Abricots secs

:/ t'es d'ou?

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#72 2012-01-06 14:11:24

sweetyseine
Amateur de Rhum
Lieu: saint martin
Date d'inscription: 2011-09-24
Messages: 28

Re: Rhum aux Abricots secs

Je suis à St Martin. En ce moment il fait 30° C lol! Le rhum pas trop cher ici. Mais les fruits à part bananes, noix de coco, citrons vert et quelques autres sont tres chers. Cet été j'ai vu des cerises à 25 euros le kg. Donc j'ai fait un rhum cerise en boite lol!

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#73 2012-01-06 15:58:20

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum aux Abricots secs

Et tu vas nous faire croire que ta vie est dure??? ici il fait 5° et il pleut! alors si tu veux, on peut se monter un commerce: je t'envoie plein de trucs secs (figues, dattes, etc...) et toi, tu m'envoie plein de saloperies bien fraiches, et qu'on n'a pas en France !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#74 2012-01-08 02:18:53

Effets
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2011-04-04
Messages: 66

Re: Rhum aux Abricots secs

Plein de rhum surtout tongue

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#75 2012-07-02 16:24:32

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum aux Abricots secs

Rhum lancé avec du Saint James, un peu modifié, j'ai mis la moitié d'abricots frais, et pas de vanille. J'attendrai pour sucrer.

wait & see...

Dernière modification par dr.Greenthumb (2012-07-02 16:24:59)


See you, space cowboy....

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