#126 2013-06-11 14:12:26

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum aux Abricots secs

Bon, et bien j'ai ajouté il y a 6 mois des amandes à mon rhum abricots secs et frais suite à la petite déception des abricots seuls. ça ne m'emballe toujours pas. Je pense oublier les rhum arrangés avec comme fruit principal l'abricot.


See you, space cowboy....

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#127 2013-06-11 14:44:36

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum aux Abricots secs

ouai... c'est vrai que niveau parfumage, c'est pas le top...j'ai aussi abandonné...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#128 2013-06-11 15:54:45

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum aux Abricots secs

Tiens, bizarre... pour ma part 1/1... un essais, une réussite... avec des abricots secs car pas encore essayé les frais, c'est prévu pour cet été wink


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

Aller, un p'tit tour à la cave...

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#129 2013-06-11 15:55:13

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 45
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum aux Abricots secs

Même en les faisant compoter, ça ne change rien?


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#130 2013-06-11 16:00:14

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum aux Abricots secs

Pour ma part j'ai fais un mélange secs/frais que je n'ai pas fait compoter.


See you, space cowboy....

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#131 2013-06-11 16:02:37

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum aux Abricots secs

moi j'ai pas fait compoter... j'ai fait un rhum abricots secs je sais plus quand, et 6 mois plus tard, il commencait à peine à sentir un peu. et en parallèle, en été, j'ai lancé un avec des abricots frais, là ils ont parfumé un peu plus vite, mais c'est pas la  folie non plus... Et là, maintenant qu'ils ont respectivement 1 an et 1 an et demi (à la louche), ils se ressemblent assez... on ne vois pas lequel est fait à base de frais, et lequel non... mais tout en sachant qu'ils sont aussi légers en gout l'un que l'autre...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#132 2013-06-11 18:29:53

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 45
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum aux Abricots secs

Alors je tenterai peut-être un compotage dans les 2-3 mois qui viennent, histoire d'avoir le fin mot de l'histoire.

Dernière modification par Doudy (2013-06-11 18:30:19)


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

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#133 2013-06-14 13:54:04

Mini*Choc
Rhum Wizard
Lieu: Lille
Âge: 32
Date d'inscription: 2012-05-15
Messages: 92

Re: Rhum aux Abricots secs

le mien sent le gateau c'est agréable (c'est du au mélange vanille/abricot je pense on dirait un parfum de tarte aux fruits avec la crème patissière et tout) smile quand on le boit, il est très bon car plutot sucré mais c'est vrai que c'est difficile de trouver précisément un gout d'abricot! je n'en referai plus, mais je n'aurais pas de difficulté à terminer ma bouteille actuelle pour autant wink


Don't drink Bundaberg Rum...

la cave c'est par ici

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#134 2017-04-07 11:44:05

Fauve
Amateur de Rhum
Lieu: Bruxelles
Âge: 27
Date d'inscription: 2017-02-18
Messages: 25

Re: Rhum aux Abricots secs

Hello !

Après trois mois de macération, mon rhum abricots sec - miel -vanille est enfin prêt !

Après une séance dégustation, je le trouvais un petit peu trop sucré. Du coup je l'ai rallongé avec un peu de Charette.

Couleur très agréable, on sent bien l'abricot. La vanille doit encore un peu se développer. Je me demande notamment s'il ne serait pas plus agréable de le boire frais.

Voici la bête :

http://img4.hostingpics.net/pics/95928217837698101537743424445671847119436o.jpg

http://img4.hostingpics.net/pics/82074517837673101537743421045671543492266o.jpg

A bientôt les Rhumeurs !

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#135 2017-04-07 12:56:27

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 45
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum aux Abricots secs

Ah cool merci pour ce retour Fauve. Je suis un gros fan des abricots et je me demandais comment arriver à bien faire ressortir le goût de l'abricot avec du rhum. La solution semble les abricots secs. J'avais tenté avec des frais et ça n'avait pas été mirobolant, loin de là. Je vais peut-être un lancer un bientôt.
Tu pourrais nous donner tes mesures exactes?
Encore une fois, merci pour le retour et pour ces belles photos.


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#136 2017-04-07 14:07:26

Fauve
Amateur de Rhum
Lieu: Bruxelles
Âge: 27
Date d'inscription: 2017-02-18
Messages: 25

Re: Rhum aux Abricots secs

Alors selon mon grand carnet des rhums (héhéhé) j'avais mis :

- 75cl de Saint James
- 200gr d'abricots secs moelleux
- Du miel
- Une gousse de vanille

J'avais coupé les abricots en trois dans la longueur pour qu'ils libèrent un max de goût. Comme je l'ai dit, je l'ai encore un peu rallongé avec du Charrette après le filtrage, car je ne le trouvais pas assez corsé, mais ça c'est à toi de voir wink

Par contre, ça a été galère à filtrer, bonne chance big_smile

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#137 2017-04-07 14:10:06

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2505

Re: Rhum aux Abricots secs

Yes merci pour ton retour Fauve

Belles photos, il donne envie ce RA !

+1 avec Doudy, les abricots c'est la vie ! nature ou sec, j'adore ça

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#138 2017-04-07 14:28:31

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 45
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum aux Abricots secs

Merci beaucoup Fauve, je tente ça ce week-end, j'ai justement tout ce qu'il faut, il me manque juste les abricots (La Vie Claire me voilààà).

Sinon, tu te rappelles ce que tu as mis en miel?

Pour finir, je sais que ça n'a rien voir et que ça n'a probablement rien à faire là, mais attendez la nuit, servez-vous un petit verre, installez-vous tranquillement, fermez les yeux et lancez-moi ça sur Youtube :

https://youtu.be/WA-4iawLy9I?list=PLKAw … tr9ct19JEv

Dernière modification par Doudy (2017-04-07 14:37:07)


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#139 2017-07-21 09:52:12

Mr Slyne
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2017-07-19
Messages: 5

Re: Rhum aux Abricots secs

Je me suis lancé hier malgré une certaine réticence vis a vis de tout les commentaires négatifs vus sur ce forum. Après tout, le mieux est de se faire son propre avis.

Mon seul "hic" est l'ajout ou non de sucre. Trouvant les abricots secs déjà sucré et collants je n'ai rien voulu ajouter. Qu'en pensez vous??? J'aimerai avoir votre avis rapidement histoire de ne pas "dauber" mon RA. Et si oui plutôt sucre de canne liquide ou cassonade? Bref,......help!!!!

-70 cl de charrette
-250 d'abricots secs coupés en deux

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/11775_20170720_202328_resized.jpg

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#140 2017-07-22 17:10:42

KroorK
Rhum Lover
Date d'inscription: 2016-03-16
Messages: 35

Re: Rhum aux Abricots secs

Mr Slyne a écrit:

Je me suis lancé hier malgré une certaine réticence vis a vis de tout les commentaires négatifs vus sur ce forum. Après tout, le mieux est de se faire son propre avis.

Mon seul "hic" est l'ajout ou non de sucre. Trouvant les abricots secs déjà sucré et collants je n'ai rien voulu ajouter. Qu'en pensez vous??? J'aimerai avoir votre avis rapidement histoire de ne pas "dauber" mon RA. Et si oui plutôt sucre de canne liquide ou cassonade? Bref,......help!!!!

-70 cl de charrette
-250 d'abricots secs coupés en deux

http://www.rhum-arrange.fr/forum/upload … esized.jpg

Pas de problème pour le sucre, tu pourra toujours en rajouter à la fin de macération pour ajuster à ton goût.
Moi j aurai plus vu du miel avec mais ça c est perso, le sucre de canne liquide devrait faire l affaire.

Dernière modification par KroorK (2017-07-22 20:37:37)

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#141 2017-07-25 11:39:14

papy77
Rhum Wizard
Lieu: Lagny sur Marne
Date d'inscription: 2017-05-19
Messages: 65

Re: Rhum aux Abricots secs

Je me lance a mon tour

1.1L de Rhum blanc HSE 40°
400g d'Abricots secs couper en petites lamelles

http://www.rhum-arrange.fr/forum/upload … s_secs.jpg

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#142 2017-08-04 23:33:20

Zesteman
Rhum Lover
Lieu: Paris
Âge: 34
Date d'inscription: 2017-08-04
Messages: 46

Re: Rhum aux Abricots secs

J'en ai lancé un il y a 10 jours avec des abricots frais entiers (pas coupés du tout) et du miel (rhum La Mauny 50°).

Ca a l'air de prendre, je viens de goûter et on sent l'abricot. Par contre je trouve ça étrange le bocal est sous (légère) pression, mais je vois pas comment ça pourrait fermenter avec 50% d'alcool.

Les abricots sont devenus tout mous, j'en ai sorti un pour le manger et c'était de la compote d'abricot au rhum. Je vous dis comment ça évolue fin aout!

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