#1 2008-10-31 20:24:59

TiboNancy
Amateur de Rhum
Lieu: Nancy
Date d'inscription: 2008-09-29
Messages: 10

Rhum Banane & Fruits de la Passion

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_514.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Banane & Fruits de la Passion
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !


La vie est une ivresse continuelle : le plaisir passe, le mal de tête reste.

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#2 2008-11-20 13:59:31

TiboNancy
Amateur de Rhum
Lieu: Nancy
Date d'inscription: 2008-09-29
Messages: 10

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Ayé !!!!Au début :Filtré , gouté , et finalement :  tout bu ...... Et c'est pas mal du tout .


La vie est une ivresse continuelle : le plaisir passe, le mal de tête reste.

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#3 2008-11-27 02:47:26

dubi
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-11-14
Messages: 8

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

salut j'ai essayé en remplaçant la banane par l'ananas....

je vous tiens au courant...

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#4 2012-03-07 13:59:18

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Je crois que je vais en lancer un avec de la banane séchée ... si je trouve des fruits de la passion roll


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#5 2013-04-19 22:26:15

trichoko
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2013-01-14
Messages: 83

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

un retour sur la banane sechée/ fruit de la passion ?

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#6 2013-04-22 09:10:35

Rhum Teddy&Benoit
Rhum Masta
Lieu: Hyeres
Âge: 31
Date d'inscription: 2011-05-14
Messages: 298

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Ca peut etre pas mal le coté doux de la banane marié a l'acidité de la passion.


Le doigt ne boit pas le rhum, il indique l'endroit où il est vendu.

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#7 2014-01-07 09:45:21

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Moi aussi je crois en cette recette, partageant l'analyse de Teddy & Benoit (douceur de la banane vs acidité de la passion) : Du coup j'en ai lancé 3 litres wink


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#8 2014-01-07 15:42:09

Ick78
Rhum Masta
Lieu: Libreville Gabon
Âge: 41
Date d'inscription: 2012-11-24
Messages: 474

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

RhumsTeq a écrit:

Moi aussi je crois en cette recette, partageant l'analyse de Teddy & Benoit (douceur de la banane vs acidité de la passion) : Du coup j'en ai lancé 3 litres wink

tu te fais une solide reserve pour l'année ?


L'alcool ne resoud pas les problemes ..
l'eau non plus !!!

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#9 2014-01-07 16:58:44

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

J'aimerais bien, mais ça me surprendrait que ça tienne l'année ^^ : Encore qu'il faille compter 6 mois de macération pour bien faire, il faudra donc que les 3 litres tiennent 6 mois ... Mouais, je ne suis pas convaincu tongue


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#10 2014-01-08 10:21:34

Ick78
Rhum Masta
Lieu: Libreville Gabon
Âge: 41
Date d'inscription: 2012-11-24
Messages: 474

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

RhumsTeq a écrit:

.... Mouais, je ne suis pas convaincu tongue

3 litres pas ci
2 par la
5 par ici
on se retrouve bien vite avec une citerne dans la cave!!


L'alcool ne resoud pas les problemes ..
l'eau non plus !!!

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#11 2014-01-08 18:26:35

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Non, et c'est bien dommage wink


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#12 2014-03-04 22:57:30

pintaciuga
Rhum Masta
Date d'inscription: 2012-12-17
Messages: 423

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

J'ai un lancé un litre de maracudja/bananes, apparemment ils seraient moins acides que les fruits de la passion... Quelqu'un a-t-il déjà comparé les 2?

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#13 2014-03-04 23:48:14

Fabz78
Rhum Masta
Lieu: Yvelines
Date d'inscription: 2013-05-03
Messages: 396

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Maracuja fruits de la passion c'est la même chose
Par contre y rajouter de la banane va effectivement arrondir la chose


Que le verre soit à moitié vide ou à moité plein on s'en fout.
Ce que l'on veut savoir c'est dans lequel des deux il y a le plus à boire

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#14 2014-03-05 09:51:23

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

et faire compoter tout ca arrondi encore plus !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#15 2014-03-05 10:18:55

Niezel
Rhum Wizard
Lieu: Riemst
Âge: 34
Date d'inscription: 2014-02-07
Messages: 65

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Si on remplaçait les bananes par des bananes séchées, on devrait en mettre 2 bananes complètes aussi ou moins?

Dernière modification par Niezel (2014-03-05 10:23:38)

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#16 2014-03-05 14:28:37

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Je mettrais le même nombre smile


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#17 2014-03-05 17:24:03

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

j'ai peur que la banane sechee ne s'accorde pas avec la passion... Avec la fraiche, le gout est - je trouve- complémentaire... mais la banane sechee est trop puissante et risquerait de prendre le dessus...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#18 2014-05-16 09:06:05

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
Date d'inscription: 2011-10-05
Messages: 1298

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

V'la le p'tit nouveau, 1L de HSE 40, 3 passions et une banane... un peu comme ça, un peu par hasard... mais après la compoté houa ça donne déjà super envie... ça a senti le fruit de la passion dans la baraque tout le reste de la soirée big_smile


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

Aller, un p'tit tour à la cave...

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#19 2015-11-27 21:13:27

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 34
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2549

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Hoy

Alors quels sont les retours là dessus ?
Est-ce mieux de faire avec des bananes fraiches ou des séchées ?

Je suis aussi de votre avis, le mélange de ces deux fruits me plait, c'est dingue encore une fois je me dit en lisant une recette "mais oui... pourquoi je n'y ai pas pensé !" ^^

Edit: en plus je m'inquiète quand même de la note, un 2/5 ? Quelqu'un m'explique lol

Dernière modification par det0x (2015-11-27 21:14:42)

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#20 2015-11-28 12:48:34

CED21
Rhum Boss
Âge: 48
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Je n'ai pas testé ce rhum detOx mais ce que je peux te dire c'est que les notes attribuées pour ce rhum et pour beaucoup d'autre ne sont pas un bon indice de la qualité de l'arrangement car elles sont toutes très basses hormis pour les top RA (vanille, ananas, passion...)
Certains membres de ce fofo ont visiblement des comptes à régler avec la notation :mauvais souvenirs de leur passage à l'école?

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#21 2015-11-28 18:52:34

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 34
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2549

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Haha, ouai... je vois ^^

Va falloir qu'on remédie à ça !

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#22 2015-12-02 00:58:59

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

C'est comme sur les sites de cuisine, encore + marrant avec les commentaires genre "j'ai mis 1/5 à cette recette de boeuf carotte que j'ai tenté avec du poulet et des aubergines, ça manquait de sel car je n'en avais plus, un plat immangeable."

Perso j'ai testé cette recette avec des bananes fraiche, j'ai beaucoup aimé le résultat. mais je n'ai pas tenté la version banane séchée donc je ne peux pas comparer.


See you, space cowboy....

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#23 2015-12-02 08:02:32

CED21
Rhum Boss
Âge: 48
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

A mon avis il n'y a aucun souci à le faire avec de la banane séchée car sa seule différence avec la fraîche, c'est qu'elle parfume le rhum plus rapidement et de manière plus intense. Donc il faudra juste vérifier régulièrement l'équilibre dès arômes mais sinon au vu du retour du doc sur l'intérêt de cette association banane/passion tu peux foncer detOx 😄

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#24 2015-12-02 08:54:19

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 34
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2549

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

wink

Merci pour vos retours les mecs !
Je prend note pour ce RA de plus ^^

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#25 2015-12-02 16:53:47

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Banane & Fruits de la Passion

Banane séchée et banane fraîche ne donnent tout de même pas tout à fait le même goût. La banane séchée est beaucoup plus puissante, plus acide (toute proportions gardées), plus boisée et moins ronde que sa sœur la banane fraîche.

Compte-tenu de la personnalité du fruit de la passion, lui-même assez acide et un peu boisé pour peu qu'on le laisse assez longtemps en macération, j'aurais tendance, comme le doc, à préférer l'associer avec la banane fraîche plutôt qu'avec la banane séchée.


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