il ne faudra pas oublier de manger la noix de coco avec parcimonie

Tu peux faire des "Rochers à la noix de coco", mais fais attention que les petits enfants ne viennent pas les manger

Je m'y suis mis, j'en ai deux en cours de macération. Seulement, les noix de coco ne contenaient plus beaucoup d'eau, alors elles ne doivent pas être de première fraicheur, enfin, on verra bien.

Bref, j'ai fermé les noix avec un bouchon de liège taillé, de la cire, et j'ai enroulé ça dans du film plastique.

Je pense qu'après la dégustation, il est utile d'ouvrir la noix, récupérer la pulpe, la râper et la presser. On récupère le lait qui contient pas mal de rhum je pense. Du coup ca fait une sorte de punch coco. J'essayerai pour voir.

Non jamais, par contre j'avais une noix de coco qui sifflait ^^
De l'air sortait au niveau du bouchon ....

non, elle sifflait du zouk ^^

BoBo a écrit:

C'est bon pour le moral,
C'est bon pour le moral,
C'est bon bon....

+1

Bonne idée ca !!!
j'vous laisse .... je vais faire un élevage de coco ^^

Salut,
Quelqu'un a déjà testé avec une jeune noix de coco thai? (noix de coco cueilli verte a la chaire très tendre et rempli d'eau de coco) Je viens d'en ouvrir une et après m'être régalé de son eau, je me dis que je pourrais peut être me régaler de son rhum...

Désolé de déterrer ce post de 2 ans, mais cette recette est toujours aussi originale et délicieuse... quand elle est réussie !

J'ai testé plusieurs cocos il y a plus d'un an. Une seule était réussie. Les autres avaient le goût de pourri comme pour Flown. Possible que la fraîcheur des noix soit en cause, mais je pencherais assez pour un manque d'étanchéïté au niveau du trou.

J'ajoute que celle qui était réussie était d'un goût exquis au-delà de l'imaginable ! Une bonne raison de le faire et de le refaire !

Je vais en refaire deux aujourd'hui même car je suis invité chez des amis pour des vacances d'une semaine. Nous boirons la première à la fin du séjour, et ils garderont l'autre pour la laisser à maturation. Je précise que ma coco parfaitement réussie n'avait que quelques jours de macération. Promis, c'est vrai, tant pis pour les puristes. =)

Si certains d'entre vous ont des trucs pour percer correctement la coco, donnez-les ! Jusqu'ici, je fais ça à la perceuse (Brrrr lol) car c'est pas aussi facile à percer que c'est dit dans la recette^^

Si vous avez aussi des trucs pour l'étanchéité, n'hésitez pas ! Je prends bonne note de la cire (reste à trouver une bougie lol) et du film étirable (bonne idée mais pas si pratique, les poils de la coco ont tendance à percer le film et ça colle pas super, le film sur la peau de coco^^).

Voilà pour moi, c'est déjà pas mal.

Mister French Corsair a écrit:

Si vous avez aussi des trucs pour l'étanchéité, n'hésitez pas ! Je prends bonne note de la cire (reste à trouver une bougie lol) et du film étirable (bonne idée mais pas si pratique, les poils de la coco ont tendance à percer le film et ça colle pas super, le film sur la peau de coco^^).

de la résine de ce que tu veux,
du miliput http://www.milliput.com/home.htm
...

lemouz> Moi je l'ai fait avec une fraîche.

L'interieur d'une noix fraiche la chaire est différente...