#1 2011-02-16 19:40:40

Florian
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-02-16
Messages: 11

Commercialisation de rhum arrangé

Bonjours à tous!
Alors voila je vous explique:
Actuellement je suis à la fin de mes études et suite à de nombreuses recherches et dégustations il m'est venu l'idée de commercialiser du rhum arrangé!

En fait j'ai un ami qui est barman et je me suis dit que si je créé une micro entreprise je pourrai lui vendre du rhum arrangé prêt à être consommé!
Cependant plein de question se bouscule dans ma tête et je suis venu chercher des réponses!

-Vendre du rhum arrangé est il légal ?
- Quel marque de rhum acheter pour avoir le meilleur rendu qualité prix?
-Ou acheter du rhum en grosse quantité pour pas chère?
-quel est le temps de macération moyen?
-pensez vous que c'est viable comme projet?
Etc.

Je nage dans le flou et j'ai vraiment besoin de conseil! Mon but n'est pas de créer un gros truc mais seulement de me faire une première expérience enrichissante  et surtout de démocratiser le rhum arrangé en France métropolitaine!

Voili voilou! J’attends avec impatiences vos conseils et critique afin de faire avancer mon projet! Merci beaucoup!

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#2 2011-02-16 19:58:05

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1417

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Salut,

fais une recherche sur le forum ça a déjà été bien discuté... le principal problème c'est avec l'hygiène... et il a pleins d'autres choses malheureusement jamais de réponses claires...
http://www.rhum-arrange.fr/forum/sujet- … um-arrange
http://www.rhum-arrange.fr/forum/sujet- … um-arrange
http://www.rhum-arrange.fr/forum/sujet- … renseigner

pour tes questions, celle sur la durée de macération moyenne me fais me demander si tu en fais depuis assez longtemps pour envisager de passer "pro" wink (je déconne mais épluche le forum, les recettes pour avoir la réponse)
Et est ce viable ? vendu au shooter oui je pense c'est le meilleur moyen, après à la bouteille c'est soit très cher soit avec du mauvais rhum à mon avis (ou alors faut vraiment lancer une "marque" avec un bon stock)


Tiens nous au courant dans tes recherches. Si on pouvait avoir une vraie réponse cette fois smile

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#3 2011-02-16 21:28:27

Florian
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-02-16
Messages: 11

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Sa marche merci! Alors en effet je débute car sa ne fait que la deuxième fournée de rhum que je prépare moi même! Perso je les ai laissé macérer pendant 3 mois!

Après oui c'est destiné à être vendu en shooter (genre à 1.5 le shoot sa devrait se rentabiliser rapidement)

Je vais prendre rendez vous la semaine prochaine auprès de la chambre des métiers. Je pense qu'ils pourront m'apporter des réponses claires en matière juridique et je vous ferrez un petit résumé!

Merci pour ta réponse ! D’autre avis ?

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#4 2011-02-16 22:05:41

rulian86
Rhum Boss
Lieu: St-Nazaire
Âge: 39
Date d'inscription: 2010-08-20
Messages: 840

Re: Commercialisation de rhum arrangé

si t'embauches je veux bien être le gouteur de tes potions lol
et je prends des risques vu que tu en es à ton deuxieme!!!


Il faut du rhum pour que la soif en vaille la peine...   http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0014.gif

Bienvenue au 415 !

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#5 2011-02-16 22:35:50

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Pas d'autre avis que celui apporté par Alex, mais très preneur du retour de la chambre des métiers smile


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#6 2011-02-17 11:17:18

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 38
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Il y a des bar qui vendent des rhums arrangés donc on a le droit de le faire. Dans quelle mesure c'est un autre débat.

Après, pour l'inspiration des macérations, je te conseille de lire les recettes de rhum arrangé et Les commentaires associés.

Pour ce qui est de l'achat de l'alcool, je crois que les débit de boissons alcoolisées, sont soumis à des règles très stricte. (à vérifier, mais la taxe sur l'alcool n'est pas la même que pour un particulier).

Enfin Bonne recherche et surtout n'hésite pas à nous donner un retour wink


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#7 2011-02-17 11:25:15

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-02-11
Messages: 252

Re: Commercialisation de rhum arrangé

hum les licences ? yen a peut être pas besoin lorsqu'on vends une bouteille fermée ...
Hum après je ne souhaite pas etre rabat-joie mais il va falloir que tu en vende un sacré paquet avant que tu puisse en vivre .... j'espère que tu as de la place dans un local pour faire mariner !
Sachant que le retour d'investissement à intérêt à se faire ! tu vas pas investir 20 ou 30 K€ pour au final te rendre compte que ..... c chaud ! de plus a mon humble avis heu le fait de vendre un produit c'est deja de le connaitre bien ! tu te lance pas dans un projet comme cela ! tes recettes doivent t'etre propre ... il va falloir que tu en fasse un paquet avant de trouver le bon compromis.
Des mecs comme Rhumsteq ou Meganums (pour ne citer qu'eux) je peux comprendre , ils maitrisent , ils ont pas mal d'expérience ....
(d'ailleurs Meganums tu arrive a vivre un peu de ton commerce d'épices ou ..... ca te sert pour mettre des épinards dans ton rhum arrangé ? ? )
Si effectivement tu veux faire cette activité comme ca en parallèle pourquoi pas mais .... être entrepreneur c'est pas seulement avoir une idée wink

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#8 2011-02-17 12:35:42

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 49
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Pour mes épices, ça me fait un complément, mais si je développai réellement mes idées , la oui je pourrais en vivre sans soucis..
Le retour au bio va grandissant, donc ya du business à faire...

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#9 2011-02-17 12:47:24

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-02-11
Messages: 252

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Oula je me suis relu ... c'est horrible à comprendre .. dans ma tête ca paraissait clair ... mais enfaite non .... bref
Je suis bien content que ca fonctionne pour toi smile
Mais j'ai une petite dent contre l'auto-entreprise d'une maniere générale.
J'ai eu une periode de chômage, ou on m'a fortement conseillé  l'auto-entreprise. J'ai monté un projet béton, un busness plan .. enfin un truc bien carré ! et en faite !!!!! C'est une catastrophe ! J'ai un oncle qui bosse a la chambre de commerce et de l'industrie qui m'a montré les comptes des auto-entrepreneurs de ma région dans mon domaine ..... OMG
C'ets une cata sans nom .... ouai le nombre de chômeurs ont diminué ... c'est sur mais maintenant ils sont dans une belle merde.
Enfin sois sur de ton coup Florian si tu veux te mettre dans cela à temps plein ....

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#10 2011-02-17 13:10:48

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 49
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Moi j'ai un vrai métier à coté, alors que ça marche ou pas, ça m'indiffère un peu..

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#11 2011-02-17 13:22:51

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-02-11
Messages: 252

Re: Commercialisation de rhum arrangé

voui =)

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#12 2011-02-17 14:08:53

Florian
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-02-16
Messages: 11

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Merci pour vos réponses !
En fait je crois que je me suis mal expliqué ! Je ne compte pas en faire mon métier, mon objectif et juste de créer une micro entreprise pour seulement 1 ou 2 ans et ce en parallèle à mon travail (ou à mes études si je choisi de continuer) Je ne compte pas investir plus de 1000e pour le début, le temps que je me face la main! Le but n'est pas d'en vivre mais d'acquérir une expérience. A près si sa rapporte des sous pourquoi pas!
En fait je compte travailler dans le domaine du conseil en entreprise et je pense qu'avoir vécu l'expérience d'une première création m'aiderai beaucoup! J'ai choisi le commerce du rhum car j'ai vu qu'il y avait des opportunités à saisir, de plus étant étudient j'ai beaucoup de contact avec les jeunes très friands des shooters!

Bref en tout cas je vais avoir besoin de pas mal d'aide car comme vous l'avez dit on ne se lance pas dans un projet comme sa sans un minimum de préparation et d'expérience! Je vous tien au courant!

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#13 2011-02-17 14:30:54

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-02-11
Messages: 252

Re: Commercialisation de rhum arrangé

le hic c'est que tu ne peux pas vendre au shooter ....
Sauf si tu ouvre un 'bar" il te faut une licence IV pour tous les alcools distillés .....
soit tu peux vendre (mais pas sur) des bouteilles scellée ..... mais certainement pas des shooters ..

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#14 2011-02-17 14:46:25

Rheo
Rhum Instructor
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2010-12-15
Messages: 551

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Florian a écrit:

Je vais prendre rendez vous la semaine prochaine auprès de la chambre des métiers. Je pense qu'ils pourront m'apporter des réponses claires en matière juridique et je vous ferrez un petit résumé!

Je ne voudrais pas te décourager mais pour y avoir travaillé comme juriste (en droit social d'où le fait que je ne pourrais t'aider), la chambre des métiers ne t'apportera pas grand chose, à la limite ils te fileront des endroits où te renseigner mais je pense que ce sera tout.

Ce ne sera pas de la mauvaise volonté de leur part mais leurs moyens sont plus que limités. Je tenterais plutôt la chambre de commerce, beaucoup mieux lotie en moyen et compétences.

Après peut être que tu auras de la chance et que tu trouveras quand même ton bonheur là bas.

Dernière modification par Rheo (2011-02-17 14:47:47)

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#15 2011-02-17 14:53:22

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-02-11
Messages: 252

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Rheo a écrit:

Je tenterais plutôt la chambre de commerce, beaucoup mieux lotie en moyen et compétences.
.

Mouep mais ils ne proposent que des "stages" payant ils ne font aucuns renseignement concret ...

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#16 2011-02-17 15:24:27

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 49
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Commercialisation de rhum arrangé

lapiin a écrit:

le hic c'est que tu ne peux pas vendre au shooter ....
Sauf si tu ouvre un 'bar" il te faut une licence IV pour tous les alcools distillés .....
soit tu peux vendre (mais pas sur) des bouteilles scellée ..... mais certainement pas des shooters ..

Ou si tu les vends à un restaurateur, qui lui à le droit de les vendre au shooter et les resto qui vendent du rhum arrangé, c'est pas ça qui manque..

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#17 2011-02-17 15:28:22

Rheo
Rhum Instructor
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2010-12-15
Messages: 551

Re: Commercialisation de rhum arrangé

lapiin a écrit:

Rheo a écrit:

Je tenterais plutôt la chambre de commerce, beaucoup mieux lotie en moyen et compétences.
.

Mouep mais ils ne proposent que des "stages" payant ils ne font aucuns renseignement concret ...

Ah oui ? Je sais qu'à Lyon ils ont des consultations juridiques gratuites

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#18 2011-02-17 16:04:50

lapiin
Rhum Masta
Lieu: Escalquens
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-02-11
Messages: 252

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Bah à Toulouse ils sont radin en infos .....
Chaque questions se terminais joyeusement par un  :
nous avons des stages de deux heures à 80 euro ...

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#19 2011-02-17 16:12:53

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1417

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Meganums a écrit:

Ou si tu les vends à un restaurateur, qui lui à le droit de les vendre au shooter et les resto qui vendent du rhum arrangé, c'est pas ça qui manque..

Ca, pour moi, c'est la bonne idée : tu pourras profiter d'une cuisine pro pour préparer tes breuvages et d'un pro qui aura la licence & co pour le vendre.

Par contre faut voir aussi du côté des services des douanes, de mémoire c'est eux qui perçoivent la taxe sur les alcools (Taxe que le bar devrait payer en t'achetant des rhums... et c'est la qu'il faut être carré de son côté et du tien je pense).

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#20 2011-02-17 16:48:01

Florian
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-02-16
Messages: 11

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Ok sa marche je vais aussi prendre rdv à la douane! Je précise que je compte juste revendre à un bar donc je n'ai besoin d'aucune licence si je ne me trompe pas!

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#21 2011-02-17 16:53:02

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1417

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Tout à fait, mais lui devra déclarer ce qu'il t'a acheté aux douanes ( dans un livre de ... jsais plus trop quoi)...

Si ca se fait, si tu as des infos, ca serait vraiment génial que tu viennes nous en faire profiter un peu smile

merci d'avance !

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#22 2011-02-24 16:24:04

Florian
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2011-02-16
Messages: 11

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Bon alors suite à cette première réunion à la chambre des métiers et bien j'ai quelques réponses mais loin d'être satisfaisantes...

-Tout d'abord c'est bien à la chambre des métiers qu'il faut s'inscrire pour vendre du rhum arrangé (si on l'arrange soit même car il y a transformation)
-Ensuite il faut bien aller voir les douanes car le transport d'alcool à l'intérieur de territoire français est réglementé
- Il faut aussi voir avec un organisme sanitaire (je vous redirais lequel) pour rendre le produit conforme.

Et mise à part ces 3 infos et bien c'est le néant ! On m'a gentiment invité à prendre un 2ème rendez vous car la c'était juste une réunion d'information! Par contre pour ceux que sa intéresse j'ai plein d'infos sur le statut d'auto entrepreneur !

Mise à part sa vous n'avez pas répondu à ma question : quel marque de rhum choisir pour avoir le meilleur rapport qualité prix ?

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#23 2011-02-24 16:46:59

Rheo
Rhum Instructor
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2010-12-15
Messages: 551

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Florian a écrit:

Mise à part sa vous n'avez pas répondu à ma question : quel marque de rhum choisir pour avoir le meilleur rapport qualité prix ?

Le rhum St James me paraît peu cher pour la qualité.

Ce n'est pas mon préféré mais ce n'est pas le pire. Après il faudrait voir si tu ne peux trouver d'autres plans rentables (achat en gros, achat de cubis...)

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#24 2011-02-24 17:04:48

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Après avoir fouillé rapidement sur la toile, le meilleur rapport qualité-prix que j'ai trouvé revient sans conteste au rhum Charrette : 106,70 € les 10 littres (soit 11,85 € le litre) via "la Boutique de la Réunion".

Par contre attention il est possible (à vérifier auprès des douanes) qu'il y ait des taxes supplémentaires pour des envois d'alcools de plus de 4 litres ...


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#25 2011-02-25 14:03:13

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1417

Re: Commercialisation de rhum arrangé

Je dirais aussi St james, mais bon après si tu veux de la meilleur qualité faudra taper plus haut...

RhumsTeq, attention à mon avis sur ton lien je ne suis pas sur que la boutique soit en France métropolitaine (Edit : j'ai galéré a trouver... site pas super clair mais oui ils envoient bien de La Réunion) et si non, et bien tu es quasi sur de te faire taxer le colis, généralement à hauteur de 30-50 €...
Et ne pas oublier qu'avec les douaniers on est généralement taxé sur le produit + frais de port et qu'il y a des frais de dossier, bref ca fait vite mal smile

Si on commence à en faire en quantité, pour moi, il vaut mieux aller voir les importateurs/distributeurs style France Boisson et autres... et acheter des palettes tongue

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