Houla, 5 étoiles !! ail !! ça doit donner un pastis chaud pour l'hiver

Perso j'aime vraiment bien, mais j'ai eu la main lourde sur le sirop de sucre ^^ ! Je pense qu'on peut facilement en enlever la moité de la dose indiquée (7,5 cl au lieu de 15 cl pour 50 cl de rhum).

Je ne prétendrais pas que ce rhum vaut un rhum ananas ou un rhum vanille (il n'en avait d'ailleurs pas l'intention), mais il a le mérite d'être original

ayant eu la chance de le gouter ce week-end, je confirme le "indéfinissable mais définitivement bon !" ^^

et voila mon étiquette pour ce rhum :

soit dit en passant, je suis un peu déçue car je me suis faite avoir par la badiane, je ne l'ai pas assez surveillée et du coup elle prend le dessus de façon bcp trop prononcée à mon goût, dommage... (je l'avais pourtant enlevée avant la fin de la macération, c'est dire...)

Bonjour.

Ce rhum me plaît beaucoup. Qqn pourrait-il me dire où trouver les fleurs d'hibiscus ? Prenez-vous des fleurs directement sur l'arbre et ensuite séchée à l'air libre. Ou les achetez-vous dans un truc genre parapharmacie, herboristerie...
Merci !

Nous (ma coloc et moi-même) venons de nous lancer dans l'aventure de la fabrication de rhums arrangés, et cette recette fait partie de nos premiers tests ! Elaborée mi-août 2011 (pas encore goûtée depuis, mais ça va venir !), dégustation prévue début octobre.

J'ai acheté les fleurs d'hibiscus séchées dans un magasin d'épices. Ca donne vraiment une belle couleur !

Tu peux enlever la badiane sans problème, c'est vrai que c'est fort en goût

Soit la bienvenue sur le forum

Si tu voulais bien aller te présenter dans la section adhoc, ce serait vraiment très gentil de ta part, mais il n'y rien d'obligatoire

pour la fleur d'hibiscus séchée, ça se vend aussi dans les magasins d'alimentation exotique en particulier Africain (vers chateau rouge pour ceux qui habitent paris)

Pour tout te dire, ça fait un bail que j'ai posté cette recette (2 ans). C'était à l'époque où je postais avant d'avoir testé, donc l'indication de temps reste très floue. D'autant plus que je me rappelle très bien avoir oublié ce rhum dans un placard pendant plus de 2 mois ... Après te dire combien de temps, malheureusement je ne saurais pas !
A part le citron et le gingembre que j'avais retiré assez rapidement, comme indiqué sur la recette, j'avais tout laissé, y compris les 5 étoiles de badiane. L'hibiscus et l'anis s'étaient bien mélangé et le résultat était assez surprenant. Je ne dirais pas qu'on ne sent pas l'anis à ceux qui ne l'aiment pas mais s'est quand même très différent (cf. l'avis de Sab'rioche)