#1 2011-08-01 11:49:51

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Date d'inscription: 2009-06-22
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Rhum Le Roi Takamaka

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1011.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Le Roi Takamaka
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#2 2011-09-22 13:43:19

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

Si vous aimez le rhum vanille, en voici une variante avec des pointes d'agrumes parfaitement réjouissantes. C'est à tester absolument, mais je ne vous ai rien dit wink


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#3 2011-09-22 14:14:00

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
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Date d'inscription: 2011-01-28
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

et surtout, rhums "gouter régulièrement!"


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#4 2011-11-16 17:57:09

Héhooo
Rhum Wizard
Lieu: Hyères-Les-Palmiers
Date d'inscription: 2011-11-10
Messages: 58

Re: Rhum Le Roi Takamaka

bonsoir , a propos de se rhum , faut il prendre tout le zeste d'une orange ? ou uniquement un morceau?

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#5 2011-11-16 20:14:25

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

Un morceau seulement et en prenant soin de vérifier toutes les semaines qu'il ne s'impose pas trop smile


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#6 2011-11-16 21:41:29

Héhooo
Rhum Wizard
Lieu: Hyères-Les-Palmiers
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

ok merci , j'en ai mis beaucoup trop alors , je rectifie le tir.

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#7 2011-12-13 17:44:08

Héhooo
Rhum Wizard
Lieu: Hyères-Les-Palmiers
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

Ca va faire un mois qu'il macère et il a une odeur très "piquante" je ne comprends pas bien pourquoi , le rhum pur me parait bien moins agressif a l'odeur , je ne comprends pas bien d'où ca peut venir , une idée ? quelque chose a rectifier peut etre ?

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#8 2011-12-13 20:55:42

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

Tu as retiré le zeste et la cannelle ? Je ne vois pas ce qui pourrait ne pas aller dans ce rhum. Il est possible qu'il lui faille un peu de temps pour arriver à l'équilibre, je ne me rappelle plus bien hmm ...


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#9 2011-12-13 23:00:43

Héhooo
Rhum Wizard
Lieu: Hyères-Les-Palmiers
Date d'inscription: 2011-11-10
Messages: 58

Re: Rhum Le Roi Takamaka

oui j'ai retiré le zeste mais pas la cannelle , je ne la sens pas du tout mais je ne pense pas qu'elle puisse être a l'origine de ce problème. mon rhum a aussi pris une teinte foncée . Enfin bon , je vais suivre ca et je vous en parle dans qqs mois.

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#10 2011-12-14 18:21:21

GAYOULE
Rhum Masta
Lieu: Saint Malo - 35
Âge: 53
Date d'inscription: 2010-01-27
Messages: 388

Re: Rhum Le Roi Takamaka

Je pense que c'est la Citronelle qui lui donne ce côté "piquant" car si c'est de la vrai citronelle, c'est violent...
Pour le côté fonçé, je pense que c'est la vanille et la cannelle qui "diffusent" leur "couleur" en même temps que leurs parfums.


Vive la liberté ! Surtout la mienne...

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#11 2011-12-14 23:43:03

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Le Roi Takamaka

Dans mon rhum, j'ai un brin de citronnelle qui macère depuis 134 jours et je n'ai toujours pas rencnotré ce problème hmm ...


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#12 2011-12-15 00:02:13

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 50
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Le Roi Takamaka

RhumsTeq a écrit:

Dans mon rhum, j'ai un brin de citronnelle qui macère depuis 134 jours et je n'ai toujours pas rencnotré ce problème hmm ...

et c'est moi qui fait des fautes après ^^

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#13 2011-12-15 00:25:41

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Messages: 6331

Re: Rhum Le Roi Takamaka

C'est pô d'ma faute si je suis dyslexique http://fifileroux.free.fr/photos/Rhum/Smiley/smiley_emoticons_xmasugly.gif


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#14 2011-12-15 14:23:25

GAYOULE
Rhum Masta
Lieu: Saint Malo - 35
Âge: 53
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Messages: 388

Re: Rhum Le Roi Takamaka

Ben, bon tant pis (où plutôt tant mieux) mais comme je n'ai jamais collé de citronnelle dans du rhum, cela tenait plus de la suggestion.
Donc je ne vois pas..........


Vive la liberté ! Surtout la mienne...

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#15 2012-02-10 12:20:13

lemouz
Rhum Masta
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Âge: 41
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 387

Re: Rhum Le Roi Takamaka

purée c'est tendu de trouver de la citronnelle fraiche !

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#16 2012-02-10 13:54:18

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Le Roi Takamaka

Les épiceries exotiques, y a que ça. En plus pas la peine d'en acheter des stocks, parce que ça ne se conserve pas super longtemps sad ...


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#17 2012-02-10 15:33:22

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
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Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum Le Roi Takamaka

sinon, tu peux faire macerer un bracelet anti moustiques... c'est plein de citronelle!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#18 2012-02-15 12:03:39

GAYOULE
Rhum Masta
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

Ou la faire pousser.
J'en ai plein un pot sur ma terrasse.
En plus, cela se congèle bien....


Vive la liberté ! Surtout la mienne...

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#19 2012-02-15 13:30:17

madoff
Rhum Addict
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

mdr

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#20 2012-02-28 17:45:44

lemouz
Rhum Masta
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Messages: 387

Re: Rhum Le Roi Takamaka

citronelle achetée !
par contre quand tu dis "1 brin" il faut comprendre quoi en terme de longueur ? 10cm, 20cm, 30cm ? car c'est pas le meme resultat a la fin !
(meme si j'ai des doutes sur le fait de rentrer des brins de 30cm dans une bouteille...)
la question est evidement la meme pour la canelle.

elle peut paraitre bete mais selon nos sources d'approvisionnement, la taille des produits peut grandement changer...

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#21 2012-02-28 19:04:52

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

Pour la longueur de la citronnelle, tu peux te référer à la photo, on voit les 2 brins par transparence : A vue de nez je dirais 20 centimètres.

Pour la cannelle par contre c'étaient de petits bâtons d'environ 5 centimètres.


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#22 2012-02-28 23:31:34

DrZoidberg
Rhum Ninja
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

Et puis, les gars, quand vous avez un doute referez vous a ce que nous disent les filles:" de toute facon, c'est pas une question de centimetres!"


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#23 2012-02-28 23:50:28

chouetteeffraie
Rhum Instructor
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Messages: 605

Re: Rhum Le Roi Takamaka

vrai " vaut mieu 1tite qui dégage,q'une longue sans gout
lollol


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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#24 2012-07-22 02:58:55

Clo
Rhum Boss
Lieu: Heiligenstein
Âge: 39
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Messages: 939

Re: Rhum Le Roi Takamaka

RhumsTeq a écrit:

Les épiceries exotiques, y a que ça. En plus pas la peine d'en acheter des stocks, parce que ça ne se conserve pas super longtemps sad ...

La citronnelle tu peux la faire sécher comme on fait avec le tilleul, la menthe, les queues de cèpes etc... ensuite tu mets dans une boite et tu peux faire avec une ddélicieuse tisane !
C'est ce que j'ai fait avec celle qu'on avait rapportée de la Guadeloupe et 10 ans après on s'en régalait encore wink

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#25 2012-07-22 08:36:34

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Date d'inscription: 2009-06-22
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Re: Rhum Le Roi Takamaka

OK, intéressant smile

Tu fais sécher sur claie ?


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