10 fraises c'est pas exagéré du tout, même!!!

par contre j'aime bien l'erreur :
"1 dizaine de Fraises bien mures (Mure)"

une validation de recette un peu arrosée on dirait

je trouve aussi

Nalou fait MARINER ses fraises avec basilic et sirop de sucre 24 heures avant de mettre en MACERATION.

Nalou a écrit sa recette un peu trop vite en confondant la marinade avec la macération, par contre tu l'as lu un peu trop vite car la durée de macération est bien indiquée à 3 mois.

Pour en revenir à la recette, je ne vois pas l'intérêt de ne faire mariner qu'une partie des fraises ... Déjà qu'il n'y en a que 10 dans la recette je trouve dommage de ne pas profiter de la marinade à 100%.

Y'a des retours sur cette recette? J'avoue que l'association m'intrigue donc me tente.^^

Pas chez moi en tout cas

Un ami n'arrête pas de me relancer "alors tu l'as fait le RA fraise basilic ?"... Vu que sur le balcon niveau plante aromatique j'ai ce qu'il faut, plus qu'a prendre les fraises. Bon, on a des fraisiers lol, mais heu bon je me vois pas le faire avec 5 ou 6 fraises quoi

Je vais checker la recette

je compte le goûter le weekend prochain, je l'ai lancé avec des fraises séchés de chez GrandFrais et des fraises en conserves sans leur sirop vu que ce n'était pas al saison, j'ai agrémenter le tout de vanille et de basilic frais du jardin, les fraises sont blanches, et elles dégagent une odeur au nez superbe, maintenant plus qu'avoir le test la semaine prochaine, mais je doute que le basilic soient présent,

si je me trompe pas le 1er novembre

La fraise supporte bien les macérations longues et prend quand même pas mal de temps à se développer (elles décolorent et parfument très vite mais c'est pas pour autant qu'elles donnent un bon goût rapidement). Donc 2 mois me paraissent au contraire assez courts sauf si tu es dans un pays chaud ou si tu as laissé ton bocal contre le radiateur.
Pour le basilic, as-tu bien pris soin de le renouveller régulièrement jusqu'à avoir l'intensité que tu recherches ? Si ce n'est pas le cas, tu risques d'avoir un mauvais goût typique des plantes à chlorophylle. D'une manière générale, si c'est vert ça reste pas plus d'une à deux semaines grand max avant d'être renouvellé.

bon, je l'ai dégommer, il était bon mais pas top, cela vient des fraises, prenez des fraises de saison les gars, aussi  je l'ai trop sucré, du coup au bout d'un moment j'ai pris la bouteille pour me faire des mojitos fraises pour voir et le résultat était super bon, la prochaine fois je ferrai mieux avec des bonnes fraises française

Salut binho76

Le fait que les fraises deviennent (rapidement) blanches est tout à fait normal, par contre il faut goûter pour s'assurer que le goût y est. L'idéal sont les fraises gariguettes.
Si ce n'est pas "ouf", ne pas hésiter à retirer toutes les fraises et en mettre de nouvelles. C'est l'inconvénient de ce RA qui réclame beaucoup d'attention, autant pour les fraises que pour le basilic (ou menthe, même combat)

Pour le combien de temps, en tablant sur au moins 3mois c'est bien.. Si ton RA est déjà très bon a 1mois et demi ou 2, n'hésites pas à stoper la macération et filtrer, attendre plus longtemps des fois n'est pas toujours une bonne chose

Le dernier RA fraises que j'ai fais, j'ai dû mettre 2 fois 500g de fraises (Sur 2 ans du coup haha). Mais ça valait le coup !