#26 2012-10-26 09:31:22

Tibibiousk
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Oué moi jdirais pareil que Rhums, ça se tente !
Peux etre que ça va produire une réaction inattendue !

Sur rajouter du rhum chui aussi d'accord, ca va remonter le taux (pas du sucre, non, le taux important, celui de l'alcool ...)

Dernière modification par Tibibiousk (2012-10-26 09:31:33)


C'est pas faux !

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#27 2012-10-26 12:30:15

ptytpymousse
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Bon j'laisse au moins juste dimanche. J'aurais un gouteur à disposition... J'verrais si je trouve des fruits séchés au marché demain

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#28 2012-10-26 12:30:58

ptytpymousse
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

en faite, le seul truc qui m'embète c'est que je n'aime pas le gout des fruits confits (à part le gingembre), donc si mon rhum à le même gout...

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#29 2012-10-27 20:55:14

ptytpymousse
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

j'ai ENFIN trouvé tous les fruits séchés au magasin bio!!! Pour l'instant je le tente avec les fruits confits tel quel et ensuite je verrais ... j'pourrais toujours mettre des fruits séchés après

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#30 2013-05-17 11:43:44

snaj06
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Hello,

Je viens de préparer ce rhum mais sans le gingembre, me conseillez-vous d'en ajouter ?

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#31 2013-07-08 09:56:48

ptytpymousse
Rhum Addict
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Bon Alors... j'ai gouté après 8 mois de macération... une tuerie!!! C'est mon rhum préféré! Et finalement, avec les fruits confits, ça donne quelque chose de bon!

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#32 2013-07-08 16:48:29

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

T'as le droit de goûter maintenant wink ? Expérience intéressante, notamment pour ce qui est de la mangue dont j'ai du mal à retrouver le goût dans le rhum.

Merci d'être repassée pour nous donner des nouvelles smile


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#33 2013-07-08 22:16:48

ptytpymousse
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Lieu: paris
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

oui enfin... je goute une cuillère à café et j'attends 6 h avant la prochaine tétée... Mais d'ici 2 mois , finie l'abstinence! En tout cas ce rhum et délicieux et le rhum fraise aussi

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#34 2013-07-09 14:57:20

DrZoidberg
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Dis donc... T'est pas caviste par hasard? t'étais pas invitée d'une excellente soirée proche du périph  samedi dernier? Parce que cette histoire d'attendre qq heures entre alcool et tétée me rappelle quelque chose...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#35 2013-07-09 16:45:39

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Pas faux ^^


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#36 2013-07-13 12:36:01

ptytpymousse
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Lieu: paris
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

sans rire... y'a quelqu'un d'autre qui fait ça? J'aimerais bien être caviste!

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#37 2013-07-13 17:50:46

DrZoidberg
Rhum Ninja
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Oui oui... y a quelqu'un qui a tenu le meme discours que toi, mais en moins extrême,  car elle attendait 2h entre le mode "mère qui picole" et le mode " biberon humain"


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#38 2013-07-22 18:15:24

familyman
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Go go, je m'occupe de ma cave qui commence à faire la gueule, j'ai testé sans gingembre (j'suis pas fan) avec une belle mangue fraîche du Sénégal (c'est la saison elles sont trop bonne!! et pas cher!), une banane fraîche (j'aurai préféré une sèche mais j'avais pas ça sous la main) une gousse de bourbon et du Bologne (50°).
Je pars sur une longue macération (minimum 6 mois) la mangue par expérience c'est très bon (si la mangue est bonne au départ) mais faut pas être pressé.

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#39 2013-07-23 13:40:28

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

La saison de la mangue c'est pas en tout début d'année?


See you, space cowboy....

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#40 2013-07-23 13:46:20

Doudy
Rhum Boss
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Sauf erreur de ma part, il n'y a pas vraiment de saison pour la mangue.


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#41 2013-07-23 13:56:38

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Autant pour moi...


See you, space cowboy....

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#42 2013-07-23 15:35:05

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
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Messages: 804

Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Le secret c'est de voir si il y a comme de la sève (comme du sirop transparent) au bout de la queue (Doc, tu sors je te vois venir...), là ça veut dire qu'elle est mûre.


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#43 2013-07-23 16:26:48

familyman
Rhum Instructor
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Messages: 574

Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

On en trouve presque toute l'année, mais en ce moment elles proviennent de l'afrique de l'ouest et sont bien grosse et excellente et surtout bien moins cher que quand elles proviennent d'amérique latine... (j'adore ce fruit j'en mange toute l'année et c'est ces mangues que je préfère)

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#44 2014-02-05 17:17:04

dr.Greenthumb
Rhum Boss
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Je viens de préparer ce rhum. banane fraiche + gingembre + 1 gousse de vanille + mangue surgelée de chez Picard, le tout dans une poêle avec du sucre de canne.

Wait & drink...


See you, space cowboy....

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#45 2014-07-24 01:28:12

fmarichez
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Plop ! Comme tout le monde ici, je viens d'en lancer un également big_smile
Bon sauf qu'emporté par mon enthousiasme, j'ai ajouté un demi-ananas qui se trouvait là et qui n'avait rien demandé. Cela ne devrait rien gâcher !

Concernant le sucre, je l'ajouterai à la fin : mais pas de sirop de canne, je prendrai du Rapadura, sucre non raffiné qui a un goût très particulier. Rendez-vous dans quelques semaines tongue

J'ai juste eu un problème pratique : j'ai sous-estimé le volume des fruits (700g quand même !), donc il n'y a pour l'instant que 50cl de rhum. Je pense que je vais laisser 1 ou 2 semaines au rhum pour dissoudre le miel, puis je transvaserai dans un récipient plus grand !

Dernière modification par fmarichez (2014-07-24 01:31:10)

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#46 2014-10-23 14:53:30

dr.Greenthumb
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Petit retour sur cette macération que j'ai lancé en février dernier.

Le rhum est bon mais ce n'est pas ce à quoi je m'attendais. Au goût ça donne plutôt un simple rhum banane/gingembre.
La mangue était une mangue surgelée de chez picard.

Bref je pense, comme avec l'abricot, à arrêter les rhums dont la mangue est un des fruits principaux. A part si un jour je vis là où le rhum n'est pas cher et où les fruits exotiques sont bons...


See you, space cowboy....

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#47 2014-10-23 15:10:00

RhumsTeq
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Je te rejoins complètement sur le sujet de la mangue.

Et sinon, banane/gingembre, ça se marie bien ?


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
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#48 2014-10-23 15:55:50

dr.Greenthumb
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

difficile à dire, je n'aime que moyennement les rhums où on sent majoritairement la banane, donc j'ai du mal à apprécier celui ci. Mais un ami qui l'a goûté a bien aimé.

Après l'association banane gingembre, sans être aussi bonne que celle passion/gingembre, ne m'a pas choqué en soi.

Dernière modification par dr.Greenthumb (2014-10-23 15:56:17)


See you, space cowboy....

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#49 2014-10-23 21:26:31

DrZoidberg
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

Goute un fond de ce rhum avec un peu de jus de mangue... juste histoire de voir ce que ça aurait pu donner si la mangue n'était pas une connasse aussi capricieuse!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#50 2014-10-23 21:53:41

dr.Greenthumb
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Re: Rhum Mangue-Banane-Gingembre

pas con ouais!


See you, space cowboy....

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