Comme vous pouvez le voir sur la photo, j'ai mis proportionnellement pas mal de fruits par rapport au rhum (un peu + que ce que j'ai indiqué dans la recette), ce qui en fait un rhum très doux!

Pas mal de dépôts, à cause de la confiture et que c'est passé sur le feu, donc visuellement moche, mais une fois filtré (ou si vous laissez le dépôt reposer au fond du bocal en servant à la louche la partie limpide) ce rhum a une très belle couleur ambrée.

La prochaine fois je tenterai sans confiture et sans passer à la poêle, voir si il y a une grosse différence.

Dernière modification par dr.Greenthumb (2015-02-06 11:35:04)