Jackadi a écrit:

Esprit Vaudou

Voici la gamme complete de Clairin qu'ils vont embouteiller:
Le blanc, le vanille avec une gousse de vanille de madagascar, Hibiscus , Cacao
Le Rhum utilisé est un Clairin 100% artisanal, coeur de chauffe. 100% pure jus de canne. Et c'est le Clairin de Michael Didi Moscoso !!!
http://img4.hostingpics.net/pics/935858 … 59288o.jpg

Bouteille du monde

jolies ces bouteilles....je vais voir ça..peut etre pour Noel

« Père Labat – Rhum BRUN agricole de Marie-Galante – 59 le rhum soleil »

On vous propose ce coup-ci une nouveauté, une particularité de la Distillerie Poisson, un rhum élaboré traditionnellement en colonne, mais qui a passé ensuite 6 mois dans un foudre de chêne (plus de 600 litres), avant d’être brassé et oxygéné en cuve inox et de subir une réduction rapide.
Ce n’est plus pareil, même s’il titre encore 59% vol.

A l’œil, nous avons une coloration légèrement jaunâtre avec des reflets un peu verts.
Dans le verre, un joli disque gras et de belles jambes nettes.

Il est temps d’y approcher le nez.
De suite, on a une douce sucrosité qui rappelle un sirop. Des évocations de grains et de céréales apparaissent, puis cela se prolonge sur des notes mielleuses, une impression pâtissière (pâte non cuite) avec un côté vert et herbacé, et une légère sensation d’alcool, suivi de quelques touches poivrées presque irritantes.

La première bouche est assez douce mais présente vite le côté piquant de l’alcool sur de l’amertume végétale et des notes poivrées. Un petit côté "Marc de Bourgogne" et une sensation de sécheresse se font sentir.

Le 2ème nez, après une bonne agitation du verre, donne une impression alcooleuse, sur de l’herbe et des fruits amers.

En bouche, en plus de l’alcool, on passe sur du fruit compoté, du poivre et toujours une amertume fraîche (herbe jeune, fruits pas assez murs, peau blanche d’un agrume …) et un soupçon de réglisse.
L’impression douce de la canne n’est plus là. Cela fait penser à une eau-de-vie de fruit, jeune mais un peu éventée.

L’alcool s’estompe vite. On a une longueur en bouche très courte sur du poivre noir, une impression râpeuse, un peu de pépin de raisin … et de l’amertume.

La matière résultante, une fois le verre vide et sec, est très légère, pas assez sucrée, avec trop de « vert », un peu de poivre et pas assez d’expression.

Pour conclure, je reviendrais sur le côté étonnant et un peu déroutant de ce « Rhum Soleil » de la Distillerie Poisson, dans un premier temps de part sa couleur, et dans un deuxième temps cette sensation d’avoir non pas un alcool de canne en bouche mais plutôt une eau de vie de fruit… ceci est-il dû à son passage en foudre et/ou son brassage ?

Source: rhumrumron

Dernière modification par Jackadi (2016-09-19 18:41:28)

CED21 a écrit:

Merci de nous avoir fait découvrir cette nouveauté Jackadi 😋! Tu crois que ça peut le faire en ti'punch?

Sur l'étiquette arrière,  il le conseille en TI'PUNCH.

nellyflow a écrit:

ah bien je ne connaissais pas

Pour une fois, je suis le 1er a presenter une nouveauté.

Petite nouveautés 2016. Je pense qu'il vaut le détour surtout qu'il est annoncé à un tarif d'environ £ 40

http://www.reference-rhum.com/Zinfandel-Cask-Finish

il n'y a pas encore de profil de dégustation mais un anglais à put y gouter, Sa traduction : Goût sage le rhum offre tout ce que les promesses de nez. fraises fruitées légères, un grand mélange de vanille et un très beau mélange de réchauffement de chêne et un grand arrosage de bouche des notes épicées sur le milieu de bouche. La finale est longue et joliment boisé – la douceur initiale de la gorgée cède la place au chêne et d'épices des fûts de bourbon. À 43% il est à peu près à une résistance optimale en sirotant. Il est doux et léger mais assez robuste pour satisfaire un rhum sipper plus aguerri. Pour ceux qui préfèrent les rhums plus lourds tels que Caroni ou Demerara ans ce rhum peut être un peu sur le côté doux, mais à mon avis, il offre une très bonne alternative aux rhums Bajan plus classiques. Pour ceux qui aiment El Dorado, Zacapa etc cela peut être un rhum qui montre comment “doux” peut être obtenue sans aucun additif ou “recettes secrètes”.  La finition fonctionne exceptionnellement bien et ajoute vraiment une couche supplémentaire de saveur fruitée et épicée zeste. Quand vous considérez l'ensemble du paquet – cela coûte seulement £ 40, il est vraiment un peu une évidence quand il vient de marquer. La seule petite critique serait le bouchon à vis. Je peux contrer cet argument avec le suivant – ce n'est pas un rhum qui sera collé autour longtemps dans votre collection, sauf si vous achetez plusieurs bouteilles.

La Favorite est malheureusement montrée du doigt comme étant LA distillerie française qui emprunte la voie de Don Papa, en ajoutant toutes sortes de choses à ses rhums. Perso, je vais donc faire l'impasse en attendant d'y voir plus clair.

PACTO NAVIO



Un rhum cubain avec une finition en futs de sauternes de 3 mois.
L’histoire
Pacto Navio rend hommage au de 1815 qui rétablit la paix entre la France et l’Espagne.
Ce traité marque le retour des échanges commerciaux via les « navios », navires marchands, qui reprirent alors la route transatlantique pour rejoindre Cuba, les cales chargées de vin, notamment du Sauternes.
Une fois le vin consommé, les futs étaient de nouveaux remplis, mais cette fois ci par du rhum cubain. Le temps de la traversée retour, le rhum s’imprégnait alors des arômes laissés par le vin de Sauternes dans les futs.

Nez : fruits secs et notes florales qui rappellent le miel, la vanille et le caramel.
En bouche : équilibré et rond avec des notes de crème, de cannelle, d’épices et d’agrumes.
Finale : une longueur en bouche qui atteste de la richesse de ce rhum.
Une belle gourmandise pour commencer la journée !

Une belle gourmandise pour commencer la journée !

Houla Nellyflow, un rhum au petit dejeuner .

Merci Nellyflow pour cette presentation

Un Rhum qui prend le nom d'un pays où ne pousse aucune canne à sucre, musulman de surcroît, c'est à dire dans lequel donc l'alcool est interdit, tout ça pour faire oriental, il fallait l'inventer celle-là !

La consommation d'alcool est néfaste, y compris pour les hommes et les femmes du marketing chez Trois Rivières

après verification :
Oman est le nom d'une des trois rivières qui traversent le domaine des 3 rivières...
avec Bois d'Inde et St Pierre
rien à voir donc avec le pays !!!
je suis rassuré...finalement, ils ont tort qd ils parlent des dangers de l'alcool !!
ouff

dji a écrit:

Lu sur le compte facebook "Rhum Chantal Comte"

Chantal Comte lance bientôt deux nouvelles cuvées... L'une d'entre elles a un rapport avec la valorisation de la faune et de la flore des Caraïbes. Encore quelques jours d'attente et nous vous les dévoilons !

Moi qui pensais qu'elle en avait terminé avec le rhum, je suis très impatient de cette annonce !
N'habitant pas très loin de son domaine, j'irai même probablement me dévouer pour me rendre compte en personne de ces nouveautés d'autant plus si elle organise une petite dégustation (croisons les doigts !)
Je vous tiendrai au courant

vas y fonce