Très original. C'est à tenter car peu onéreux en matière première.

le romarin ne livre son arôme que s'il est chauffé... c'est à dire que je l'ai fais revenir dans un peu d'eau sucrée pour ensuite l'incorporer. La simple macération ne suffit pas. Pour ainsi dire la branche de romarin est surtout là pour la déco.

Hey,

Chez moi le lien vers la recette est mort!!! Suis je le seul? J'ai du romarin,un gros pamplemousse et une bouteille de st james qui se ferait un plaisir de cohabiter.

Oui on peut faire chauffer le romarin dans le rhum ou même aussi dans du jus de pamplemousse... l'important étant de libérer l'arôme du romarin sous l'effet de la chaleur.

Pour ce qui est du lien mort je pense que c'est dû au fait que j'ai légèrement modifié la recette initiale à l'aune de mon expérience et du constat de l'échec de la simple macération du romarin...

sinon rien de compliqué, on fait chauffer du romarin dans un "jus" (eau, rhum, jus de pamplemousse ou les 3 en même temps) on incorpore au rhum dans lequel le pamplemousse a macéré 1 mois. On peut sucrer mais attention de ne pas gâcher l'amertume du pamplemousse.

Excellent, ce sera mon prochain je pense

Dernière modification par Fauve (2017-03-26 12:06:43)

det0x a écrit:

Le lien remarche visiblement ! Notre admin préféré a fait une intervention divine.

Merci

Je vient de lancé mon premier RA le  Pamplemousse & Romarin le 15/05/2017.
Je vous tiendrais au courant
http://www.rhum-arrange.fr/forum/upload … omarin.jpg

Dernière modification par papy77 (2017-06-19 14:44:54)

Merci pour ton retour d'expérience

Pour noter la recette (déjà il faut un compte mais comme tu es inscrit sur le forum tu en as naturellement un) il suffit d'aller sur celle-ci (lien sur le premier post du sujet) mais que je te met aussi là et puis tu as juste à cliquer sur les étoiles, elles passent en vert lorsque tu passes la souris dessus.. signe que tu peux voter.

Je vient de relancé ce RA car la bouteille est presque vide.
3  Gros pamplemousses rose
2  branche de romarin frais
1.3L de rhum blanc HSE 50°

Ne pas oublier
Écraser  les branches de romarin au pilon. les faire chauffer dans du rhum , puis les rajouter à la préparation

http://www.rhum-arrange.fr/forum/upload … omarin.jpg

Dernière modification par papy77 (2017-07-18 15:16:47)

Oui ça suffit
C'est un rhum très agréable a boire


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Filtrer aujourd'hui après baignade d'une banne (1 semaine )
SUPER GOUT UN TRES TRES BON RHUM
                            5/6

Dernière modification par papy77 (2017-10-04 14:59:06)