Bonjour,

Beaucoup moins fort comme arôme.
Le cédrat se rapproche plus du citron jaune en moins acide.

Il est utilisé surtout en Italie pour parfumer certains plats, confit, et pour faire la "cédratine" une liqueur local qui ressemble au Limoncello pour ceux qui connaissent.

Je conseille aussi la même recette avec du gingembre (la même que le  Bambou Vert )


Voilà, bonne année à tous.

thibault